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_母 亲 节 特 辑 // 香 槟 推 荐_

<盘点源自香槟区伟大女性的酒款清单>

 Elisabeth Salmon 

槟客生活馆价：1880RMB

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1988年，为了向创始人之一Elisabeth Salmon致敬，酒庄选择酿造以其命名的桃红香槟。 50%霞多丽来自白丘，50%黑皮诺来自兰斯山脉和马恩河谷，其中包括最多10%的静态红葡萄酒。这部分葡萄来自Mareuil-sur-Aÿ村朝南向山坡上的老藤葡萄。部分乳酸菌发酵，带酒脚陈酿10年以上，补糖量6g/L。它有着三文鱼般的橘粉色，散发着酸甜的红色浆果、柠檬皮和桃子香。丰富的果味在口腔中绽放，有油桃、豆蔻的香甜。余味中还能感受到木料和雪茄的醇香。

「 

>>>>  ”献给母亲一份最极致纯净的爱。“

」

槟客生活馆价：930RMB

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100%霞多丽，来自白丘特级村Avize、Chouilly、Cramant和Mesnil-sur-Oger。在不锈钢桶中发酵，混入33-40%储藏酒，部分进行乳酸菌发酵，带酒脚陈酿4-5年，补糖量8g/L。它呈现浅金色光泽，气泡细腻。闻之能感受到浓郁的水果干，杏仁和榛子香。入口后，散发出黄油面包和矿物味。余味清爽，优雅。

 Lily Bollinger 

「 

>>>>  “I drink Champagne when I’m happy and when I’m sad. Sometimes I drink it when I’m alone. When I have company I consider it obligatory. I trifle with it if I’m not hungry and drink it when I am. Otherwise, I never touch it — unless I’m thirsty.”

」

槟客生活馆价：3200RMB

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堡林爵的R.D.，是指在除渣后几个月的时间内推出的“新近除渣”香槟。只有在最好的年份才会成为R.D.。这款首席法兰西香槟R.D.2004年份，采用了66%黑皮诺，34%霞多丽，精选来自16个不同村庄的葡萄，88%为特级村，12%为一级村。在橡木桶中完成发酵。带酒脚陈酿至少12年，远超规定的3年。近期除渣保证了其新鲜的口感。3g/L的补糖量。这款新近除渣的香槟有鲜亮的金黄色泽，散发丰富的水煮和糖渍水果的香甜，一丝丝类似丁香和甘草的香料甜香。与空气稍作接触，更有李子和陈皮的芳香。口感馥郁，浓郁的烹饪后水果的甜香以及蛋挞香，在口中和谐共处。

Lily Bollinger是酒庄的象征性人物，她是一位非常有凝聚力的领袖，也是一位志向远大，战略方针明确的完美主义者。由她开创的Cuvée Bollinger R.D.香槟现已成为堡林爵酒庄的象征性酒款之一。

 Mathilde Emilie Laurent-Perrier 

「 

>>>>  ”有时母亲需要的只是这一份小甜蜜。“

」

槟客生活馆价：550RMB

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45%霞多丽、40%黑皮诺、15%莫尼耶。3年陈年。40g/L的补糖量，这是一款半干型香槟。金黄色泽，丰富浓郁的杏仁、榛子等坚果香，还有一丝熏烤味。陈年后散发出一丝蜂蜜味。罗兰百悦香槟的秘密深藏在其200多年的历史中。它始创于1812年，由De Nonancourt家族经营，隶属于罗兰百悦集团。一战期间，百悦夫人苦心经营的罗兰百悦如许多法国家庭一样深受重创。面对一战后的满目疮痍与萧条，百悦夫人的女儿继承酒庄并苦苦支撑。二战期间，德诺南库尔夫人买下濒临倒闭的酒庄，未雨绸缪，在墙后藏起10万瓶香槟为战后的复兴准备。品尝罗兰百悦，品味开创它200多年历史的，勇敢又伟大的女性。

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 文末教你如何 <为母亲献礼~> ^.^ 

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