万树江边杏，新开一夜风。满园深浅色，照在绿波中。
（唐）王涯《春游曲》
『槟客 · 三月刊』
你所在的城市天气怎样？上海昨日中午的气温一度高达26℃，让人提前感受春天的温暖。巴黎还在阴冷的天气中，细雨绵绵。
三月，我们将推荐几款适合春游的香槟及其周边产品。
期望为您的春增添一抹春色或温暖。
【能随身携带的小瓶装】
在“选一款好香槟，Size重要吗？”一文中，我们介绍了不同尺寸的香槟瓶。不知各位是否还记得半瓶装的香槟叫什么吗？
La Demie（法语读音：de-mi），就是375毫升装香槟的名称。它是标准瓶容量的一半，约等于三杯香槟酒。偶尔，也会听到有人叫它“小姑娘（La Fillette）”。
半瓶装的香槟会出现在许多场合。比如，常规的餐厅中或者飞机上，当然也会出现在加州的海滩边。各位还记得被Lei在Malibu海滩上用吸管喝掉的小瓶装白雪香槟吗？（请回顾：世界那么大，有无数种方式可以享受人生）
槟客文化为大家挑选了八款半瓶装的香槟。出门游玩时，它既能带来愉悦，尺寸和重量也不会增添负担。选择纠结，不知一款香槟是否与自己的味蕾合拍时，可以选择半瓶装来试试。亦或者，想为一个人的饭桌增添气泡感，半瓶装是最“适量”的选择。
而且，香槟最方便，不需要开瓶器！
Geoffroy Rosé de Saignée 1er Cru
酒福华粉红香槟
如同酒名的描述，这是使用“浸渍法”酿造、100%黑皮诺的桃红香槟，没有苹果酸乳酸发酵。看上去红宝石一般的色泽，闻上去仿佛置身春日花海。
Marguet Shaman 13 Grand Cru
魔爵13号香槟
这是款由70%霞多丽和30%黑皮诺混酿而成的天然型香槟。酒标上的数字13代表着这款中的葡萄绝大部分来自2013年份。略酸的桃子味道，轻微的矿物感，轻盈且愉悦。
Taittinger Brut Réserve
泰亭哲珍藏香槟
“泰亭哲”酒庄，是槟客文化创办人孟蕾出道的酒庄。这款精选不同村庄的黑皮诺、霞多丽和莫尼耶，以展示香槟的精髓——混酿。在酒窖经过3年陈年后，表现出白花、面包和水果的香味。
Charles Heidsieck Brut Réserve
查尔斯·海德希克香槟
重“基酒”的查尔斯酒庄这款香槟，包含40%的基酒。经过36个月的带酒窖陈酿，除渣后再放置6个月才出现在香槟客的面前。香气丰富、余韵悠长。
Bruno Paillard Première Cuvée
布鲁诺百漾香槟
这款天然型香槟由22%莫尼耶，33%霞多丽和45%的黑皮诺混酿而成，其中的20%在橡木桶中完成发酵。不足6克的添糖量让它的入口生动活泼。
Bruno Paillard Rosé Première Cuvée
布鲁诺百漾粉红香槟
这款桃红香槟以黑皮诺为主，加入少量霞多丽平衡霞多丽的果香。3年带酒脚陈酿，除渣后再存放至少5个月才与各位见面。
Billecart Salmon Brut Réserve
沙龙贝尔珍藏天然型香槟
这款天然型香槟精选三个年份的黑皮诺、霞多丽和莫尼耶混酿而成。呈现出优雅的花香、清新的果香和成熟的梨子香。著名的葡萄酒杂志《品醇客》曾评价这款酒为“世界上最好的干型酒”。
Billecart Salmon Brut Rosé
沙龙贝尔桃红香槟
说这款混酿型桃红香槟是沙龙贝尔香槟的代表酒款并不为过，它同样使用了霞多丽、莫尼耶和黑皮诺。散发出鲜花、红色浆果和柑橘等果香，清新宜人。
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【与香槟有关的书籍】
春光无限好，正是读书时。不喜出门的香槟客们，不妨看看槟客生活馆的这几本书，说不定能为您的春天带来书香？
喝过香槟的你，对香槟区的历史文化了解多少呢？
你可知，香槟地区经历过的大大小小的战争？为什么香槟区如此多灾多难？
无论你是爱好历史文化，还是喜欢香槟、葡萄酒，《葡萄酒这点事儿》都是一个不错的选择。
《世界葡萄酒地图》被看作是“品酒人都该入手一本”的经典著作。中文版由吕杨MS等专业人士翻译而成。经过全面修订的第七版，更新近年来的气候变化、酿酒技术、时尚潮流等。更偏向系统了解葡萄酒，偏“学术”化的香槟客，不妨仔细阅读第72页至第75页有关香槟的描述。
刚上市的《葡萄酒》杂志三月香槟专刊，是我们槟客文化和《葡萄酒》杂志在这个春天为各位献上的“香槟大餐”。《葡萄酒》杂志3月香槟专刊，这里有你想了解的整个香槟世界
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希望各位香槟客都能度过一个美好的春天～
图片来源：槟客文化&网络
原创文章，未经许可不得转载，转载务必注明出处
原文始发于微信公众号（槟客文化）：「槟客三月刊」：带上ta，我们一起迎春天
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