一座教堂

早在罗马帝国时期，香槟地区的首府兰斯就是一座兴旺发达的城市，繁荣程度远胜巴黎。自法兰克王国奠基者克洛维一世在兰斯大教堂接受洗礼后，法国国王前往兰斯加冕成为了正统。兰斯自此也成为了名副其实的“王者之城”。

产自兰斯周围香槟地区的葡萄酒（尽管当时还是静态酒），自然也“近水楼台先得月”，开启了“王室庆典加持”。当然也因为香槟酒品质过硬，到了公元1575年，法王亨利三世加冕时就直接规定，国王的宴会上只能使用来自香槟地区的葡萄酒。自此，香槟与王室的庆典活动深度绑定。也成为上层社会欢愉时刻的重要饮品。

一位王者

拿破仑曾说，“香槟是我胜利时赢得的奖赏，失败时寻求的慰藉”。拿破仑每一次出征前都会前往酩悦的酒窖中取香槟，迫不及待时直接用马刀斩开痛饮一番。在其全胜时期，人们流传起“香槟为拿破仑带来了胜利”的说法。

随着拿破仑的铁骑横扫欧洲大陆，香槟也随之进入欧洲各国家。自此，香槟真正从法国宫廷走向了全欧洲的王公贵族。至今，马刀开香槟的传统依然流传，这种豪迈的喝法也正契合欢庆时刻“及时行乐”的心境。

一场意外

1966 年法国勒芒耐力赛上，冠军瑞士车手约瑟夫·斯法赫（Jo Siffert）赢得冠军后不小心晃动了那瓶属于他的香槟，这让本来就被工作人员错误放置在阳光下的香槟，一下子喷了出来。虽然是场小失误，却开启了香槟与体育赛事的不解之缘。

次年，美国车手 Dan Gurney 刻意将香槟喷洒向人群并欢呼，观众并没有感受到冒犯，反而气氛被推向高潮。于是，赛事冠军向观众喷洒香槟就慢慢成了习惯。自此，庆祝时刻再也离不开香槟~