©L’Assiette Champenoise
但是，对于普通消费者来说，选择多了也不是一件容易的事情。想想看，来到一家高大上的餐厅，服务员给你呈上菜单之余还给你递过来一本上百页的酒单。翻开来一看，好家伙，全都是外语，除了价格以外没几个单词是看懂的。
要是喜欢香槟，起码能认得出Champagne这个字眼，但是当餐厅酒单里有10款甚至20款以上的香槟供你选择的时候，会不会又有眼花缭乱的感觉？
©Lei MENG
此时心里难免露怯，但又不能表现出来。
要是餐厅有侍酒师还好，跟对方说自己喜欢什么味道的香槟，由他来替你选择。
但万一餐厅没有侍酒师呢？如何能够火眼金睛，优雅得体地选酒？
©Lei MENG
本周日4月19日晚上8点（北京时间），我们邀请到Joël Robuchon集团中国大陆地区的首席侍酒师，同时也是中国侍酒师大赛的冠军Arneis WU与槟客文化创始人Lei MENG在槟客文化直播间连线，聊一聊在米其林餐厅点酒，特别是点选香槟要注意的那些事儿。
Arneis WU
中国侍酒师冠军
目前任职于Joël Robuchon China Group，集团中国大陆地区首席侍酒师，负责旗下餐厅的酒水运营。Joel Robuchon 是世界上拥有米其林星星最多的一个厨师，全球20家店多达32颗米其林星星。
于2013年毕业于山东农业大学葡萄与葡萄酒本科专业，后来考取侍酒师大师公会高级侍酒师。从事侍酒师已有6年有余，期间取得了众多荣誉与认证：
– 2017年第九届中国侍酒师大赛冠军
– 2018 “一带一路”25国冠军侍酒师挑战赛冠军
– 2018年中国酒单大奖最佳侍酒师（中国大陆）
– 2018年中国酒单大奖最佳酒单（中国大陆）
– 2018年中国香槟酒单最佳香槟侍酒师
– 2018年Le Montrachet Prix 威望类一等奖
– 2019 意大利酒中国最佳侍酒师大赛冠军
– 2014年最佳新晋青年侍酒师
– 侍酒师大师工会高级侍酒师
– 德国葡萄酒专家
– 葡萄牙葡萄酒学院认证
– 澳大利亚葡萄酒专家
– 智利葡萄酒大使
等等。
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