香槟作为庆典御用酒，上世纪90年代的每一年，香槟区的酒庄和酒农都在为即将到来的千禧年庆典作准备。在这样的时候遇到了1996这个顺利平稳的大丰收年份，让整个香槟区都欢欣雀跃。同时，果实压榨发酵后清酒的品质也很高，酿制出的香槟成熟度和酸度并存，香气丰富，口感醇厚。 

可是近些年部分酒庄和爱好者发现1996年份香槟的酸度仍然不减当年，近20年后依旧让很多人无法亲近，所以究竟1996年的品质如何？是否能承受“1990年代最顶级年份”的桂冠？ 它比1990年代其他年份都要贵出很多，值得吗？ 

我精心挑选了10款1996年份顶级品质的香槟，跟上海静安香格里拉的首席侍酒师合作这次1996 Grand Champagne的晚宴，跟大家一起品味1996！

1996 Grand ChampagneDinner

2016年5月25日   晚 18 点 上海静安香格里拉酒店 夏宫餐厅  VIP 5

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