2006 年初次接触香槟，Benny 回忆起在 Moët Hennessy 的工作经历，一入行就喝到了 Krug、Dom Pérignon、Moët Chandon 这些知名香槟，给他印象最深的是 No Krug, No Thanks 这句广告语。从此，香槟给他留下了深刻的印象。

直到 2019 年，Benny 参加了由槟客文化主办的国内全香槟系列活动 —— 100% CHAMPAGNE 2019 。作为香槟行业内容最专业且最浓缩的一次盛会，Benny 认为 100% CHAMPAGNE 是一个多元、开放的平台，无论香槟从业者，爱好者或入门者，这都是你可以接触到香槟最便利、友好的一次机会。

那时作为香槟入门者，为了有充足时间沉浸在香槟氛围里，他索性就住在了活动酒店里，三天全程参与了酒展的大师班，晚宴和早午餐的等在内的各项活动，因此也创造了极限 24 小时里喝了 100 杯香槟的记录。

令他没想到的是 2019 年参与酒展的人群，并非仅仅只是行业内侍酒师或葡萄酒从业者，也不是那些优雅端着的表演家，这里还聚集着很多不同领域的真实、好学的香槟爱好者。2019 年，Benny 彻底打开了对于香槟的认知边界，因此他决心要去香槟区体验更深入的香槟世界。

©️ Benny

2023 年，他终于完成了期待已久的香槟区旅行，如今回味那段旅行记忆，他说：“香槟区绝对是一个值得再三拜访的区域，每次去都会有完全不同的体验和惊喜。美食美酒美景已经足以令人欣喜，更有趣的是香槟人，我在那里能够感受到他们无比的热爱与热情，无论是对葡萄，对酿酒，对家人，对朋友的热爱。每一次和他们交流分享，收获的不止是香槟知识，也是领悟到香槟人酿酒的意念与精神，对待世界的哲学。”

那次香槟区旅行的确也刷新了 Benny 对香槟的认知，因此也燃起对于香槟生活的探索热情。在他看来，香槟已经不是生活方式中的某一元素，香槟可以是生活方式本身，生活中围绕香槟可以展开的美食，艺术，人文，故事，哲学……等所有的场景。

现在，Benny 感受变化最大的是生活中喝香槟的场合确实变多了，他说，“我的威士忌领域合伙人过生日，我都会送给他一瓶香槟。” 即便在烈酒圈，香槟也变成一个很通用很被大家接受的一个「角色」。

从自身反观中国的香槟文化环境，中国消费认知状态似乎还停留在香槟是「庆祝」、「庆功」等相对隆重场合。但喝香槟可以延伸到生活更具体的时刻中，例如喜爱的球队赢了比赛，同事升职等等任何让你感到开心的瞬间，任何社交、分享的场景。总之就是贯彻，开心的时候就要喝点香槟，把香槟喝进生活。

频繁出差于国内各个城市，不难发现国内餐饮渠道对香槟的关注度也在扩大，餐厅和酒店从酒单的设计上追求更加多元化，香槟的种类更加丰富了，除了主流的香槟品牌之外，有更多特别的香槟酒款，其中不乏包括很多小农香槟。不同产区或小众酒庄的香槟出现在聚会和大家视野里，Benny 觉得这是香槟成为美好生活方式开始。

今年作为香槟世界的「发烧友」，Benny 希望 “做足功课”，尝试一些新的酒庄作品，期待和每一位庄主产生深度地交流分享，以点带面的形式探究香槟更多的乐趣。