100% CHAMPAGNE 2019 槟客中国∙香槟品鉴盛典将于10月25日-27日在上海半岛酒店&外滩源壹号举行，届时将有近40+家香槟品牌、250+款香槟参加品鉴会，12场精品香槟大师班、香槟侍酒师行业研讨会、高端香槟米其林中餐晚宴、大中华区最佳香槟酒单颁奖晚宴、小农香槟庄主对话早午餐等16场极致香槟活动。
什么是 100% CHAMPAGNE China？
100% 香槟狂欢周末
盛大香槟品鉴会, 香槟大师班, 香槟米其林晚宴, 香槟早午餐
100% 囊括香槟产区的全类型酒款
香槟酒，静态桃红，静态红、白葡萄酒，加强酒
100% 丰富多样性香槟探索
大厂品牌，独立小农，生物动力法，晚除渣，补糖量，过桶…
100% 只属于香槟的颁奖盛典
2019 CHINA BEST CHAMPAGNE LIST AWARDS
大中华区最佳香槟酒单颁奖典礼
100% 香槟酒和香槟区文化旅游推广
香槟区旅游局大中华区推广大使
100% 香槟团队
100%只专注于香槟的槟客文化法国&中国团队
100% 场地合作
外滩源主楼，半岛酒店100%宴会厅，逸龙阁香槟晚宴，Sir Elly’s香槟早午餐
【2019槟客中国香槟盛典】展商阵容重磅来袭‼️‼️
继2018年首届100% CHAMPAGNE China成功举办后，2019槟客中国将以更强大的阵容、更豪华的场地、更全面的酒款为您带来顶级香槟盛宴！！
展商亮点
作为1989年香槟区首家尝试生物动力种植法的酒庄，芙乐莉香槟引领了香槟区对生态环境的重视，并逐渐形成新的潮流。
2019年是芙乐莉香槟推行生物动力种植法30周年，酒庄将首次亮相槟客中国∙香槟品鉴盛典，带来纯净优雅的多个酒庄代表酒款，与香槟客们一同分享！
酒庄介绍
Champagne Fleury芙乐莉香槟位于香槟地区南部的库特龙村（Courteron）。早在1895年，现任老庄主的祖父埃米尔·芙乐莉（Emile Fleury）就在这里种植葡萄，芙乐莉家族是香槟区经历过根瘤蚜灾害（Phylloxera）后第一家种植嫁接葡萄藤的酒庄。
©Fleury
1929年，埃米尔的儿子罗伯特（Robert）创办酒庄，开始酿酒。1962年，罗伯特的儿子让·皮埃尔（Jean Pierre，现任庄主）开始接手。接手后，让·皮埃尔不遗余力地推行有机种植，1970年，酒庄所有葡萄园都采用有机肥料，不再用化学农药。
©Fleury
1989年，庄主挑选了三公顷葡萄园开始尝试生物动力种植法（Biodynamics），成为香槟地区第一家尝试生物动力种植法的酒庄。1992年，酒庄的全部15公顷葡萄园都成功转成生物动力种植。目前，酒庄已获得Demeter——生物动力农业最高认证标准，和法国国家有机认证（AB）。
©Fleury
芙乐莉香槟的葡萄园坐落在富含粘钙土的丘陵地带，为典型的启莫里阶（kimmeridgian）土壤，富含矿物质，夹杂了很多化石。酒庄葡萄品种以黑皮诺为主，占了种植面积的85%，霞多丽10%，其余的5%分别是白皮诺和灰皮诺。
©Fleury
除了自有的15公顷葡萄园，Fleury也从朋友和邻居那里购买葡萄，总共8公顷，都是生物动力种植。采摘后的葡萄，经过筛选后通过名为Coquard Press的特殊设备压榨，通过自然重力将葡萄汁引向橡木桶或不锈钢桶里发酵。
©Fleury
如今第四代接班人——庄主的儿子让·塞巴斯坦（Jean-Sébastien）登上了酒庄管理的舞台，他在葡萄树种植和酒庄工作中也同样尊重自然环境，力求酿造出最佳品质的葡萄酒。在一些土地上，他用马来耕地；酒窖有八个容量为60百升的橡木桶，用于酿造葡萄酒，并进行陈酿。
©Fleury
生物动力农业（Demeter）认证是什么？
Demeter International 是国际最大的生物动力农业认证组织，并且是三大主要有机认证机构之一。Demeter是希腊神话中代表谷物和孕育的女神，该认证成立于1928年，是全球公认的有机农业最高认证标准，目前已在50多个国家使用。
该认证要求保护生物多样性和生态系统，将栽培环境视为一个有生命的”整体结构“来全面呵护，每年都需要接受审核。甚至进一步要求参与耕作和加工的人们，在过程中须保持意念的澄净，以期赋予农产品的高能量与纯净不受污染。
不论在哪个国家或地区，Demeter认证都远超政府规定标准，需要酒庄以极高的自我标准进行培育才能获得。
法国国家有机认证（AB-Agriculture Bioligique）认证是什么？
AB为法语有机种植农业Agriculture Bioligique二字的缩写，AB认证为法国国家级有机认证，由法国工商部统一颁发，当生产者经过3年的有机栽培转型期，即可得到AB有机认证标志。必须每年重新认证一次，取得认证后并随时进行抽检，若不符合规定则处以大额罚款，并规定三年内不得申请认证。
取得此认证之商品全原料成分必须符合以下条件：
* 95％以上的成份需为有机成分
*必须要在欧盟范围内生产或加工处理
*土地必须经过3-7年休耕状态
*使用天然植物堆肥栽种
*不施化肥，农药，杀虫剂，除草剂等有害物质
*水质，土壤经过检测不含重金属，辐射等污染
参展酒款介绍
（点击图片可直接转至槟客生活馆购买）
Boléro 2009 Extra Brut
超天然型2009年份香槟
类型：超天然型 Extra Brut（补糖量：3.2 g/L)
葡萄品种：100%黑皮诺
精选25年藤龄的黑皮诺葡萄酿造，50%橡木桶发酵，清新的树莓、草莓、樱桃等红色浆果香气，口感细腻，极低补糖量呈现了香槟的本真特色。
Blanc de Noirs Brut
天然型黑中白香槟
类型：天然型Brut（补糖量：5.5 g/L)
葡萄品种：100%黑皮诺
1955年由Robert Fleury创造，2010年由旧版的Carte Rouge改名为Blanc de Noirs Brut。精选来自香槟区南部，20-25年藤龄的黑皮诺，使用生物动力法进行种植酿造。
迷人的金色酒液，优雅的白桃和鸢尾香气，口感清新，有着很好的结构感和持久的水果风味。
Fleur de l’Europe
Brut Nature
自然型零补糖香槟
类型：自然型 Brut Nature （补糖量：0g/L)
葡萄品种：85%黑皮诺、15%霞多丽
混合了2013（25%）、2014（75%）年份基酒，38%橡木桶发酵，零补糖，苹乳酸发酵。
明亮的金色酒液，蜂蜜、金合欢的馥郁香气，口感层次丰富，极好的平衡了新鲜的果香和矿物质感。
Robert Fleury 2007
Extra Brut
超天然型2007年份特酿
类型：超天然型 Extra Brut（补糖量：2.9 g/L)
葡萄品种：44%霞多丽、25%白皮诺、10%黑皮诺、21%莫尼耶
30年的老藤葡萄酿造，使用天然酵母，228升橡木桶中发酵。
金色酒液，珍珠般细腻美丽的气泡，复杂的柠檬、生姜蜜饯、木瓜和咸鲜的矿物香气，入口可感受到烤面包和夏威夷果的风味，余韵悠长。
Sonate 2011
Extra Brut
老藤无硫香槟
类型：超天然型 Extra Brut（补糖量：1.7g/L)
葡萄品种：60%黑皮诺、40%霞多丽
精选地块的优质35年老藤葡萄，不添加硫，45%橡木桶发酵。
闪耀的金色酒液，气泡细腻丰富。纯净而清新，展现出独特的矿物质香气，伴随老藤葡萄的力量和结构感，有着令人印象深刻的果香余韵。
Rosé de Saignée Brut
放血法桃红香槟
类型：天然型 Brut（补糖量：6g/L)
葡萄品种：100%黑皮诺
28年老藤，传统压榨前进行短时间浸皮以获得更丰富果香，苹乳酸发酵。
诱人的莓粉色伴随闪耀的光晕，令人愉悦的草莓、树莓、红醋栗等新鲜水果香气，口感清新而细腻。
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