孟蕾

香槟骑士，2017年在法国兰斯升级为香槟校尉，由法国官方香槟骑士襟彰会授勋。2015年欧洲香槟大使决赛法国前三名。

在中国和法国分别创立北京槟客文化传播公司以及MENG CONSULTING咨询公司，主要从事香槟酒贸易咨询业务以及香槟文化在亚洲的推广，并为私人收藏家提供顾问服务。

作为法国兰斯旅游局主席团常任委员和香槟大区旅游局官方合作伙伴，也致力于香槟产区以及葡萄酒旅游的宣传组织推广工作。

常年生活在法国香槟产区，不仅对顶级名庄非常了解，对独立小农香槟也是如数家珍。每年品鉴香槟数量多达千余款，涵盖香槟各个子产区。连续多年参与数个法国知名葡萄酒年鉴香槟部分品鉴工作，也多次担当欧洲各地起泡酒评选赛事评委。

先后创立「iChampagne爱香槟」和「槟客文化」公众账号平台，多年来在社交媒体上跟全球各地香槟爱好者分享品酒心得和香槟区生活体会。

此外，经常在欧洲亚洲各地组织不同主题的香槟酒大师班以及业内培训课程，并携手顶级侍酒师，在亚洲各地举办香槟主题高端晚宴。

William WU

William Wu毕业于SHMS瑞士酒店管理大学。

2014年任职于瑞士日内瓦凯宾斯基大酒店；2015年参加在瑞士洛桑举办的第五届Millésime国际盲品大赛击败当地及其他欧美团队并夺冠，同年于希腊雅典考取了由世界侍酒大师协会颁发的认证侍酒师，并被瑞士葡萄酒协会邀请担任2015年世界莎斯拉葡萄酒大赛的品酒评委。

2016年被法国香槟襟彰会授勋为香槟骑士。2017年成为法国国际美食会杭州理事会司酒官。