突如其来的一波疫情使成都这座本该灯火通明、热闹非凡的城市度过了一个沉闷的深秋。现在，成都疫情状况已基本稳定，达到了全域低风险。在全面解封后，槟客文化知晓你早已按耐不住想出门嗨的热切心情，特此准备了一篇“成都去哪喝香槟”，并更新了一些成都新店，保准让你吃喝尽兴。
01
翠玲珑 CUI
📍 成都市高新区万象南路 669 号(象南里 1 栋)
📞 +86 28 8611 8888 / +86 28 8611 6666
⏱ 每日 11:30-21:00
翠玲珑 CUI 位于成都象南里 1 栋，共拥有三层空间，由中法设计创意团队共同打造，旨在呈现一个结合美食文化与艺术哲学的精致空间。自 2018 年开业以来，翠玲珑 CUI 一直坚持使用世界食材融合本地味道，创造出不同的惊喜融合料理。
翠玲珑创意料理 ©️ 翠玲珑
侍酒师 Wesley ⎡2019 中国德国葡萄酒侍酒师大赛全国 12 强⎦，是翠玲珑 CUI 酒单从无至有的全程制作人。在刚刚结束的 2020 年度香槟酒单评选上，翠玲珑 CUI 获得了「中餐厅最佳香槟酒单」、「最佳香槟酒单-西部地区」、「最佳精致香槟酒单-西部地区」、「最佳独立酒农香槟酒单-西部地区」四个奖项，其独具匠心的将香槟区历史融入酒单的创意获得了法国侍酒师协会评委们的一致好评。
翠玲珑 CUI 酒单节选
推荐香槟酒单
Olivier Horiot
Rosé des Riceys en Barmont
Champagne Ruinart
Blanc de Blancs
Champagne Krug
Grande Cuvée
Champagne R.Pouillon et Fils
Les Valnons 2010
Champagne De Sousa
Cuvée des Caudalies Grand Cru
Champagne Egly-Ouriet
Les Vignes de Vrigny 1er Cru
Champagne Marie Courtin
Efflorescence Extra Brut
Champagne Marguet
Ambonnay Rosé
02
十域·至臻 Fields Concord
📍 成都市锦江区中纱帽街 8 号成都远洋太古里 2 栋 1 层 1114
📞 +86 28 8611 3221
⏱ 每日 10:30-24:00
十域·至臻位于成都太古里一层，提供当今南法、意大利、西班牙等国的主流菜式，致力于共同打造新鲜考究的地中海风味西餐。
西班牙主厨塞尔吉奥·莫雷诺 Guest Chef Sergio Moreno 是十域创始人多年好友，来自西班牙马拉加，曾师从多位名厨。2014 年他来到中国后，迅速成为上海最受欢迎的年轻外籍名厨之一。
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Champagne Castelnau
Demi Sec
Champagne Pierre Péters
Cuvée de Réserve Blanc de Blancs
Champagne Benoît Déhu
Cuvée La Rue des Noyers 2015
Champagne Geoffroy
Rosé de Saignée 1er Cru
Champagne Billecart-Salmon
Brut Rosé
03
麓湖游艇俱乐部 麓轩
📍 成都市天府新区润朗路 98 号麓湖游艇俱乐部一层及三层
📞 +86 28 6429 7077 / +86 191 8172 6926
⏱ 午餐：每日 11:30-14:00
晚餐：每日 17:00-21:00
麓湖游艇俱乐部是西南地区首个游艇俱乐部，麓轩餐厅隶属俱乐部，位于麓湖湖畔。这里不仅有地道的粤菜、川菜，同时也有西餐，晚餐时段可以在户外就餐区享受 BBQ 的热情，周末亦有丰盛的早午餐。中西方美食与美酒文化在此交织，演绎国际化的风味。
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Champagne Delamotte Brut
Champagne Duval-Leroy
Blanc Prestige Premier Cru
Champagne Pierre Péters
Cuvée de Réserve Blanc de Blancs
Champagne Alfred Gratien Brut
Champagne Bruno Paillard
Première Cuvée
Champagne R.Pouillon
Brut Réserve
Champagne Bérêche et Fils
Brut Réserve
Champagne Vilmart&Cie
Brut Grande Réserve 1er Cru
Champagne Billecart-Salmon
Brut Réserve
04
成都华尔道夫酒店 麒麟扒房
📍 成都市高新区天府大道北段 1199 号 51 层
📞 +86 28 6870 6054
⏱ 午餐：每日 11:30-14:30
晚餐：每日 17:30-22:30
麒麟扒房位于成都华尔道夫酒店 51 层，其设计出自纽约著名设计师 Jeffrey Beers 之手，餐厅氛围别致奢华但又不失休闲。通过半透明的厨房，客人可以近距离观赏华尔道夫厨师出品美食的全过程。
不要以为扒房就只有红酒，这里的香槟也同样种类齐全。首席侍酒师 Colin 还曾带领团队获得过第八届中国青年侍酒团队赛季军，在刚刚结束的 2020 年度香槟酒单评选上，华尔道夫酒店也获得了「最佳香槟酒单 酒店-西部地区」、「最受香槟客喜爱餐厅/酒吧-餐酒搭配」奖项。
推荐香槟酒单
Champagne Billecart-Salmon
Brut Réserve
Champagne Bérêche et Fils Côte Grand Cru
40 Mois de Cave
Champagne Benoît Déhu
La Rue des Noyers
Champagne Bruno Paillard
Blanc de Blancs Grand Cru
Champagne Charles Heidsieck
Blanc des Millénaires
Champagne Laurent-Perrier Harmony
Champagne Louis Roederer
Crystal Brut
Champagne Pierre Péters
Cuvée Spéciale “Les Chétillons”
Champagne Olivier Horiot
Sève En Barmont Blanc de Noirs Extra Brut
Champagne Taittinger Comtes de Champagne
Blanc de Blancs
05
博舍·TIVANO
📍 成都市锦江区笔帖式街 81 号 B1F
📞 +86 28 6297 4190
⏱ 午餐：每日 11:30-14:30
晚餐：每日 17:30-22:00
俗话“大隐隐于市”，The Temple House 博舍就是这样一间大隐于成都远洋太古里街巷中的酒店。成都博舍与北京的瑜舍、上海的镛舍和香港的奕居同属居舍系列，其建筑本身由曾经的庙宇改造而成，结合着成都的古老的历史和极具活力的当下。
©️ 博舍
下榻博舍，最不能错过的当属酒店内的意大利餐厅 Tivano。餐厅主打时令食材菜品、店制新鲜意面和地道的柴火烧烤，来自意大利的新鲜番茄、松露、肉类与细致摩登的烹饪手法和热情洋溢的服务相结合，定能带给你一种独属于成都的“巴适”体验。
推荐香槟酒单
Champagne Charles Heidsieck
Brut Reserve NV
Champagne Ruinart Blanc de Blancs
Champagne Henri Giraud
Fût de Chêne Brut MV
Champagne Krug Grande Cuvée
Champagne Moutard
Cuvée 6 Cépage Brut 2009
Champagne Dom Pérignon 2006
Champagne Louis Roederer Cristal 2006
Champagne Pol Roger
Cuvée Sir Winston Churchill 1999
06
Silver Pot·银锅现代川菜
📍 成都市交子大道 300 号 悠方 ICP 写字楼 M6 座 5 层 532 号
📞 028-65777598
⏱ 午餐 11:00-14:00
晚餐 16:30-21:00
银锅现代川菜餐厅的现代首先体现在装横上。餐厅以“荒野与星空”、“月球表面”、“柏拉图的洞穴”为主题，食客们仿佛置身于浩瀚星空之下。餐厅里的艺术品摆件来自世界各地，无不充分体现着现代的风格。
创始人周子铃将餐厅定义为“现代川菜”，融合了她行走品尝在世界各国的所见所感，以极为包容的方式将从其他国家菜品获得的灵感融入到中国川菜中，给予了川菜极具创新和个性化的诠释。她尤其擅长花椒的运用，周子铃认为四川花椒本是一块璞玉，但传统花椒的用法会让食客认为味道过重、喧宾夺主。而银锅现代川菜由创始人亲自去到当地甄选汉源贡椒，让花椒与顶级食材相互碰撞，做到每道菜都味型多变，层次感丰富，复原川菜的高级感。
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Champagne Laurent-Perrier La Cuvée Brut 375ml
Champagne Billecart-Salmon Brut Sous Bois
Champagne Delamotte Blanc de Blancs
Champagne Ruinart Blanc de Blancs
Champagne Geoffroy Empreinte 1er Cru Brut
Champagne Duval-Leroy Femme de Champagne
Rosé 2007
Champagne Olivier Horiot
Sève Blanc de Noirs en Barmont 2013
07（NEW！）
Tempio Club·TC
📍 成都市人民南路四段 46 号附 1 号 2 栋 -1 层
📞 131 5495 5364
⏱ 每天 20:00-03:00
Tempio，古罗马建筑中的现代场景精致环境中的极致演出以及极致西式餐食的提供者。Tempio 在空间设计上打造古罗马建筑的现代场景以黑金色调撞红色打造大气神秘的空间感，环绕式的座椅提升了私密性与开放性共存的社交空间，更具备不同风格 VIP 包厢以满足宾客的所有需求。
Tempio 的听觉板块由”乐队的夏天”音频系统工程师鼎力打造，坐在 Tempio 每一个角落的朋友都可以清晰的感受到高品质音响带来的震撼。舞台灯光以及氛围灯光系统的装载，让 Tempio 的舞台与观众区保持着一致的呼吸与互动，置身其中的你与 Tempio 共舞。
Tempio 会不定期邀请国内外品酒专家分享葡萄酒及侍酒师文化，无国界料理更是让顾客的舌尖重新定义什么是创意的美食。Tempio 致力于将米其林等级的用餐体验带入古罗马宫殿场景，打造前所未见的餐乐酒形式，提供前所未有的夜生活社交模式：从视觉到听觉，再到味觉嗅觉，五感的好奇心将全然打开为宾客带来全方位的极致体验。
推荐香槟酒单
Champagne Geoffroy Expression 1er Cru
Champagne Christophe Mignon
ADN De Meunier Brut Nature
Champagne Bérêche et Fils
Les Beaux Regards 2016
Champagne Louis Roederer Brut Premier
Champagne Delamotte Blanc De Blancs
Champagne Billecart-Salmon
Blanc De Blancs Grand Cru
Champagne Krug Grande Cuvée 168
Champagne Louis Roederer Cristal 2012
Champagne Christophe Mignon
ADN de Meunier Rosé Brut Nature
08
Wine Universe
📍 成都市锦江区均隆街19号
📞 +86 28 8113 3129
⏱ 每日 17:00-24:00
上海的朋友一定不会对愚园路上的宇宙酒馆 Wine Universe 感到陌生，而就在去年年底，这一艘葡萄酒宇宙飞船也飞到了成都，连上海的 DRC 杯卖这里也同样都有。
舰长胡映霞 Cassie，全国法国侍酒师比赛冠军，亚洲区亚军将会带领大家乘风破浪探索一个又一个葡萄酒星系的秘密。
Wine Universe 酒窖 ©️ By Little Somms
在 WU 成都店，团队特地打造了全温控的超大落地玻璃酒窖，至少有 400 款葡萄酒任你挑选。最重要的是，每一款都能杯卖。无论是产区名家、顶级膜拜庄还是小众自然酒都一应俱全，香槟自然也是少不了。除了酒的部分，餐食也是 WU 一直以来的亮点。成都店主厨钟兴建 Toto 曾就职于多家米其林餐厅，也是首位在 NOMA 工作的中国人。用由他把关的餐食来配酒，自然是错不了。
推荐香槟酒单
Champagne Henri Giraud
Hommage au Pinot Noir
Champagne Ruinart Blanc de Blancs
Champagne Bollinger La Grande Année 2012
Champagne Philippe Gonet
Blanc de Blancs Brut Signature
Champagne De Sousa
Grand Cru Brut Réserve Blanc de Blancs
Champagne Benoît Déhu
L‘Orme V15
Champagne Jacquesson
Cuvée nº 742
Champagne Pierre Péters
Les Chétillons Cuvée Spéciale 2013
09（NEW！）
Hō Wine Bar & Eatery
📍 成都市交子大道 500 号誉峰遇见 A 座 109、110 商铺
📞 156 8207 6807
⏱ 每天 18:00-02:00
Hō Wine Bar & Eatery 是位于成都高新区的一家轻松氛围的葡萄酒小馆。“Hō” 是四川话“喝”的读音。把店名取得如此随意也是因为主理人兼侍酒师的 Stephen (羊叫兽)希望来店里的客人都可以轻松随意的喝酒，酒嘛！Hō 嘛！菜品主打无国界混搭下酒菜，恒温酒窖里目前大概有 400 款各有特色的葡萄酒，非常全面的各类四川葡萄酒也是一大特色。无论你是想享受一顿轻松的晚餐还是来小酌一杯，来这里都能找到属于你的 Hō 态度。
推荐香槟酒单
Champagne Jacquesson D.T. 2002
Champagne Herriot Cuvée Des Enchanteleurs 2000
Champagne Roland Piollot Come Des Tallants Zéro Dosage NV
Champagne Pierre Péters Les Chétillons
Blanc de Blancs 2014
Bollinger La Côte Aux Enfants Coteaux
Champenois 2015
Marie Courtin Le Blanc du Tremble Coteaux
Champenois 2018
Olivier Horiot
Rosé des Riceys en Valingrain 2016
Champagne Geoffroy
Lieu-Dit Les Tiersaudes 1er Cru
Champagne Christophe Mignon
ADN de Meunier Rosé de Saignée Brut Nature
Champagne Drappier
Brut Nature Zero Dosage NV
Champagne Bonnaire Grand Cru
Blanc de Blancs 2012
10
The Theatre 金融城店
📍 成都市高新区交子大道 300 号 U8 酒吧街
📞 +86 28 6011 6400 / +86 159 0430 0692
⏱ 每日 19:00-3:00
The Theatre 是一家位于成都的歌剧院风格的酒吧。设计团队从沉浸感出发，融合了欧陆风格和剧院特征，并加入动态艺术装置，放大戏剧的场景性。用美酒、烛光、爵士乐为宾客营造更加舒适、放松的氛围。在这里除了各色鸡尾酒，香槟也是数一数二。
推荐香槟酒单
Champagne Piper-Heidsieck
Essentiel Cuvée Réservée Extra Brut
Champagne Autréau de Champillon
Blanc de Blancs Grand Cru Brut
Champagne Ruinart Blanc de Blancs Brut
Champagne Benoît Déhu
‘Initiation’ Blanc de Noirs Brut Nature
Champagne Bérêche et Fils
Côte Grand Cru 40 Mois de Cave Brut
Champagne Olivier Horiot
Soléra Brut Nature
Champagne Louis Roederer
Cristal Millésimé Brut
其他分店
太古里店
📍 成都市锦江区天仙桥北路 3 号附 16 号
📞 +86 28 8670 7571 / +86 185 8481 0032
⏱ 每日 19:00-03:00
深圳店
📍 广东省深圳市福华路 346 号港厦城 L1 层 145 号
📞 130 4347 4276
⏱ 每日 14:00-02:00
11
萃坊 Still Fun 太古里分店
📍 成都市锦江区玉成街 14 号附 1-3 号
📞 +86 28 6152 1919
⏱ 每日 19:00-2:00
萃坊的英文名字是 Still Fun，源自威士忌术语 Still Room，有着“萃取快乐”和“依然快乐”的双重含义。萃坊最早诞生于 2014 年 9 月的成都玉林西路，短短几年时间就在成都、拉萨两地拥有了 5 家分店。
作为一家主打威士忌的酒吧品牌，萃坊曾在伦敦举行的世界威士忌大赏 WWA 行业评选中获得 ICONS of Whisky 四强。与威士忌并行的还有精致的香槟选择，从大品牌到独立酒农一应俱全。
推荐香槟酒单
Champagne Bérêche et Fils
Brut Réserve
Champagne Benoît Déhu Initiation
Champagne Geoffroy
Rosé de Saignée 1er Cru
Champagne Bollinger
La Grande Année 2012
Champagne Pierre Péters
Cuvée Grande Réserve
Blanc de Blancs Grand Cru
其他分店
誉峰分店
📍 成都市高新区交子大道 500 号 2 栋 123 号
📞 +86 28 6573 1919
⏱ 每日 19:00-2:00
华兴分店
📍 成都市锦江区纯阳观街 1 号
📞 +86 28 8708 8831
⏱ 每日 19:00-2:00
玉林店
📍 成都市高新区玉林西路 108 号
📞 +86 28 8512 3352
⏱ 每日 19:00-2:00
看完这篇成都香槟地图，是不是已经按捺不住激动的心情？你最想去哪儿喝香槟呢？欢迎在评论区留言与我们分享。
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