Boizel香槟源于1834年，诞生于埃佩尔奈。酒庄建立前Boizel家族就已在白丘的Avize, Etoges和马恩河谷的Aÿ等著名村庄种植葡萄。一百多年来波瓦兹酒庄细致与优雅的风格风靡国内外，得到了众多香槟行家的认可，在许多高端餐厅与盛大活动中亦可发现波瓦兹香槟的身影。

展台号：280

堡林爵酒庄是世界上为数不多的仍然保持独立经营的国际大牌香槟酒庄之一，1884年被光荣授予“英国王室认证品牌”，正式被钦点为宫廷御用香槟。它也是特工詹姆斯•邦德四十年多来最爱的首选香槟，让酒庄魅力无限。

展台号：108

Bruno Paillard是一座由家族独立经营的酒庄。酒庄讲究精耕慢作，优选头汁，根据葡萄园的不同，在橡木桶或金属桶中分开酿造。长年累月的储备酒，极低的含糖量，超越最低法定时间2-4倍的酿造，开创性地将除渣日期标注于每一瓶香槟，所有的这些因素共同成就了酒品的超然品质。

展台号：43

Champagne Castelanu是香槟区知名的合作社，近百年的历史与900公顷的广阔葡萄园，传承了葡萄酒农们长久以来对风土的知识与对土地的热情，得以酿造出最细致的佳酿。酒庄特色酒款Brut Réserve陈年长达6年，远超出一般无年份香槟所规定的15个月，所拥有的成熟度与复杂度口感更是超越其他年份香槟，也是最具酒庄风格的酒款之一。

展台号：69

罗兰百悦香槟始创于1812年，这一独立家族品牌是受世人最多追崇的香槟之一。酿酒师们年复一年地以严格的混酿标准和陈化的时间，保证了佳酿始终如一的品质。因此，罗兰百悦深受来自世界各地的香槟鉴赏家和爱好者们的喜爱。其两款桃红香槟都使用100%浸皮法酿造，是香槟区为数不多选择这种复杂的酿造方式的大品牌香槟。

展台号：87

酒庄创始人Alain Thiénot曾有20多年的香槟区中间商经验，深谙各个子产区葡萄园的葡萄品质，多年来也经常受大香槟品牌邀请为其挑选出最优秀的葡萄来源。1985年，凭着与香槟区葡萄种者们的良好联系以及个人的坚持成立了酒庄。

展台号：229

Collin家族从1812年开始就在Congy村种植葡萄，却从未自家酿酒，所以近些年声名远扬的Champagne Ulysse Collin酒庄历史并不长。Olivier的酿酒理念是尽力突出葡萄园风土特色，为了这个目标他不过滤不澄清也严格控制补糖量。他的5款香槟全部都是单一园风土佳酿，单一葡萄品种，曾经也都是单一年份酿制。

展台号：208

香槟品牌Charles Heidsieck成立于1851年， 是美国市场上第一个红遍南北的香槟品牌，年销量曾达数十万瓶，创始人Charles-Camille也被亲切的称为“Champagne Charlie”。尽管经历了十几年的没落，Charles Heidsieck从来没有想过打折倾销，也没有降低陈年年限，更没有改变自己的“高品质香槟酒”路线走进夜店，这也是众多香槟专家和香槟客都钟爱Charles Heidsieck的理由之一。

展台号：78

来自瑞士的De Venoge家族在1825年建立了酒庄，并使用代表瑞士Venoge河的蓝色绸带作为酒庄的象征。酿酒师为酒庄香槟的生产制定了高标准：只选用最优质的葡萄果实，和第一次压榨的头汁，低补糖量，长时间陈酿以酿造出最优质的香槟。酒庄标新立异，别出心裁设计了优雅的水滴型香槟酒瓶，传承了De Venoge家族尊贵和精致的形象。

展台号：101

蒂姿酒庄一直以酒体饱满而著名。得益于爱镇的神奇风土，蒂姿酒庄成功地将黑皮诺的醇厚和霞多丽的细腻完美结合。Deutz酒庄距今已有170多年的历史，每年产量达到250万瓶，出口到全球四十多个国家，其“爱慕”款香槟更是情人节首选。

展台号：68

酒庄成立于1808年的Urville小镇，是一间家族管理的酒庄。如今由Michel Drappier接手管理。Drappier的酒窖由Clairvaux修道院的住持Saint Bernard建于1152年，见证了中世纪的兴盛于衰败。酒庄以黑皮诺为主导的香槟，风格明显，是香槟不同产区风土的最佳展现。

展台号：262

Fleury Père et Fils位于香槟区南部的巴尔山坡，是香槟区最早得到生物动力法Demeter认证的酒庄（1992年）。酒庄把葡萄园视为一个完整的生态圈；葡萄生长的每个阶段都根据月亮的运行规律而有固定的节奏。这些会对作物的栽培、收获和食用产生影响。她相信当月亮经过某颗行星的时候进行采摘更利于葡萄的成熟，酿出的葡萄酒也更有风味。

展台号：6

Franck Bonville酒庄位于白坡的Avize村，葡萄园则位于Avize, Oger和Le Mesnil-sur-Oger三个特级村，历经4代成为了白中白香槟的代表酒庄。Franck Bonville香槟追求新鲜和细腻的表达，带有霞多丽蕴含的丰富香气和优雅，并能体现白坡上白垩底土赋予的矿物感。

展台号：116

Champagne Françoise Bedel位处马恩河谷拥有8.4公顷葡萄园，园内种植Meunier、Pinot Noir和Chardonnay，其中Meunier种植比例高达78%。实行生物动力法酿造已有20年，各品种和地块都分开酿造，追求传统天然、减少人为的的影响，使用高比例的Meunier，让Françoise Bedel香槟更显柔顺、圆润的口感。

展台号：14

Gosset香槟酒庄位于Aÿ，成立于1584年，是香槟区最古老的酒庄。酒庄葡萄园位于马恩河谷，95%属于一级村和特级村。Gosset香槟着意避免进行苹果酸乳酸发酵以保持其自然口感。酒庄特设的Charter of Excellence，规范了从葡萄选择到酿造的各个环节，成为了Gosset香槟卓越品质的保证。

展台号：95

Henriot酒庄由Nicolas Henriot的遗孀创立于1808年，如今已历经8代。Henriot香槟所选用的霞多丽葡萄大多来自白丘一级村和特级村中最适合其生长的地块。最纯净的白垩土层赋予了其香槟一种迷人的矿物感。较低的补糖量使得葡萄天然的高品质和风土的自然表达能够充分显现，带有霞多丽的细腻和黑皮诺的结构感，同时也具有杰出的陈年潜力。

展台号：310

雅克森香槟公司，于1798年在Châlons-en-Champagne创立。酒庄在成立初期就因为优秀的品质获得了非常高的声誉。大名鼎鼎的库克（Krug）香槟创始人Johann Joseph Krug就曾在此学习工作，而且香槟的铁丝固定也是该酒庄创立，雅克森香槟是拿破仑的最爱，世界顶级的香槟生产商之一，在1810年被授予金牌，并且成为拿破仑的御用香槟。

展台号：7

兰颂香槟创立于1760年，其坚持酿造新鲜、爽口、优雅且有陈年潜力的香槟。兰颂香槟坚持不进行苹果酸乳酸发酵，以保持其清爽的口感，并着重强调丰富的果香。无年份款使用前后长达10年的储存酒，以丰富口感，并在酒窖中陈放至少三年。年份香槟则陈酿更长时间以获得更成熟的风味。

展台号：17

Champagne Leclerc-Briant成立于1872年，是Epernay老牌使用生物动力法的酒庄，酒庄酒款可分为三个系列经典单一园和特别珍酿系列。另外酒庄于2016年开始了海底香槟的实验，在60米深的海底陈放香槟长达数月，充满海底生物的环境更有生命力，也更符合酒庄追求风土、减少人为因素的酿酒哲学。

展台号：40

路易王妃香槟是最大的家族所属、经营的香槟酒庄，自有240公顷葡萄园，位于16个不同的村庄，覆盖了兰斯山脉、马恩河谷和白丘，2/3以上皆是特级村。共有410个不同地块，450个桶的基酒，总酿酒师Jean-Baptiste Lécaillon描述他的角色是“定制酿造”。他不喜欢“blend”一词。“我们不是混酿，而是调配，”他说。“就像画家一样是往画布上增添色彩，而不是简单的混合调料。”

展台号：275

Mailly Grand Cru合作社诞生于第一次世界大战之后，是目前唯一一个全部酒款均为特级村葡萄酿造的香槟生产商。合作社超过70公顷的葡萄园以480个不同地块分散兰斯山脉Mailly特级村，包括75%的黑皮诺和25%的霞多丽。白垩岩底土和北向山坡的地理位置造就了黑皮诺独特的矿物新鲜感，而霞多丽则为酒款增添了更多细腻感。

展台号：232

1811年，巴黎之花创立。其首开先河，将葡萄采摘年份标注于酒瓶之上。秉承对完美品质的追求，巴黎之花香槟成为全球尊贵佳宴之首选。拿破仑三世或是维多利亚女王的忠实拥趸自不用说。自摩纳哥公国公主宣布瓶身绘有经典银莲花的巴黎之花香槟为她的最爱香槟酒以后，多年来，巴黎之花美好时光极致年份香槟便一直是摩纳哥玫瑰舞会的御用香槟。

展台号：71

菲丽宝娜酒庄坐落于香槟区的核心，继承了独特的风土遗产。近百年以来，酒庄拥有5.5公顷带有45°斜坡在香槟产区独一无二的葡萄园，唤做le clos des goisses。酒庄严格甄选最成熟的葡萄，专注于特级和一级酒的酿造。酒农坚持使用传统酿造法，不经过苹乳发酵，经过三个月甚至更久的带酒脚陈酿，赋予了酒体更加浓郁复杂的香气。

展台号：408

白雪香槟创立于1785年，是香槟区最古老的酒庄之一。2011年被奢侈品牌集团EPI收购，现由Descours家族经营管理，它与低调的Charles Heidsieck如今同属一集团，是世界上获奖最多的香槟品牌之一。每年的奥斯卡颁奖礼，白雪香槟都会定制独家限量版，致敬每一年为电影事业做出杰出贡献的获奖者们。

展台号：100

宝禄爵香槟位于埃佩尔奈（Epernay）镇，由Pol Roger创建于1849年。宝禄爵香槟由产自埃佩尔奈的18个葡萄园的葡萄酿造而成，酒体丰腴、深沉、醇厚，有着顶级香槟酒所特有的活力与精致。其珍藏香槟的寿命可长达30年甚至更久，比法国顶级红葡萄酒的寿命还要长。

展台号：252

由纺织商人Nicolas Ruinart于1729年在埃佩尔奈创立的慧纳香槟是世界上历史最悠久的香槟酒庄。成立于法国启蒙运动前期的Ruinart酒庄是精湛酿酒技艺与优雅“生活艺术”的象征。其主打酿造品种为霞多丽。虽已正规进口中国，但仅会在集团高端品牌Louis Vuitton，Dior，Berluti等活动上才会用来招待VIP客人。

展台号：123

泰亭哲Taittinger是如今为数不多由家族管理的香槟名庄，至今已有将近三百年的历史，是很多香槟爱好者心中的定心丸，也是槟客文化创始人Lei的香槟人生开始的地方。20世纪30年代，皮埃尔·泰亭哲大胆地将霞多丽作为泰亭哲混酿的主要葡萄品种。酒庄连续两届成为国际足联官方指定香槟。

展台号：55

凯歌香槟创立于1772年，1805年由凯歌夫人接手，她也成为了香槟史上的首个女庄主。凯歌是香槟区拥有葡萄园最多的酒庄之一，旗下共有390公顷葡萄园，仅次于酩悦和泰亭哲。凯歌香槟的酒款以黑皮诺为主导，多结构感和力量感，同时混酿了细腻清新的霞多丽，带来更复杂平衡的风格。无年份香槟补糖量为8-10g/L，年份香槟补糖量为5-8g/L。

展台号：412

Veuve Fourny et Fils酒庄位于白丘南部Vertus一级村，1856年至今已传承5代。其葡萄园均位于Vertus一级村，平均藤龄超过40岁，种植霞多丽和黑皮诺。得到良好培育的土壤给了葡萄最为合适的盐分和矿物质。酒庄采用过桶酿造，并追求葡萄和风土的自然表达，因此Veuve Fourny香槟的补糖量都很低，且避免过于精细的酿造方法，很多未经过滤，实现葡萄自身特质、盐分和矿物质在自然状况下的最佳平衡。

展台号：107

Champagne Gonet Medeville位于Bisseuil马恩河谷的一级村，酒庄拥有10公顷的葡萄园，分别坐落在Le Mesnil sur Oger、Oger和Ambonnay盛产黑皮诺和霞多丽的特级村和一级村，采用合理种植(Viticulture Raisonnée)，透过观察田地的状况来采取合理的预防或者治理措施，不做乳酸发酵且尽可能地减少补糖量，以保持酒液最纯粹天然的风味。

展台号：410

推荐酒庄及展台号汇总

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时间

周五 11月30日 : 10h15 – 20h30
周六 12月1日 : 10h15 – 18h00

***周六19h30、周日17h后停止入场

地点及场地图

bettane+desseauve – Le Grand Tasting Paris
Carrousel du Louvre
99, rue de Rivoli
75001 Paris

© grandtasting.com

票价

1日票 : 网络购票30€ (现场购票35€)
2日票 : 网络购票35€ (现场购票40€)

网址：https://www.grandtasting.com/billetterie/