100% CHAMPAGNE 2019 槟客中国∙香槟品鉴盛典将于10月25日-27日在上海半岛酒店&外滩源壹号举行，届时将有近40家香槟品牌、150+款香槟参加品鉴会，数场精品香槟大师班、香槟侍酒师行业研讨会、高端香槟米其林中餐晚宴、大中华区最佳香槟酒单颁奖晚宴、小农香槟庄主对话早午餐等十多场极致香槟活动举办。这个深秋，用香槟点燃中国！
什么是 100% CHAMPAGNE China？
100% 香槟狂欢周末
盛大香槟品鉴会, 香槟大师班, 香槟米其林晚宴, 香槟早午餐
100% 囊括香槟产区的全类型酒款
香槟酒，静态桃红，静态红、白葡萄酒，加强酒
100% 丰富多样性香槟探索
大厂品牌，独立小农，生物动力法，晚除渣，补糖量，过桶…
100% 只属于香槟的颁奖盛典
2019 CHINA BEST CHAMPAGNE LIST AWARDS
大中华区最佳香槟酒单颁奖典礼
100% 香槟酒和香槟区文化旅游推广
香槟区旅游局大中华区推广大使
100% 香槟团队
100%只专注于香槟的槟客文化法国&中国团队
100% 场地合作
外滩源主楼，半岛酒店100%宴会厅，逸龙阁香槟晚宴，Sir Elly’s香槟早午餐
【2019槟客中国香槟盛典】展商阵容重磅来袭‼️‼️
继2018年首届100% CHAMPAGNE China成功举办后，2019槟客中国将以更强大的阵容、更豪华的场地、更全面的酒款为您带来顶级香槟盛宴！！
展商亮点【妮可香槟】
酒庄介绍
Champagne Nicolas Feuillatte妮可香槟是香槟区合作社的独特代表，集合了整个香槟地区4500名种植者的优质葡萄，得以酿造出富有创意的高品质香槟。
©Nicolas Feuillatte
霞多丽、黑皮诺和莫尼耶，三个香槟区代表性品种的混酿为香槟带来复杂的香气和口感。霞多丽赋予香槟轻盈的花香、白色水果香气，以及明显的女性特征。黑皮诺则带来层次丰富而有力的红色水果香气和结构感。最后，莫尼耶带来一系列柔软而丰富的果香，巧妙的将三者结合在一起。
©Nicolas Feuillatte
妮可香槟反映了这片独特土地的细腻、平衡和新鲜。精选11个特级村、26个一级村以及260个香槟村混合而成，充分反映香槟区的风土精华。酒庄希望以自己的优质香槟，让每个香槟客都得以铭记人生的重要时刻。
©Nicolas Feuillatte
©Nicolas Feuillatte
妮可香槟首席酿酒师Guillaume Roffiaen
为了保证最佳品质的葡萄，妮可香槟会不定期为酒农们提供技术培训和支持，一年一度的“葡萄园质量日”中，400位优质种植者会聚集在一起，讨论有关香槟区葡萄园的重大问题，诸如全球变暖、环境和葡萄酒旅游的影响。
©Nicolas Feuillatte
第20届“葡萄园质量日”论坛
参展酒款介绍
Reserve Exclusive Brut
妮可珍藏香槟
葡萄品种：20%霞多丽，40%黑皮诺，40%莫尼耶
品鉴词：妮可香槟标志性酒款，清新、有活力、充沛果香、至少3-4年的酒窖陈酿带来层次感和复杂度，多汁的梨和脆杏的香气伴随细密的气泡，平衡而余韵悠长。
Reserve Exclusive Rose
妮可桃红香槟
葡萄品种：10%霞多丽、45%黑皮诺、45%莫尼耶
红葡萄酒占比达到16%，至少2-3年酒窖陈酿。
品鉴词：红醋栗、蓝莓、覆盆子结合一丝草莓香气，像漫步在夏日果园，清新而有活力，口感精致细腻，非常爽口，适宜夏季饮用。
Blanc de Blancs 2008
妮可霞多丽2008年份香槟
葡萄品种：100%霞多丽
葡萄主要来自CôtedesBlancs，Sézannais，Montgueux和Montagne de Reims地区。霞多丽赋予香槟非凡的清新和优雅。2008被认为是香槟的绝佳年份，有助于形成纯净的果香。阳光充足而干燥的采摘季又为其提供了层次感和深度。
品鉴词：精致的干花和糕点香气，纯净优雅，完美展现霞多丽特质。口感柔和，酒体中等，非常适宜配餐。
Terroir Premier Cru
妮可一级园风土香槟
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺、莫尼耶
精选一级村优质葡萄酿制而成，呈现三个品种各自的特色并实现完美平衡，至少3年酒脚陈酿。
品鉴词：浅金色酒液，洋槐蜜、梨、白桃和新鲜柠檬的香气，初入口可感受到白丘地区典型的矿物质感，来自兰斯山脉的黑皮诺带来充沛的红色水果风味和一丝辛辣感，天鹅绒般质地的莫尼耶很好的平衡了结构，咸鲜有活力的余韵收尾，是开胃酒的理想选择。
Palmes d’Or Brut 2006
妮可金棕榈2006年份香槟
葡萄品种：黑皮诺、霞多丽
精选兰斯山脉的特级村黑皮诺和Montgueux的霞多丽酿造而成，至少八年酒窖陈酿。2006是一个充满力量感的、完美平衡的年份，新鲜、香气浓郁、充分成熟的葡萄呈现出细腻精致的口感。
品鉴词：馥郁复杂的蜂蜜、蜂蜡、干果和热带水果与微妙的烤吐司香气交织，黑皮诺的力量感和霞多丽的油质感，展现出果实完美的成熟度。随着时间推移，逐渐呈现出有层次的矿物质感。
精品香槟 & 中餐米其林晚宴
在10月26日于沪上二星米其林餐厅逸龙阁举办的高端晚宴中，妮可香槟将携为酒庄顶级款【妮可金棕榈2006年份香槟】一同亮相！这将是一场精品香槟和中餐的搭配盛宴，敬请期待。
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