一片片田野没有改变
枝蔓与花果的距离也没有改变
树木的宽度没有改变
马蹄的印记 碾碎的草地
当年的气味就这样留下了
空气中飘浮着那片土地的画面
似乎已很熟悉那青草的潮气土壤的香甜
阳光总挑选在那最美的缝隙洒下斑斑点点
是的真是那片土地
记忆被唤起…
©robbiel1
本周重磅推出<香槟子产区套装>
愿你能在一次次地品饮过后留下对那片土地的记忆
许许多多的过去也许经历了留下了飘散了远去了
最后终究是遗忘还是沉淀…
只愿每一款每一支香槟都能在你的记忆中留下属于它的位置
Immerse your soul in love.
别让它消失.
· 香槟区简介 ·
香槟区法定葡萄园有34000公顷，共281000块葡萄园，分布在321个村落，海拔在90至300米之间，平均坡度为12度（最陡处为59度），主要朝向东，南和东南方向。
由于处于法国东北部，香槟区受到海洋性气候和大陆性气候的双重影响，冬季寒冷干燥，夏季炎热多雨，常有雾气和西边吹来的海风，年平均10.8度，几乎是酿酒葡萄种植的最北限度，年平均日照时间也只有1650小时，比波尔多产区少了20%。
香槟区共分为四个子产区：Montagne de Reims 兰斯山脉，Vallée de la Marne 马恩河谷，Côte des Blancs 白丘，Côte des Bar 巴尔山坡。
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当我们认真进入香槟的世界探索之后，这些曾经陌生的区域名字定会渐渐布满你的品鉴手册必喝清单。
为了让大家能够从香槟本身出发，跟着产区地图逐步探寻加深自己对香槟区地域的框架构建，自如地将更多自我感受融入每次香槟的品鉴中，又能最终回归喝香槟最原始最本真的愉悦状态。子产区优惠套装首度上线，为你简化选酒流程同时又能有优惠福利。
现在就开启你的香槟品鉴之旅吧！
©槟客文化
▪️ Vilmart & Cie Brut Grande Réserve 1er Cru / 威尔马庄园一级香槟
▪️ Bérêche et Fils Brut Réserve-Bereche & Fils / 贝海诗香槟
▪️ Egly Ouriet Brut Tradition Grand Cru / 舞夜传统香槟
VILMART & CIE：威尔马酒庄现在由第五代传人继承。1890年，Désiré Vilmart 在兰斯山脉的 Rilly-la-Montagne 村庄中心处建立了同名酒庄。1995年，现任庄主 Laurent Champs 从父亲手中接过酒庄。酒庄在 Rilly-la-Montagne 一级村有11公顷的葡萄园，其中60%种植霞多丽 Chardonnay，40%种植黑皮诺 Pinot Noir。葡萄平均藤龄在35年，最老的可以达到60年。
BÉRĒCHE ET FILS：至2004年，Bérêche酒庄已传到第5代贝海诗兄弟Rahpaël和Vincent手中，他们一直传承着家族人引以为豪的酿酒技术，致力于完善其香槟酒质量以及构建品牌风格。对于他们来说，葡萄园文化是一个复杂的系统，需要去理解和遵循。带着对传统和生活的尊重，力求最大限度地在葡萄酒中体现葡萄园本身的风土。
EGLY OURIET：Champagne Egly Ouriet酒庄诞生是于二次世界大战之后的3公顷的Grand Cru葡萄园上。目前酒庄共有Ambonnay，Bouzy以及Verzenay村的十多公顷土地，葡萄品种覆盖黑皮诺、莫尼耶及霞多丽。根据不同的酒款，酿造中使用不锈钢桶及1～5年桶龄的橡木桶。Champagne Egly Ouriet致力于表现每一片土地，每一种葡萄的特色，而非随大流。这种理念贯穿于它的每一瓶香槟中，使其成为优雅而富有盛名的酒庄之一。
▫️Vallée de la Marne 马恩河谷
▪️ Billecart Salmon Brut Réserve / 沙龙贝尔珍藏天然型香槟
▪️ Geoffroy Empreinte 1er Cru 2012 / 酒福华铭印香槟 2012
▪️ Ayala Brut Majeur NV / 爱雅拉香槟
BILLECART SALMON：自16世纪起，贝尔（Billecart）家族就一直生活在Mareuil-sur-Aÿ。皮埃尔·贝尔（Pierre Billecart）曾是路易十三的议会顾问。1818年，皮埃尔·贝尔（Pierre Billecart）的儿子尼古拉斯-弗朗索瓦·贝尔（Nicolas-Francois Billecart）和妹夫路易斯·萨尔蒙（Louis Salmon）一起建立了这家香槟酒庄。
GEOFFROY：Geoffroy酒庄的故事可追溯到17世纪的马恩河谷中心地带Cumières一级村，由祖先开发耕作的葡萄园代代相传。2008年，Geoffroy决定将酒庄从Cumières搬至临近的Aÿ特级村，借助酿造车间处在山坡上的有利地形，采收的葡萄先被送至3楼的传统压榨机中进行压榨，流至2楼的不锈钢桶中开始沉淀，在1楼的容器中发酵，最后在地下陈酿。
AYALA：Edmond de Ayala于1860年成立爱雅拉酒庄，这是历史最悠久的香槟产区酒庄之一，始终以家族模式独立经营，也是1882年香槟品牌联合会最初创始成员之一。2005年被堡林爵家族收购，开启全新发展历程。爱雅拉从50多位果农，约75公顷的葡萄园中购买葡萄。虽然对外说酒庄自有葡萄园仅5公顷，但有40公顷葡萄园之前属于酒庄。更值得一提的是，酒庄与堡林爵共享部分葡萄园。
▪️ Pierre Péters Cuvée de Réserve Blanc de Blancs / 皮埃尔皮特香槟
▪️ Pierre Gimonnet & Fils Blanc de Blancs Brut Cuis 1er Cru / 吉莫内酒庄古斯香槟
▪️ Duval Leroy Fleur de Champagne Premier Cru / 杜洛儿花语一级园香槟
PIERRE PÉTERS：现任庄主 Rodolphe Péters 是家族第六代独立酒农。酒庄现有19公顷葡萄园，分成60几个地块儿，分别散落在白丘地区的几个特级村：Oger、 Cramant、Avize和Le Mesnil-sur-Oger。他尽量用最天然的方式管理葡萄园，但并没有申请有机和生物动力认证。对于他来说，照料葡萄园就像照料自己和家人的身体，平时积极锻炼，生病时也要借以药物和维他命的力量恢复，这才是与自然最平衡相处的方式。
PIERRE GIMONNET & FILS：Pierre Gimonnet & Fils酒庄坐落在Côte des Blancs白丘地区的Cuis古斯村。从1750年起，Gimonnet家族就开始在Cuis古斯村种植葡萄，直到1935年，Pierre开始酿制香槟酒。目前酒庄由Pierre的孙子Didier 和 Olivier管理。酒庄拥有特级村和一级村的葡萄园共28公顷，其中绝大多数葡萄园位于Côte des Blancs白丘地区。葡萄藤平均藤龄超过40年，其中接近一半藤龄超过50年，还有一公顷种植于1911-1913年的百年老藤。
DUVAL LEROY：今天的杜洛儿酒庄，已经走过了160年光阴。在Carol Duval-Leroy的领导下，杜洛儿香槟沿着先辈的足迹，在现代技术日新月异的背景下，专注于传统工艺和酿酒哲学，力求酿造出优雅细腻的香槟。杜洛儿酒庄是世界10大香槟酒庄之一，一直以来不断精研，为香槟客们奉献出优质香槟。
▪️ Drappier Brut Nature Zéro Dozage / 德拉皮耶家族自然型香槟
▪️ Pierre Gerbais Grains de Celles / 哲别香槟
▪️ Fleury Blanc de Noirs Brut / 芙乐莉黑中白香槟
DRAPPIER：自1808年成立于巴尔山坡的Urville村，Champagne Drappier 始终保持着家族经营管理的传统。Drappier 家族的宗旨是酿造真正反映香槟自然风土的优质葡萄酒。酒庄部分葡萄园通过有机农业（Ecocert）认证，巴尔山坡的石灰岩土壤为葡萄带来了富有层次感的香气、活力和独特的矿物质感。
PIERRE GERBAIS：Pierre Gerbais香槟是一家历史悠久的家族酒庄，历经八代传承，现由Pascal Gerbais和他的儿子Aurélien经营，酒庄位于巴尔山坡四条小河交汇处的Celles-sur-Ource村。多年来的辛苦经营，Champagne Pierre Gerbais香槟已成为Côte des Bar巴尔山坡最独特最知名的酒庄之一，Aurelien Gerbais从勃艮第学成归来，更加优化了酒庄香槟的品质，并让自己的作品出现在了世界各地的顶级餐厅和酒吧里。
FLEURY：芙乐莉酒庄位于香槟地区南部的库特龙村（Courteron），是一个历史悠久的家族酒庄。Jean-Pierre Fleury在1989年开始初次尝试生物动力法酿造香槟，1992年拿到认证，是香槟区第一个获得生物动力种植法认证的酒庄。早在1895年，现任老庄主的祖父埃米尔·芙乐莉（Emile Fleury）就在这里种植葡萄，芙乐莉家族是香槟区经历过根瘤蚜灾害（Phylloxera）后第一家种植嫁接过葡萄树的酒庄。
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