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第三届 100% CHAMPAGNE 全香槟品鉴盛典将于 5 月 25 日于上海外滩 W 酒店举行，同时将有联动三日 ( 5.24 – 5.26 ) 周末全香槟主题活动。
除了盛大的自由品鉴会，
还将呈现 GRAND CHAMPAGNE 香槟晚宴，
小农香槟早午餐，
年度香槟酒单颁奖晚宴，
主题各异的大师班，
香槟生活艺术空间等多重惊喜。
什么是 100% CHAMPAGNE ？
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【 2024 槟客中国全香槟自由品鉴会】展商阵容重磅来袭，近 50 个香槟酒庄、超百款香槟、多位庄主亲临现场齐聚，每个酒庄将带来更全面的酒款呈现顶级香槟盛宴！并有珍稀酒款参加晚宴拍卖环节。
往届 100% CHAMPAGNE 盛况
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展商介绍
Champagne Besserat de Bellefon
贝瑟百芬香槟酒庄
© Champagne Besserat de Bellefon
成立于 1843 年的 Besserat de Bellefon 香槟以其低压香槟而闻名于世，展现出细腻优雅的气泡和极致的风土表达，口感精致典雅，备受全球米其林餐厅和香槟品鉴家的推崇。
© Champagne Besserat de Bellefon
在 2024 年 100% CHAMPAGNE 全香槟品鉴盛典上，酒庄总裁 Nathalie Doucet 以及出口总监 Julien Martin 将带来多款酒庄标志性酒款，与香槟客们一同分享！点击购买早鸟票
此外他们带来一瓶收藏级香槟 Besserat de Bellefon Collection Réserve 1990 将于 5 月 24 日酒展前一天举办的 Grand Champagne 香槟晚宴进行拍卖。点击预定晚宴席位更令人瞩目的是，Nathalie Doucet 将与 “La Transmission” 女性团体的其他成员一同参加大师班，分享她们在酿酒与创新方面的宝贵经验。
酒庄总裁 Nathalie Doucet
© Champagne Besserat de Bellefon
Champagne Besserat de Bellefon 位于香槟产区核心 Aÿ 特级村，拥有 35 公顷的葡萄园，年产量超过 130 万瓶。其葡萄园分布于 110 多个地块，包括 Le Mesnil-sur-Oger、Chouilly、Cramant 和 Verzenay 等特级村，代表着香槟区的优质风土，也是品牌成功的重要基石。
低压香槟的检测
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低压香槟是酒庄的风格特色：区别于正常香槟瓶内 6 个大气压，贝瑟百芬香槟的瓶内只有 4.5 个大气压，具体做法是在二次发酵及陈酿过程中，添加少于普通水平的糖分及酵母，使产生的大气压降低至 4.5 bar。这种方法可以缓和气泡的侵略性，提升细腻的层次感。
参展酒款介绍
Besserat de Bellefon Bleu Brut
蓝标经典天然型香槟
年份：NV 无年份
类型：Brut 天然型｜8 g/L 补糖量
品种：45% 莫尼耶，30% 霞多丽，25% 黑皮诺
酿造：葡萄来自 Avize，Mesnil-sur-Oger，Louvois，Bisseuil，Vertus，Mareuil-sur-Aÿ，Grauves，Cumières，使用 30% 储藏酒（Solera 系统），经过 3 年酒泥熟化与至少 6 个月陈酿。
Besserat de Bellefon Millésime 2008
年份香槟 2008
类型：Brut 天然型 ｜补糖量 7.5 g/L
葡萄品种：57% 霞多丽，33% 黑皮诺，10% 莫尼耶
酿造：原料来自六个特级葡萄园 Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant, Avize, Ambonnay, Mailly 以及一个一级园 Cumières。酒泥熟化 8 年，2016 年 12 月除渣，未经过苹果酸乳酸发酵。
Besserat de Bellefon Blanc de Blancs Grand Cru 特级村白中白
年份：NV 无年份 类型：Brut 天然型 ｜补糖量 7g/L 葡萄品种：100% 霞多丽 酿造：原料来自六个特级村 Avize，Chouilly，Cramant ，Mesnil-sur-Oger，Oger ，Oiry。经过3 年酒泥熟化，除渣后至少陈酿 6 个月。
Besserat de Bellefon Rosé Brut 天然型桃红香槟
类型：Brut 天然型 ｜补糖量 8 g/L 葡萄品种：25% 霞多丽，25% 黑皮诺，50% 莫尼耶 酿造：与 11% 的原料为 Bouzy，Les Riceys，Vincelles 的红葡萄酒混合酿造，酒泥熟化最少 3 年，除渣后至少陈酿 6 个月。
GRAND CHAMPAGNE 香槟晚宴 拍卖惊喜披露 | 珍品香槟拍卖
Besserat de Bellefon Collection Réserve 1990 精选珍藏香槟 1990
类型：Extra Brut 超天然型 ｜补糖量 7-9 g/L 葡萄品种：44% 霞多丽, 32% 黑皮诺和 24% 莫尼耶 酿造：原料来自 7 个特级村和 1 个一级村，避免苹果酸乳酸发酵，并经过长时间酒泥熟化。 “这瓶 1990 年的佳酿，极具平衡之美。展现出蜂蜜、蜜饯水果与香料的味道。这是一款卓越的香槟，也是收藏家们的不可错过之选！” —— Cédric Thiébault，酒窖总监。
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100% CHAMPAGNE 2024
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槟客文化，由法国香槟校尉「孟蕾」创立，是中国及法国香槟区首家专业的香槟文化宣传公司，致力于促进中法文化交流及大中华区香槟市场的发展。创始人孟蕾女士常年生活在法国香槟区，2017年在法国兰斯由法国官方香槟骑士襟彰会授勋升级为香槟校尉。同年，获颁香槟奥斯卡Trophées Champenois“年度最佳宣传机构/个人”。 每年，由公司创始人孟蕾与团队在全球各地举行香槟品鉴会，包括香槟大师班、业内专业培训等，与众多中国顶级侍酒师携手定制高端香槟晚宴。槟客文化连续2018–2019两年主办了国内首次 100%CHAMPAGNE 全香槟酒展，吸引了上千人次的香槟爱好者与专业人士参与。 槟客生活馆则为香槟爱好者们提供一站式解决方案。创始人孟蕾女士严格甄选，汇聚所有高品质香槟酒款，槟客Selection让国内消费者与香槟零距离。槟客生活馆汇聚香槟、酒器及品牌出品的周边产品，将法国的香槟饮用文化介绍到国内。 槟客文化原创文章，未经许可不得转载，转载务必注明出处。
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