北京 7.20 | 星岡,享受香槟×日料新体验~

星岡坐落于先锋时尚的北京中央公园广场,由中岛贞治先生担任餐厅的料理顾问与客座主厨。星岡是中岛贞治先生与中方合作的首家餐厅,取名“星岡”,意在怀念自己的祖父并希望在中国传承北大路鲁山人把美食于艺术相结合的精神

北京 7.20 | 星岡,享受香槟×日料新体验~

© 星冈

星岡入口是一个小型花园,里面陈列的数款清酒与葡萄酒颇引入注目;内部是木质主调,配合柔和的黄色灯光营造出放松舒适的氛围,点点清翠的盆景为切割后的空间增添更多活力。

本场活动是一场小农香槟×日料的特别晚宴,20 道经典日式美食被分成 6 类,依据菜品的不同,搭配口感相融合的数款香槟,给挑剔的味蕾带来全新的体验!

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本场晚宴菜单与餐品 © 星冈

6 款香槟涵盖了常见的全部类型,混酿、年份、黑中白、白中白等等。

有采用天然酵母发酵,并混酿 70% 由 205 公升与 350 公升橡木桶陈年的 2014 年份基酒的葡咏香槟;采用多年份储藏酒(Réserve Perpétuelle)酿造的罗杰.宝妮尔遗忘索罗拉香槟;还有由马恩河谷达 45 年藤龄的莫尼耶酿造的秘珑纯慕香槟;以及 Pierre Péters 与 Pont des Arts 合作的艺术款皮埃尔皮特艺术之桥永恒珍藏限量版香槟,以章鱼的海洋性与生命力,映射出这款白中白的多重层次与陈年能力。

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Pierre Péters Pont des Arts Réserve Perpétuelle Limited Edition

© pontdesarts-wine.com

还有带酒脚陈酿达 54 个月并全部由 2013 年份兰斯山脉 Mailly-Champagne 特级村黑皮诺酿造的贝海诗玛逸香槟;由多年份基酒垂直混酿并经过 600L 大橡木桶陈年的贝海诗追忆香槟;混酿 2015 与 2016 年份基酒并由 100% 黑皮诺经浸渍法酿造的葡咏桃红香槟。

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Bérêche et Fils Mailly-Champagne Grand Cru 2013

© lasaladelvino

 酒单&菜单 

先付

R. Pouillon Brut

葡咏香槟

八寸

Roger Barnier Oubliée Brut Nature

罗杰.宝妮尔遗忘索罗拉香槟

椀物

Christophe Mignon ADN de Meunier

Brut Nature

秘珑纯慕香槟

酒肴

Pierre Péters Pont des Arts Réserve Perpétuelle Limited Edition

艺术之桥永恒珍藏限量版 

手握

Bérêche et Fils Mailly Grand Cru 2013

贝海诗玛逸香槟 2013

甘物

R. Pouillon Brut Rosé 1er Cru

葡咏桃红香槟

 香槟酒款介绍 

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 活动主持 

北京 7.20 | 星岡,享受香槟×日料新体验~

 报名信息 

时间:2021.07.20 18:00

地点:北京 星岡

         朝阳区姚家园路中央公园广场 A7-12

主持:裴染

人数:8 位

费用:2580 元/人

报名咨询:见评论区

 


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