「Champagne Dating」
上海夏日全白中白香槟试饮
Vol.9: “Blanc de Blancs”
时间：8月24日星期六 3:00PM – 4:00PM
地点：上海
「Champagne Dating」
槟客文化推出线下试饮品鉴活动，不定期推出不同主题的试饮品鉴，包括新进口到中国大陆的香槟酒或槟客精选香槟自由品鉴会，为更多香槟爱好者提供可以一次品尝多款香槟的体验，也是香槟客相互交流的好机会。
今年 槟客试饮 活动也会到全国各地开展，敬请期待！
白中白香槟,特指白色葡萄品种酿制的香槟酒，可以是霞多丽，也可以是其他四个罕见品种。优质的霞多丽能给香槟带来让人着迷的优雅和清爽感，也让100%霞多丽的白中白香槟成为了全世界葡萄酒爱好者心中那高贵圣洁的“白雪公主”。 本次上海场线下试饮，槟客文化为香槟客们准备了10 款白中白香槟，包括：
极致小农白中白
低补糖白中白
来自传统小型精品酒庄白中白
国宴御用香槟白中白
100%来自特级园Aÿ的白中白等
…..
本次试饮仅限 30 个席位
等你来探寻Blanc de Blancs的美好!
酒款详情：
【为纪念路易十四而诞生】
Philippe Gonet Roy Soleil Blanc de Blancs
Grand Cru
菲利浦歌娜太阳王路易十四纪念版特级白中白香槟
100%霞多丽来自特级村Le Mesnil-sur-Oger，在橡木桶中发酵6个月，装瓶后在酒窖中陈年4年。酒体呈现淡黄色。散发出甜桔和杏的香气。入口后能感受到成熟桔子和热带水果的味道。
【低补糖白中白】
Pierre Péters Extra Brut Grand Cru
皮埃尔皮特绝干香槟
甄选了白丘地区的四个特级庄最优质的霞多丽果实酿造而成。极低的补糖量(2g/L)使得酒液清爽纯净。气泡细腻持久，矿物感宜人，香气优雅而细腻。
【来自Aÿ特级园的白中白】
R.Pouillon Les Valnons Grand Cru Blanc de Blancs 2009
葡咏威龙香槟 2009
此款来自Aÿ特级园的香槟于橡木桶中酿造与培养陈年，香气间散发出白花与香草、烤土司般气息，酒体均衡融合了清柠与矿物感。
【酒庄的“惊喜之作”】
Vouette & Sorbée Cuvée Blanc d’Argile
唯爱白中白香槟
被酒庄形容为“惊喜之作”的百分百霞多丽香槟。未经过补糖更是增加了酒体的纯净感，品鉴时会产生在喝“带气泡的夏布利酒”的感觉。呈金黄色，气泡绵密。
【为纪念奥兰治王子诞生的系列】
de VENOGE Princes Blanc de Blancs
韦诺日王子系列白中白香槟
为了纪念Princes of Orange，Joseph de Venoge 于1864年创造了de VENOGE王子系列。优雅经典的玻璃瓶身让人回想起20世纪初，欧洲贵族们会用醒酒器来醒香槟。100%霞多丽来自一级村和特级村（Trépail 和 Mesnil Sur Oger村）。
【爱丽舍宫国宴御用】
Alfred Gratien Blanc de Blancs Grands Crus
天福白中白香槟
100%霞多丽，全部来自Avize和Cramant特级村。在旧橡木桶中发酵并陈酿6个月。香槟呈金黄色，透出清爽感和成熟感。气泡丰富且细腻。香气复杂，饱含梨子与香草和成熟小麦的清香。
【专为搭配高级餐点而诞生的低压香槟】
Besserat de Bellefon Cuvée des Moines
贝瑟百芬修道士珍藏系列特级村白中白香槟
贝瑟百芬修道士系列白中白香槟，是喜欢细腻起泡的香槟爱好者不二之选。这是款低压香槟（比正常香槟低1/4），虽然没有标注年份，但都是来自白丘地区特级村的2012年份100% 霞多丽（Avize、Oger、Mesnil-sur-Oger、Cramant和Chouilly特级村），经过4年的陈酿，呈现给大家一款非常优雅的作品。
【传统小型精品酒庄白中白】
Laherte Frères Blanc de Blancs Grand Cru
金兰香槟白中白
金兰庄园是一家传统的小型精品酒庄，对于自己所处的风土悉心研究，以最高的标准进行种植栽培。Laherte酒庄酿酒师希望通过微量补糖的方式，体现出霞多丽自身所带的矿物感以及酸香果味，白花以及新鲜水果的清新香气在鼻腔中萦绕，细密的气泡以及酸爽感在味蕾间绽放，这就是酒庄想要呈现给世人的霞多丽的魅力。
【白丘特级村混酿】
Billecart Salmon Blanc de Blancs Grand Cru
沙龙贝尔白中白香槟
100%霞多丽，来自白丘特级村Avize、Chouilly、Cramant和Mesnil-sur-Oger。在不锈钢桶中发酵，混入33-40%储藏酒，部分进行乳酸菌发酵。它呈现浅金色光泽，气泡细腻。闻之能感受到浓郁的水果干，杏仁和榛子香。入口后，散发出黄油面包和矿物味。余味清爽，优雅。
【低调奢华的绅士香槟】
Charles Heidsieck Blanc de Blancs
查尔斯·海德希克白中白香槟
100%霞多丽主要来自白丘的村庄, 其中75%来自2012年份，25%来自储藏酒。Champagne Charles Heidsieck是美国市场上第一个红遍南北的香槟品牌，Charles-Camille被亲切的称为“Champagne Charlie”。
活动详情
「Champagne Dating」
线下香槟试饮
Vol.9: “Blanc de Blancs”
10 款精选香槟区白中白香槟
限量 30 个尝鲜名额
60 分钟自由品鉴
报名费用： 520 RMB /人
现场下单试饮酒款95折优惠
时间：8月24日星期六 15:00 – 16:00
地点：沪上知名小酒馆
报名通道:
*** 门票一经售出，可以转让，概不退款，感谢理解。
*** 活动现场凭购票姓名和手机号参加。
*** 活动现场60分钟自由品鉴交流，请准时到达，不予延时品鉴。
槟客团队也期待在活动中能得到大家的品饮体验与反馈，以便我们更加深入了解中国香槟客的需求，为大家推荐更多适合的酒款。
只要你爱喝香槟，愿意认识更多的香槟，想与香槟爱好者们增加互动、了解最新的香槟酒讯息，都欢迎报名参加槟客试饮活动！
大师班与酒展购票通道
【100% CHAMPAGNE 全香槟酒展】
半天票：RMB 588/人
全天票：RMB 888/人
10月26日周六香槟米其林二星晚宴
10月27日周日小农香槟庄主早午餐
10月25-26日 12场香槟主题大师班
均已全面开售，识别二维码进入购票专区
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槟客文化原创文章，未经许可不得转载，转载务必注明出处
原文始发于微信公众号（槟客文化）：8.24 上海 | 「Champagne Dating」全白中白香槟试饮 Vol.9 第九期 “Blanc de Blancs”
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