溪边风物已春分。
画堂烟雨黄昏。
水沈一缕袅炉薰。
尽醉芳尊。
舞袖飘摇回雪，歌喉宛转留云。
人间能得几回闻。
丞相休嗔。

《画堂春》

香槟区初暖花开，图片来源：Champagne Benoit Lahaye

今日春分，国内的朋友说“春暖花开之时，可以喝香槟了。”

虽说香槟于我是没有季节分别的，每个季节都有无数个享用香槟的理由，但是在这样一个陌上花开，草长莺飞的季节，还是总结一些跟“花”有关的香槟酒，跟槟客们分享。

诗酒花茶，就是人生吧。

葡萄酒世界里最美的，莫过于巴黎之花美丽时光年份香槟了。

从20世纪初的“新艺术”时期开始，Emile Gallé为巴黎之花特别创作了金蔓缠绕的银莲花作为酒瓶装饰。花藤团簇的白色花朵与瓶中芳香细腻的佳酿交相辉映， 如此精美绝伦的艺术品从此成为了巴黎之花的象征。

随后，巴黎之花酒庄百年来跟数个艺术家合作，用一个个花香四溢的作品笼络了四海香槟客的心。今年更是推出2004“光影”限量版白中白香槟，打造自然秘境呈现给全国各地槟客。

Duval Leroy 杜洛儿香槟酒庄的现任庄主Carol Duval Leroy是现代香槟世界里的铿锵玫瑰，她独自带着几个儿子和已故丈夫的遗愿，将家族酒庄带到今日顶级香槟酒庄之列。

酒庄酿酒师Sandrine Logette也是香槟区为数不多的女酿酒师，她们用“花木兰”的精神经营管理家族酒庄，却将女性独特的视角和品味带到了香槟酒当中。这款Fleur de Champagne“花漾”以其独特的“葡萄白花香”命名，当时时任庄主第一次品尝这款全部采用一级村果实酿制的香槟酒，就闻到了扑鼻的葡萄藤白花香，从此把这款酒作为自家的旗舰酒款。

香槟区独立酒农Jean-Baptiste Geoffroy不仅酿制出了一系列很好喝的香槟酒，还有一个幸福美满的家庭：美丽善良的妻子和5个可爱的女儿。他把自己酿的每一款酒都送给一位生命中最重要的“女人”，而这款独特的桃红香槟送给自己的爱妻Karine.

这款酒在整个香槟世界中都很独特，因为他为了拥有更多的红果和花香，将黑皮诺和霞多丽两种颜色的葡萄混合浸皮，随后陈年至少三年才出厂销售。 如今只出产了两个年份，每次品尝它都会闻到那股馥郁玫瑰花香，好像空气中都充满了幸福的味道。

香槟白丘地区的Cramant特级村以其所产霞多丽白中白香槟酒独特的花香闻名，而这个村目前最有名的酒庄要属Champagne Diebolt Vallois了。庄主Jacques也是香槟区最先受到世界各地酒评家及香槟客簇拥的独立酒农，他早于如今的独立酒农代言人Anselme Selosse就让众人爱上了“小农香槟。”

Fleur de Passion是他最得意的代表作，酒标都跟酒庄其他酒款区别开来。这里的Fleur（中文：花）是代表家族酒庄热情和心血之花，把家中最好的几块老藤霞多丽果实（藤龄60年以上）用橡木桶酿制成了今天这款闻名世界的白中白香槟酒。

在香槟区名不见经传的Sézannais地区，Aurélie和Loïc二人在2010年才成立了自家独立酒农酒庄。Loïc于2005年继承了家族所属葡萄园之后就开始了有机种植的尝试，Aurélie则是酒庄的酿酒师。如今这个小农酒庄已经取得了有机种植认证，并推出了三款香槟酒。

其中一款Fleur de Craie，取意为香槟区石灰岩的花朵。目前是酒庄的第一个年份2011，他们想通过这款白中白绝干香槟酒来传达香槟区的风土特色，精致矿物感和细致花香。

花开时节，您开了哪瓶香槟呢？ 写下来跟槟客们一起分享吧！

Cheers！

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图片来源：网络+酒庄提供