大中华区首位侍酒师大师诞生:吕杨 MS

特大喜讯:吕杨(Yang LU)成为大中华区首位侍酒师大师!

成为了常驻亚洲的第一位侍酒师大师!

 

喜吕大师!撒花~

 

中国学酒的有不认识吕杨的么?

大中华区首位侍酒师大师诞生:吕杨 MS

 

在新疆出生,在上海成长的吕杨是香格里拉酒店的集团葡萄酒总监,管理整个集团的葡萄酒项目和侍酒师团队。

大中华区首位侍酒师大师诞生:吕杨 MS

他曾经想当科学家,大学主修的是物理学专业,后来有些迷茫,而且新疆克拉玛依成长的他骨子里热爱大自然,喜欢葡萄酒,就转而在加拿大尼亚加拉学院学习葡萄种植和酿酒专业。

看来跟随自己的内心和兴趣选择专业非常重要,不然今天世界上就少了这位侍酒师大师!

大中华区首位侍酒师大师诞生:吕杨 MS

这些年吕杨走遍世界各地葡萄酒产区

吕杨身上有无数光环,曾多次获得中国最有影响力的侍酒师比赛头筹:

 

2014年大中华最佳侍酒师大赛冠军

    2010年中国最佳法国酒侍酒师大赛冠军

2010年中国侍酒师大赛冠军

    还有等等一系列比赛的各种冠军

… …

 

不仅他自己的专业知识是行业顶尖,他还为香格里拉集团酒店培养了一支非常优秀的侍酒师团队。

大中华区首位侍酒师大师诞生:吕杨 MS

香格里拉酒店集团每年都是中国酒单大奖的大赢家

 

 

在2016年获得英国葡萄酒与烈酒教育基金会(WSET)与JancisRobinson.com联合举办的“WSET优秀校友”(WSET Outstanding Alumni Award)奖项提名,是全球第五位获得该奖项提名的优秀校友,目前为止全球仅有九位校友提名该项奖项。

大中华区首位侍酒师大师诞生:吕杨 MS

从前他是:

大中华地区第一位高级侍酒师(Advanced Sommelier)

 

目前又是

大中华区第一位侍酒师大师(Master Sommlier)

 

并持有

WSET四级文凭(祝福他早日成为 MS MW双料大师)

 

大中华区首位侍酒师大师诞生:吕杨 MS

 

他也是中国最出色的葡萄酒讲师之一,教授WSET二级和三级课程,他非常重视自己讲课的质量,关心自己学生的发展,做吕杨老师的学生一定很幸福,在能学到专业的葡萄酒知识的同时,还能近距离学到吕杨老师身上的谦逊、认真、努力的优秀品质(以及卖萌)

 

大中华区首位侍酒师大师诞生:吕杨 MS

 

他曾在上海半岛酒店担任侍酒师三年。 这三年动辄每天12小时高强度的侍酒师工作,虽然辛苦,但也让吕杨也热爱上了这个职业。也为之后在香格里拉集团工作打下了基础。

 

2016年吕杨通过了侍酒师大师(Master Sommelier)考试三个板块考试中的两个:盲品部分和侍酒部分,今年又成功通过了理论部分考试:

 

成为了常驻亚洲的第一位侍酒师大师:

吕杨 Master Sommelier

 

大中华区首位侍酒师大师诞生:吕杨 MS

葡萄牙杜罗河谷AXA Millesime之旅    图片来源:孟蕾

那么这个侍酒师大师MS头衔是谁颁发的,又为什么如此厉害呢?

侍酒师大师(Master Sommelier)

侍酒师大师头衔由侍酒师大师公会(Court of Master Sommeliers,简称CMS)颁发。

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Master Sommelier & Master of Wine Gerard Basset

 

大中华区首位侍酒师大师诞生:吕杨 MS

侍酒师大师工会成立旨在鼓励提高在高级宾馆和餐厅的酒水服务标准。

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第一次侍酒师大师考试于1969年在英国举行。直到1977年,侍酒师大师工会成为世界侍酒师领域的第一考试机构。

 

大中华区首位侍酒师大师诞生:吕杨 MS

 

侍酒师大师公会颁发的:侍酒师大师认证(Master Sommelier,简称MS)与葡萄酒大师协会(Institute of Masters of Wine)颁发的葡萄酒大师(Master of Wine,简称MW)专业认证并称为葡萄酒界中世界上最难的两大考试,不管是葡萄酒大师,还是侍酒师大师,都是葡萄酒领域金字塔尖上的专业大师,而且是专业葡萄酒从业者的终极梦想。

 

大中华区首位侍酒师大师诞生:吕杨 MS

      Master Sommelier Geoff Kruth

自从侍酒师大师考试存在的四十多年以来,有236位来自英国,美国,德国,法国,荷兰,澳大利亚,新西兰的侍酒师,被授予了「侍酒师大师」称号。

大中华区首位侍酒师大师诞生:吕杨 MS

侍酒师大师公会的课程,从入门侍酒师到侍酒师大师一共有四个等级。徽章从左到右依次为:入门侍酒师 (Introductory Sommelier ),合格侍酒师(Certified Sommelier),高级侍酒师(Advanced Sommelier) 和侍酒师大师(Master Sommelier)。

 

在吕杨之前,全亚洲仅有两位拥有MS证书,分别是菲律宾裔的Arlene Oliveros和韩国籍Kyungmoon Kim,目前都在美国工作,吕杨将成为全球首个常驻亚洲的侍酒师大师。

 

吕杨,李美玉和郭莹,是第一批获得高级侍酒师(Advanced Sommelier)认证的中国侍酒师,去年廖惟一Jerry,张敏Adrian也加入中国高级侍酒师团体。

 

如今吕杨又成功进入侍酒师大师公会,成为中国乃至亚洲第一位侍酒师大师

 

相信侍酒师大师吕杨将带领中国的年轻一代侍酒师们开启中国专业侍酒师行业的新纪元。

侍酒师行业

 

大中华区首位侍酒师大师诞生:吕杨 MS

中国Sommelier队伍日趋强大,槟客文化不定期举办中国Sommelier香槟培训课程

 

在欧洲国家,侍酒师行业从16世纪就诞生了,服务于王宫贵族或者社会名流,起步较早,有着悠久的历史。在一些高级餐厅,当有重要客人时都有从业甚至四五十年的经验丰富的老侍酒师从事侍酒服务。

 

在过去30多年中,侍酒师行业也在美国日本等国家飞速发展,并组建了专业的侍酒师组织,诞生了优秀的侍酒师团队。

 

大中华区首位侍酒师大师诞生:吕杨 MS

Lei MENG和时任上海静安香格里拉侍酒师团队晚宴后合影

侍酒师在中国属于一个新的行业,正在起步与进步的重要阶段,随着葡萄酒市场越来越规范化,消费者对葡萄酒知识了解的更多,对葡萄酒的消费需求也越来越高。这都表明中国需要更多更专业的侍酒师,“侍酒师”称号,吸引了许多年轻人的目光,目前来看,侍酒师行业前途光明。

大中华区首位侍酒师大师诞生:吕杨 MS

吕杨和几位目前中国大陆顶级侍酒师合影

 

在光鲜的外表下,侍酒师其实是一个需要“吃得了苦,耐得住寂寞”的职业。成为专业侍酒师任重而道远,但是有这批年轻人,正在以侍酒师职业为追求的人生目标。当一个新兴事物或者行业,一旦在中国开始流行,那发展的迅猛程度就会势不可挡。相信在不久的将来,在吕杨和中国第一代优秀侍酒师的带领下我们也会有自己的世界级侍酒师团队。

大中华区首位侍酒师大师诞生:吕杨 MS

在槟客文化上海侍酒师培训课堂上认真记笔记的Sommeliers们

再次祝贺集智慧、颜值、性感、幽默于一身的吕杨MS 

 

也祝福所有华人侍酒师,槟客文化还会跟大家一起喝很多很多的香槟!

 

Cheers 🍾

 

大中华区首位侍酒师大师诞生:吕杨 MS

走向远方的吕大师   图片来源:孟蕾

转载务必注明来源

图片来源:吕杨微博,孟蕾

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