100% CHAMPAGNE 2019 槟客中国∙香槟品鉴盛典将于10月25日-27日在上海半岛酒店&外滩源壹号举行，届时将有近40+家香槟品牌、250+款香槟参加品鉴会，12场精品香槟大师班、香槟侍酒师行业研讨会、高端香槟米其林中餐晚宴、大中华区最佳香槟酒单颁奖晚宴、小农香槟庄主对话早午餐等16场极致香槟活动。
什么是 100% CHAMPAGNE China？
100% 香槟狂欢周末
盛大香槟品鉴会, 香槟大师班, 香槟米其林晚宴, 香槟早午餐
100% 囊括香槟产区的全类型酒款
香槟酒，静态桃红，静态红、白葡萄酒，加强酒
100% 丰富多样性香槟探索
大厂品牌，独立小农，生物动力法，晚除渣，补糖量，过桶…
100% 只属于香槟的颁奖盛典
2019 CHINA BEST CHAMPAGNE LIST AWARDS
大中华区最佳香槟酒单颁奖典礼
100% 香槟酒和香槟区文化旅游推广
香槟区旅游局大中华区推广大使
100% 香槟团队
100%只专注于香槟的槟客文化法国&中国团队
100% 场地合作
外滩源主楼，半岛酒店100%宴会厅，逸龙阁香槟晚宴，Sir Elly’s香槟早午餐
【2019槟客中国香槟盛典】展商阵容重磅来袭‼️‼️
继2018年首届100% CHAMPAGNE China成功举办后，2019槟客中国将以更强大的阵容、更豪华的场地、更全面的酒款为您带来顶级香槟盛宴！！
展商亮点
在Bouzy特级村有着超过200年种植历史的Pierre Paillard家族，对种植酿造的每个环节都极致呵护, 香槟风格也一如庄主Quentin和Antoine Paillard兄弟的性格，不张扬，但温润而有内涵。
酒庄介绍
【风土特质】Bouzy特级村
©Pierre Paillard
©Pierre Paillard
参展酒款介绍
Les Parcelles XIV
单一田2014年份香槟
类型：超天然型Extra Brut（补糖量：2.7 g/L）
葡萄品种：70%黑皮诺、30%霞多丽
混酿：75%2014年基酒、25%2013年基酒
精选Bouzy特级村单一园葡萄酿造，平均藤龄25年，9个月酒泥陈酿，4年酒窖瓶陈。
酒液明亮而轻盈，花香伴随蜜饯苹果、奶油饼干和柠檬皮的复杂香气，富有活力的气泡，口感细腻丝滑，带有生姜和茴香气息，余韵悠长。
Les Terres Roses XV
混酿型桃红香槟2015年份
类型：超天然型 Extra Brut（补糖量：3.5 g/L）
葡萄品种：64%霞多丽，36%黑皮诺 (混酿6%来自Bouzy村的老藤黑皮诺红葡萄酒）
南坡，可持续栽培，未使用杀虫剂，3-5年酒泥陈酿。
纯净而清新，有着充沛果香。这是一款酒体圆润，有着很好的结构感和平衡度的桃红香槟，持久而果香充沛的收尾。
Les Mottelettes 2012
特级村白中白2012年份
类型：超天然型 Extra Brut（补糖量：2 g/L）
葡萄品种：100%霞多丽
精选来自Bouzy特级村的霞多丽葡萄酿造，葡萄园包含1.5英亩1961年老藤，至少5年酒泥陈酿。
酒体圆润饱满，香气纯净，充满张力和个性，完美展现白中白香槟特质。具有很好的结构感、矿物质感和绵长尾韵，是一款出色的白中白香槟。
Les Maillerettes 2014
单一园香槟2014年份
类型：超天然型 Extra Brut（补糖量：3.5 g/L）
葡萄品种：100%黑皮诺
该地块有着悠久的栽培历史，其中0.9公顷葡萄藤栽种自1970年，白垩土带来独特的矿物质感，至少5年酒泥陈酿。
展现出Bouzy特级村黑皮诺的典型特质，樱桃、莓果香气纯净而优雅，酒体圆润、果味充沛，具有很好的结构感和平衡度，余韵悠长。
La Grand Récolte 2008
珍藏特酿2008年份香槟
类型：超天然型 Extra Brut（补糖量：1.8g/L）
葡萄品种：45%霞多丽，55%黑皮诺
代表酒庄的典型风格，仅选用老藤初榨汁酿造，至少10年酒泥陈酿。
编辑&整理：马萌
Leave a Comment