“十朝古都，六朝金粉”，如果有一个城市可以最清晰地展现中国的历史文化轮廓与框架，那一定是南京城；如果有一种方式可以调动所有认识与感官去理解体验深厚的南京文化，便一定是去品尝南京的美食。

©️ 红公馆

这一次，槟客文化将联合南京红公馆、饮艺侍酒工作室、十竹斋，在南京颐和路的红公馆艺文空间，带来一场以“南京风骨”为主题的沙龙晚宴，将文化沙龙分享与下午茶、香槟晚宴结合，以全桃红香槟作为传统淮扬美食的新“伴奏”，演绎一场（南京）美食与文化的全景交响乐。

©️ 红公馆

除了首次亮相的艺文空间下午茶与桃红香槟定制晚宴之外，红公馆艺文空间还将展出主理人歌子收藏的《十竹斋笺谱》。

笺谱起源于笺纸，是中国古代印刷术和造纸术相结合的产物。自唐代起，印刷术日渐发达，日常用来写信记事的笺纸也被印上了装饰图案。

风雅人仕挑选制作精良带有图案的笺纸，集结成册，印成笺谱，专门用来欣赏。《十竹斋笺谱》就是现存收录图案最多的一部古典笺谱，于 1644 年由明末书画篆刻家胡正言所编印。它一部集明代绘画、雕刻、印刷技术于一身的珍贵传世作品，代表了古代彩色套印技术的最高水平。

《十竹斋图谱》影印本

本次活动场地选在了红公馆艺文空间，这所位于江苏路 25 号的公馆由民国军事译著家吴光杰建成，设计则来自吴光杰在德国任柏林大使馆武官时所居住的建筑。三层小楼与院内街边的梧桐树一起，共同讲述着民国时代的故事。在此处赏笺谱、享美食、品香槟，既有历史时光交错又有东西文化汇集。

©️ 红公馆

除此之外，红公馆艺文空间还为本次晚宴活动定制了专属菜单。红公馆始终秉持着“中国味·世界观”的理念，用“美食”这一世界语言，讲述中国味道，开阔传统食材与世界饮食文化的交融，让全中国乃至全世界的人们，通过舌尖上的美味，能感受到深厚的中国文化。

红公馆创新菜式 ©️ 红公馆

在本次的晚宴中，淮扬名菜狮子头与 5J 火腿与鮰鱼创意结合，更有蚕豆、春笋这样的时令食材，更与桃红香槟的春意盎然不谋而合。

而在香槟的选择上，Lei 精心挑选搭配了 8 款不同风格的桃红香槟及香槟区静态酒。

既有大瓶装混酿 Champagne Pierre Gerbais 哲别桃红混酿香槟作为 Welcome Drink 开场，以霞多丽风味为主导的 Champagne Fleur de Miraval 米拉沃之花桃红香槟，极为稀少的 Christophe Mignon 100% 莫尼耶浸皮法桃红香槟；

同时还有来自 Olivier Horiot 的香槟区静态红葡萄酒和尚未公开发布的 Billecart-Salmon 桃红香槟 2008 年份款。可以说是涵盖了桃红香槟的所有类别。

此外值得一提的是，南京红公馆的酒单设计由饮艺侍酒工作室完成，在刚刚结束的 2020 年槟客中国·香槟酒单评选中，饮艺侍酒工作室获得了最佳香槟酒单顾问大奖。

©️ 槟客文化

饮艺侍酒工作室由中国首位女性高级侍酒师、中国侍酒师大赛冠军李美玉创立，专注于全方位的侍酒顾问服务，自 2015 年起已经与国内多家高端餐饮、酒店建立起合作联系。在本次活动中，饮艺侍酒工作室的创始人李美玉女士也会亲自到场。

李美玉 ©️ 饮艺侍酒工作室

李美玉

饮艺侍酒工作室创始人

影响中国葡萄酒行业十大女性人物(DB)

2011中国侍酒师大赛冠军

2010中国最佳法国酒侍酒师比赛冠军(北京)

孟蕾

槟客文化创始人

香槟骑士襟彰会授勋香槟校尉

2015年欧洲香槟大使决赛法国前三名

2017年香槟奥斯卡Tropées

Champenois年度最佳宣传机构得主

歌子

红公馆·公馆咖啡主理人

歌子书店创始人及主理人