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春光明媚，绿意盎然，法国的香槟区也踏上了开往春天的列车。前几期中我们为大家提供了香槟区重要风土区域的游玩攻略，不知道大家有没有心动呢？

这一次，让我们一起走进 4 大香槟子产区之一的马恩河谷 (Vallée de la Marne)，探索春日下的香槟风土！

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马恩河 (La Marne) 横穿香槟省，曾是香槟酒繁荣贸易的主要交通通道。马恩河谷产区 (Vallée de la Marne) 全长 80 多公里，是从 Tours-sur-Marne 特级村往西巴黎朝向的河谷南北岸的葡萄种植区。

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马恩河谷产区 (Vallée de la Marne) 主要出产黑皮诺和莫尼耶。黑比诺酿造出酒体饱满的葡萄酒，当地的莫尼耶果香浓郁饱满，部分拥有矿物感，口感也更加饱满细腻。

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除了最东部的 Aÿ 特级村、Mareuil-sur-Aÿ 一级村，以及中部的 Hautvillers 和 Cumières 一级村以外，越来越多的优秀酿酒师们也将马恩河谷的 Meunier 酿制出品质出众的精品香槟，吸引了不少香槟爱好者的目光。

Aÿ

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Aÿ 葡萄园，被联合国教科文组织列为世界遗产。作为特级村，自然少不了香槟区风景优美的山坡和朝南向常年日照充足的葡萄园。当地的黑皮诺也更加成熟，酒体饱满细腻，香气浓郁。Aÿ 不仅有数个香槟顶级名庄如 Bollinger，Ayala，Henri Giraud，还有如Goutorbe 等等其他世代精英酒农。

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想要全方位体验香槟区，开启难忘的葡萄酒之旅，

完全沉浸在香槟区的风土、历史和文化中？

除了参观酒庄的酒窖，

体验亨利吉罗度假庄园也是个不错的选择！

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亨利吉罗酒庄为一座 19 世纪的住宅注入了新的活力，您将入住著名的 Aÿ-Champagne 葡萄园脚下的一座古典住宅。度假庄园被重新设计，创造出豪华、舒适和明亮的住宿环境，为每一位香槟爱好者创造出全方位香槟区度假氛围。

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来宾们不仅可以在此体验法式浪漫的庄园居民生活，品尝精选的标志性葡萄酒，推开探索酒庄秘密的大门，还可以享用亨利吉罗温泉浴场，在水疗护理区体验亨利吉罗特色护理——白垩泥浆水疗护理。白垩具有镇痛，抗炎，愈合，放松，再矿化作用，能刺激免疫力并增强皮肤屏障。

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在享受一杯香槟的同时，享受 La Craÿotherapie® 白垩泥浆水疗护理。非常适合槟客们舒缓紧张和压力，感受香槟和温泉理疗的双倍舒爽！

Mareuil-sur-Aÿ 

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Mareuil-sur-Aÿ 一级村拥有几乎 250 公顷的黑皮诺葡萄园，也是黑皮诺质量最好的一级村。绵延的葡萄园坡度较陡，完美地朝南向，能够最大程度的接受日照和马恩河反射的光线，配合较浅的石灰岩层，成就了当地卓越的黑皮诺和霞多丽。

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在 Mareuil-sur-Aÿ 一级村，自然少不了优秀的名庄。精致优雅的 Champagne Billecart－Salmon 便坐落于此。

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沙龙贝尔酒庄已有 200 多年历史，是香槟区为数不多的依然由家族运营的大酒庄。果香清新、细腻优雅是沙龙贝尔香槟的独特之处。

家族七代 ©️ champagne-billecart

1818 年，Nicolas François Billecart 和 Elisabeth Salmon 在位于埃佩尔奈 (Épernay) 附近的村庄 Mareuil-sur-Aÿ 喜结连理，并建立了属于他们自己的香槟酒庄。Elisabeth 的兄长 Louis Salmon 是一位充满激情的酿酒师，一直致力追求顶级香槟酒的酿造。

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自此， Billecart-Salmon 沙龙贝尔世世代代都在酿酒的道路上始终追求卓越，两百年来从未停下脚步。如今，酒庄由家族第七代 Mathieu Roland-Billecart 领导与管理。沙龙贝尔酒庄一直为了提高其香槟的质量不懈努力，酒庄将来自于不同地块、不同葡萄品种分开发酵酿造来保留不同风土之间的细微差异。

©️ champagne-billecart

Champagne Billecart－Salmon 全年热情的接待来自世界各地的游客参观其酒窖，一起探索香槟酒的历史与魅力。

Hautvillers

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在群山之间，矗立着这个因香槟而闪耀的小村庄，Hautvillers 应该是整个香槟区除了 Reims 和 Epernay 以外最著名的城市了。

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这里也同样是唐培里侬 Dom Pérignon 的故乡，著名的“香槟之父” Dom Pérignon 修道士曾在这里修行，并发明了葡萄混酿的方法。

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传说唐培里侬 Dom Pérignon 有创造出世界上最好的葡萄酒的意愿，并且也正是在圣皮埃尔·欧维莱尔修道院 Abbey of Saint-Pierre d’Hautvillers 中，他发现了制作香槟的秘诀，他的一生与香槟酒的创作息息相关，该修道院可以说是香槟发展历史进程中的一个重要里程碑。

©️ structurae

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如今的 Saint-Sindulphe 教堂供世界各地的香槟爱好者参观敬仰。修道院教堂的历史可追溯至整个 16 世纪，经过重建后，教堂建筑风格为罗马式及哥特式。自 1983 年以来，修道院教堂便一直被列为历史古迹。教堂内矗立着 Dom Pierre Pérignon 的墓碑，供每一位槟客们前来纪念香槟的精神之父唐培里侬。

Cumières

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Cumières 位于 Hautvillers 的西侧，作为 1er cru 的小村庄，坐落在马恩河和面向东南的崎岖山坡之间，土壤类型丰富多样。不少独立酒农甚至名庄都在这里践行有机或生物动力种植法，例如 Champagne George Laval，Champagne Leclerc Briant 和顶级名庄 Champagne Louis Roederer 等等。

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在这样的香槟乐土，自然少不了优秀的独立香槟酒农如 Champagne René Geoffroy。

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酒福华香槟于 1950 年代由 Roger Geoffroy 创立。Geoffroy 家族在香槟区马恩河谷的 Cumières 村酿酒四百年之久。他们在当地开垦的一个数公顷的葡萄园代代相传。在 Cumières 的土地上，Geoffroy 葡萄园由 35 块地块组成，种植了 3 种香槟葡萄品种 （24% 霞多丽、34% 莫尼耶和 42% 黑比诺）。相对平均的比例分配，让酒福华能够做出不同风格的香槟。

如今，酒庄由 Roger 的孙子 Jean-Baptiste 掌管。Jean-Baptiste 是一位作风严谨，富有人格魅力的酿酒师。他致力于酿造充满活力，拥有馥郁果香的香槟。

©️ champagne-geoffroy

每一位来到 Champagne René Geoffroy 的香槟爱好者们都能发现，Jean-Baptiste Geoffroy  (Champagne René Geoffroy) 香槟葡萄种植的景观是葡萄种植者与自然之间真正的艺术创造。酒庄真正实践了与大自然的和谐共处，尊重环境，为了后代保护一方水土。

专业的香槟风土极客们还可以参观到独立香槟酒农 Champagne René Geoffroy 在特级村 Aÿ 的酒庄。酒庄热情地欢迎每一位香槟热爱者的到访参观和品尝。