3 月过半，由槟客文化发起、法国侍酒师协会香槟-阿登大区分会联合主办的「槟客中国∙CHINA BEST CHAMPAGNE LIST 最佳香槟酒单评选」大众评审已经结束，专业评审也即将进入尾声。
槟客中国·CHINA BEST CHAMPAGNE LIST 最佳香槟酒单评选是国内首个 100% 专注于香槟酒的酒单专业评选，由槟客文化创始人孟蕾女士发起，法国侍酒师协会香槟-阿登大区分会组成专业香槟酒单评审委员会，并授予奖杯与证书。2020 届酒单评选将颁发二十余个专业香槟酒单奖项，新增 5 个大众评审奖项，奖杯与证书由法国侍酒师协会香槟-阿登大区分会提供。
2020 年最佳香槟酒单评选已是第三届评选活动，今年我们新增 5 个大众评审奖项，经过 10 天的票选阶段，我们共收到了来自北京、上海、广州等全国各地的 4000 余份有效票，经严格的核实与筛查之后，现正式揭晓大众评审结果：
年度最受香槟客喜爱餐厅/酒吧
「360° 全方位体验」
Restaurant Emmelyn
「香槟酒单」
上海·浦东香格里拉大酒店 – 翡翠 36 餐厅
「氛围环境」
成都·十域·至臻 Fields Concord
「侍酒服务」
北京·嘉里大酒店 – 一酒香
「餐酒搭配」
成都·华尔道夫酒店 – 麒麟·扒房
01
年度最受香槟客喜爱餐厅/酒吧
360° 全方位体验
广州 · Restaurant Emmelyn
Emmelyn 是一家欧式风情餐厅。主厨 Mr. Raymond Lim 拥有多家全球 50 强餐厅的从业经验，游历欧洲各国，深入了解西餐文化精髓，2019 年回国后，与侍酒师 Sean 共同合作为食客呈现更多欧式美食精彩。
02
年度最受香槟客喜爱餐厅/酒吧
香槟酒单
上海 · 浦东香格里拉大酒店
翡翠 36 餐厅
翡翠 36 餐厅位于浦东香格里拉大酒店 36 层，坐拥外滩旖旎美景和城市壮丽景观。餐厅以法式菜肴为主，推出 The Lafleur 新式私人用餐概念，提供由主厨 Olivier Pistre 设计的独特用餐体验菜单，同时搭配来自法国波尔多拉弗尔酒庄的葡萄酒。
03
年度最受香槟客喜爱餐厅/酒吧
氛围环境
成都 · 十域·至臻 Fields Concord
十域·至臻位于成都太古里一层，提供当今南法、意大利、西班牙等国的主流菜式。餐饮团队以“无问西东、和谐至臻”为经营理念，致力于共同打造新鲜考究的地中海风味西餐。
04
年度最受香槟客喜爱餐厅/酒吧
侍酒服务
北京 · 嘉里大酒店-一酒香
一酒香位于嘉里大酒店的一层，是一家以葡萄酒为主的酒吧，在这里有着 400 多种葡萄酒、香槟和威士忌，不久前还获得了 2020 年度最佳酒吧葡萄酒单与 2020 年度中国酒单大奖的“三杯卓越奖”，店内设有专业葡萄酒分杯机以方便杯卖，还有大厨们精心推荐的葡萄酒佐餐，让杯中葡萄酒的口感更和谐。在侍酒师 Jacobs 的加持下，其香槟酒单日益丰富，香槟一开开一排的场面也时常可见，成了京城香槟客们的固定据点之一。
05
年度最受香槟客喜爱餐厅/酒吧
餐酒搭配
成都 · 华尔道夫酒店-麒麟·扒房
麒麟·扒房位于成都华尔道夫酒店 51 层，其设计出自纽约著名设计师 Jeffrey Beers 之手，餐厅氛围别致奢华但又不失休闲。通过半透明的厨房，客人可以近距离观赏华尔道夫厨师出品美食的整个过程。首席侍酒师 Colin 曾带领团队获得过第八届中国青年侍酒团队赛季军。
恭喜上述获奖餐厅与酒吧！本月 26 日，我们将于上海浦东丽思卡尔顿酒店举行槟客中国∙最佳香槟酒单评选颁奖晚宴，次日还有精彩不断的大师班，请大家持续关注酒单大选活动进程，我们上海见！
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