俄罗斯人爱酒，其喝酒的能力完全配得上“战斗种族”的称号。我曾经遇到过一位俄罗斯朋友，说自己的酒量是四瓶伏特加！当然，他本人也是熊一样的体格。

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俄罗斯大熊

作为一个如此爱喝酒的民族，传统的酒精饮料是极烈的伏特加，他们甚至将其视为“生命之水”。除了伏特加，香槟酒、葡萄酒也一样不能少。

香槟——在俄罗斯文化中扮演着相当重要的角色。俄罗斯有句谚语：Кто не рискует, тот не пьёт шампанского — 谁犹豫不决，谁就喝不到香槟酒。这句话还可以翻译为：不会冒险的人，什么目的也达不到。

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谁犹豫不决，谁就喝不到香槟

俄罗斯的传统婚俗中还少不了香槟和香槟杯。婚礼上，新婚夫妇吃完蘸盐的面包，有人为他们端上2杯香槟，喝完以后，便将香槟杯高高的抛向身后，酒杯落地，岁岁平安！据说碎片越多，就越幸福。若是遇上一个爱逗的司仪，还要一本正经的根据杯脚是否完整对新人将来生男生女的问题进行一番预言。

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婚礼上的碎杯仪式

不是所有冒着气泡的葡萄酒都是香槟，只有法国香槟区出产的用传统方法酿造的起泡酒才可以称之为香槟。虽然俄罗斯很多酒瓶上会写 “Шампанское”，其俄语发音与 “Champagne” 类似，在俄汉字典中译为“香槟”，但严格来说，它只是一瓶 “起泡酒”。

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俄罗斯起泡酒

普通人民在节日或重要纪念日经常使用的“香槟”，相当一部分也只是起泡酒，尽管如此，也难以掩盖他们有一颗爱香槟的心。至于真正的法国香槟，这种自带贵族属性的饮品，还是只有俄罗斯富豪们才可以日常任性地享用。

追本溯源，从沙俄时代起，贵族们就开始享受各种香槟和甜酒。

众所周知，1876年路易王妃水晶珍藏香槟就成为沙皇亚历山大二世的御用香槟。其透明水晶的瓶身是因为当时俄国政治形势比较动荡，亚历山大二世担心自己的人身安全，在特殊的晚宴前，特意跟酒庄定制透明的瓶子，以看清是否藏有炸弹。而水晶的酒瓶无法阻挡紫外线，要另附一层金色塑料膜作为防护，这都是后话了。

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亚历山大二世和水晶香槟

Canard-Duchêne香槟也曾是俄罗斯皇室指定用酒。创始人Victor Canard和Léonie Duchêne备受沙俄皇室推崇，被特赐皇室徽章佩戴的权利。19世纪以来，头戴皇冠的双头鹰这一沙皇象征也同时成为了酒庄的符号。

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俄罗斯富豪对香槟的喜爱远超乎我们的想象。英国每日邮报今年8月曾报导，Dimitry Volkov，一位俄罗斯商人登上勃朗峰后用一批3L装的水晶珍藏香槟庆祝了他42岁的生日。这瓶香槟还是另外花5000欧租一架直升机运输上去的。

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2016年，俄罗斯队在欧洲杯不幸出局后，队员科科林和马马耶夫在Monte Carlo用餐，被传出消费了25万欧元的香槟。事后虽有新闻说，大部分的香槟都是同场其他俄罗斯富豪向他们表示敬意而赠送。可还是显示出俄罗斯富豪对香槟的爱之深。

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莫斯科足球运动员科科林和马马耶夫的欢迎会上-黑桃A香槟和路易王妃水晶香槟

俄罗斯富豪买香槟送名人可能真是一个不成文的传统。几年前，每日邮报也曾报导，在芝加哥俱乐部，一位俄罗斯亿万富豪之子为当时在场的电影明星Zac Efron点了一瓶15L的香槟黑桃A。这位匿名富豪自己还点了：两支大瓶装唐培里侬，四支水晶珍藏和三支大瓶装罗兰柏悦桃红。

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作为一个鱼子酱已经深入骨髓的国家，香槟也是他们搭配鱼子酱时的最爱。各大商店的鱼子酱柜台，总少不了摆上一瓶香槟增光添彩。

上周末在上海举办的100%CHAMPAGNE香槟品鉴盛典现场，香槟客们就也享受到了这种和俄罗斯富豪一样的餐酒搭配体验。

点击回顾：1200+瓶香槟、700+香槟客、11场活动：史无前例的 100% CHAMPAGNE 周末狂欢！

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君不见俄罗斯总统普京先生邀您一起，任世间风起云涌，只喝自己喜欢的香槟！

Cheers!