今晚，2019槟客文化X凤凰网・最佳香槟酒单评选颁奖典礼在上海半岛酒店宴会厅举办，150余位国内餐饮集团/社会餐饮代表、法国香槟庄主、侍酒师、媒体代表参加见证盛典，15个最佳香槟酒单奖项最终公布。
2019年颁奖现场主持人：槟客文化创始人孟蕾、全球首位华人侍酒师大师吕杨MS
Maître Sommelier de France
法国香槟-阿登大区侍酒师协会主席。从事侍酒师工作20余年，在香槟区拥有Le Concept餐厅，为许多著名顶级酒店管理学院以及餐厅提供酒类培训与咨询服务。
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兰斯米其林二星Le Parc des Crayères前首席侍酒师 Philippe JAMESSE；
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香槟区Rilly la Montagne城堡酒店Château de Rilly侍酒师 Silvio ROUSSETTE；
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兰斯米其林推荐餐厅La Vigneraie首席侍酒师 Walter JUNQUET；
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兰斯最佳葡萄酒吧Wine Bar by Le Vintage创始人 Nicolas PAPAVERO；
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Bulles et Millésimes法国香槟杂志创刊人Jean-Baptiste DUTEURTRE；
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Saint-Menehould餐厅Le Cheval Rouge 首席侍酒师 Sébastien Julien；
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兰斯米其林一星餐厅Le Millénaire首席侍酒师Florent Levy-Bencheton；
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法国侍酒师协会香槟大区分会法务理事Camille FREYTAG。
槟客中国∙CHINA BEST CHAMPAGNE LIST最佳香槟酒单评选由槟客文化创始人孟蕾女士于2018年发起，法国侍酒师协会香槟阿登大区分会组成专业香槟酒单评审委员会。本次评选颁发15个专业香槟酒单奖项。
联合主办：L’UDSF Champagne Ardenne 法国侍酒师协会香槟-阿登大区分会
战略合作媒体（中国香港）: WINENOW 酒经月刊
战略合作媒体（法国）：Bulles&Millésimes
平衡度，包括酒商品牌，独立酒农，合作社，或者黑中白白中白等类型香槟的平衡度
酒单的评审标准由主办方与法国侍酒师协会香槟区的主席共同制定，从酒单的多样性、平衡度、品质、设计逻辑等方面进行打分。
在奖项设置上，此次香槟酒单评选奖项从地域、酒店类型、香槟类型上进行划分，共计15个奖项，覆盖全国几大区域的多类型酒店。
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大中华区最佳香槟酒单-第一名
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大中华区最佳香槟酒单-第二名
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大中华区最佳香槟酒单-第三名
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大中华区最佳香槟酒单 东部地区
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大中华区最佳香槟酒单 北部地区
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大中华区最佳香槟酒单西部地区
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大中华区最佳香槟酒单 南部地区
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大中华区最佳香槟酒单 港澳台
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大中华区最佳香槟酒单 杯卖酒单
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大中华区最佳香槟酒单 中餐厅
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大中华区最佳香槟酒单 独立／连锁餐厅
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大中华区最佳香槟酒单 酒店
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大中华区最佳香槟酒单 小农香槟酒单
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大中华区最佳香槟酒单 精致香槟酒单（少于30款）
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2019 年度最佳香槟侍酒师
今年除了获奖证书，主办方槟客文化与法国媒体合作伙伴Bulles&Millésimes还特别从法国定制了由200多个香槟金属塞压制而成的金属奖杯，也象征着从中国各地的香槟酒单汇聚一堂的评选盛会, 以及脱颖而出的优秀代表。
THE APRON (Galaxy Macau 澳门银河酒店)
2019 大中华区最佳精致香槟酒单（不超过30款香槟）
金沙厅 Jin Sha ( Four Seasons Hotel Hang Zhou at West Lake 杭州西子湖四季酒店 )
新荣记XINRONGJI ( BVLGARI 北京宝格丽店 )
颁奖嘉宾：评审团成员，兰斯著名酒吧Wine Bar by Le Vintage 创始人 Nicolas Papavero
颁奖嘉宾：评审团成员，兰斯著名酒吧Wine Bar by Le Vintage 创始人 Nicolas Papavero
Petrus Restaurant (Island Shangri-la 港岛香格里拉大酒店)
颁奖嘉宾：Bulles&Millesimes 创始人 Jean-Baptiste Duteurtre
颁奖嘉宾：ProWine China 中国负责人 Josh GU 顾建勋
廣御軒 LING NAN HOUSE （Rosewood Guangzhou 广州瑰丽酒店）
颁奖嘉宾：ProWine China 中国负责人 Josh GU 顾建勋
颁奖嘉宾：ProWine China 中国负责人 Josh GU 顾建勋
Grill 79 (China World Summit Wing 国贸大酒店)
颁奖嘉宾：Bulles&Millesimes 创始人 Jean-Baptiste Duteurtre
Petrus Restaurant (Island Shangri-la 港岛香格里拉大酒店)
颁奖嘉宾：Bulles&Millesimes 创始人 Jean-Baptiste Duteurtre
L’Atelier de Joël Robuchon Shanghai
颁奖嘉宾：法国侍酒师协会香槟区分会主席Eric Arnaud
Petrus Restaurant (Island Shangri-la 港岛香格里拉大酒店)
颁奖嘉宾：法国侍酒师协会香槟区分会主席Eric Arnaud
颁奖嘉宾：法国侍酒师协会香槟区分会主席Eric Arnaud
颁奖嘉宾：国际侍酒师协会秘书长Michèle Chantome、2019世界最佳侍酒师Marc ALMERT
本次评选战略合作伙伴凤凰网以及法国杂志Bulles&Millésimes 将对获奖餐厅进行专访与报道，让法国香槟区、国内香槟客们了解到更多拥有顶级香槟酒单的中国餐厅。
槟客文化创始人
香槟校尉，由法国官方香槟骑士襟彰会授勋。2017年香槟奥斯卡Trophées Champenois年度最佳宣传机构得主。作为法国兰斯旅游局主席团常任委员和香槟大区旅游局官方合作伙伴，从事香槟酒贸易咨询业务及香槟文化在亚洲的推广。常年生活在法国香槟产区，连续多年参与数个法国知名葡萄酒年鉴香槟部分品鉴工作，也多次担当欧洲各地起泡酒评选赛事评委。
大中华区最佳香槟酒单评选是中国大陆首个全香槟的酒单评选，旨在评选出大中华区最具品质和专业代表性的香槟酒单与撰写人。此次评选由槟客文化创始人孟蕾发起，由来自法国侍酒师协会香槟阿登大区分会及香槟业内人士组成评审团。
2019颁奖晚宴于10月25日在上海半岛酒店举办，香槟品鉴盛典的法国酒庄庄主及代表、精英侍酒师、参选餐厅代表、业内媒体代表、大赛合作伙伴及赞助商前往参加。
大中华区最佳香槟酒单评选的初衷，就是希望将中国大陆最具品质、最专业的香槟酒单呈现在大家面前。在酒单背后，是一群与大家想象中并不相同的餐饮从业人员。他们有着较为丰富的葡萄酒知识，对酒有着自己独到的见解，他们精通餐酒搭配之道，并深谙如何把味觉的感官享受发挥到极致。
因此，在几年的酝酿和筹备后，槟客文化在2018年首次发起了这场影响整个行业的香槟酒单评选。这是大中华区首个香槟酒单评选，同时在专业的背后，是鼓励更多餐饮从业人员来了解与提升香槟与香槟酒文化，从而普及给广大消费者。
槟客文化由法国香槟校尉「孟蕾」创立，是中国及法国香槟区首家专业的香槟文化宣传公司，致力于促进中法文化交流及大中华区香槟市场的发展。同名微信账号「槟客文化」以及官方网站www.sparklingplus.com 与世界各地的香槟爱好者们实时分享香槟区最全面的第一手资讯。从专业的香槟酒知识到香槟活动资讯，从香槟的风土人情到香槟酒庄故事，已成为了大中华区最受欢迎的香槟互动平台。
每年，由公司创始人孟蕾与团队在全球各地举行香槟品鉴会，包括香槟大师班、业内专业培训等，与众多中国顶级侍酒师携手定制高端香槟晚宴。槟客文化还在2018年主办了国内首次 100%CHAMPAGNE 全香槟酒展周末，吸引了上千人次的香槟爱好者与专业人士参与。2019第二届香槟酒展即将于明天揭幕！
官方网站：www.sparklingplus.com
官方微信：槟客文化（ID: Sparklingplus_Asia）
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