A Gathering of the Tribes是基于Chikalicious线下门店的文化推广平台。我们期待有趣的个人、品牌、媒体和组织能兴趣各异、观点多元地参与到这个平台中来，一起分享和创造更多有意思的文化项目，为各自的受众提供一个文化互动空间。

 

A Gathering of the Tribes将分为 常设项目 和 非常设项目 。对于常设项目的内容，我们期望体系化的知识于生活趣味中，例如葡萄酒、咖啡和茶文化都将成为各家线下门店的常设项目。而非常设项目则有着更广的辐射范围，艺术家个人展览、品牌跨界合作、媒体互动项目等等都是可能的选项。每个非常设项目将在单一门店或多城市门店同时进行。

 

通过A Gathering of the Tribes这个年轻的文化推广平台，我们希望在实体餐饮以外传递更广泛多元的价值，让我们的消费者以及各位合作者的潜在用户融汇交集，分享和碰撞出更多创意灵感时刻。

本周五（9月21日）晚7点，Chikalicious与槟客文化第二场 秋日试饮品鉴 等你赴宴。在未来的每个月里，我们将定期推出不同主题的试饮品鉴，让更多香槟爱好者能够参与其中（此次活动具体信息在文末）。

我们一直在思考如何用简单、有趣又专业的方式向更多的消费者传递香槟文化，我们希望跳脱出传统葡萄酒知识的教授方式，以每期一个主题的形式来让大家融入其中。这也是两位品牌负责人的期望。

 孟蕾在Henri Giraud酒庄

“香槟本身就是一种生活方式，所以香槟和Chikalicious早已成为灵魂相契的挚友，把有趣的人和品牌聚集在美好的空间里，分享我们如香槟气泡般细腻美好的人生。希望大家生活中的每个时刻都可以有香槟作伴，也有人能够一起分享，度过有趣、快乐也幸福的每一天。 ”

——孟蕾 槟客文化创始人

 Demos在Bruno Paillard酒庄

“去年，我邀请槟客文化和好朋友孟蕾为Chikalicious创作这张中国最大的香槟酒单时，抱着忐忑又期待的心情。忐忑的是，三年前，开新天地第一家店铺时，我和团队用专业餐厅的标准和规范来做酒单和尽可能专业地侍酒服务。当时，作为一家甜品店，我们收到了同行和消费者的赞赏或者质疑，更多的是不理解。而期待的是，出于我本人对香槟的爱好，和对于香槟文化推广的渴望，我相信这张酒单对市场和消费者都是一个好消息。带着这样的疑惑，我们从小农到大庄，从干型到桃红，交出了一份满意的酒单。我个人也因多年的爱好和坚持，在今年6月被法国香槟区授予了香槟骑士勋章。想起当时在兰斯和孟蕾下定决心，要在这个平台向更多消费者推广香槟。也因此，有了这个系列的合作。希望你们吃好喝好，又开心。”

——Demos Chikalicious大中华区主理人

 Chikalicious上海兴业太古汇店香槟酒窖

金九银十，秋意浓。今年香槟区的收成十分地好，我们便把第二期的主题定为——一叶知秋，分别有桃红、混酿、微甜、年份香槟，四款风格迥异却又多变多彩的口感，希望在中秋佳节与国庆长假中，和你一同举杯分享秋天的味道。

 Lanson Rose Label Brut Rosé 兰颂桃红香槟

这是2018推出的限量款桃红香槟。以涂鸦的形式在瓶身上绘制此款香槟的特征。如玫瑰般清新，有美丽而纯净的三文鱼红，小且明亮的气泡。闻起来，有着玫瑰的芬芳和精致的红色浆果香。口感上，它柔和而悠长的回味，在饱满和新鲜的口感之间达到平衡。

 R.Pouillon Solera 1er Cru 葡咏索雷拉香槟

这款香槟的酿造以雪莉酒的Solera系统为缪斯，结合了新酒的清新与老酒的醇厚，再陈年42个月。霞多丽在鼻息间流露出春晓白花般的清新气息，黑皮诺则赋予了成熟醇厚的口感，尾韵透出一丝蜜香。

 Charles Heidsieck Rosé Vintage 2006 查尔斯·海德希克记年桃红香槟 2006

2006年的冬天寒冷、多雪，五月份经历了几场暴风雪的袭击，初夏却尤其热，七月则更是创下高温记录，到八月却是多雨凉爽，冷热变化加上九月充足的阳光对于葡萄的成熟和采摘都极为有利。就是在这样的一个年份下此款粉红香槟诞生。

酒体呈淡淡的粉色，琥珀色的酒晕，气泡细密。香气丰富，有草莓果酱以及糖渍水果的微微甜香，还可以嗅到香料香气与杏仁糖，豆蔻和蜂蜜香气。酒体丝滑，口感饱满，香料香气在唇齿间绽放，余韵柔和圆润。

 Geoffroy Élixir Demi-Sec NV 酒福华爱丽丝香槟

这支半干型香槟口感清爽，十分平衡。得益于苹果酸的活力使其在如此高补糖的时候仍能保持口感的平衡。它有着烤苹果、糖渍柠檬和蜂蜜的香甜，还有姜饼的香料味。3年半的瓶中陈年和除渣后2年多的休养期使其余味悠长，丰富、甜美且有活力。正在寻找略甜香槟的你，可不要错过它。

这一次，四款香槟依旧穿插搭配了草莓芝士蛋糕、芒果荔枝青柠蛋糕、树莓白巧克力伯爵慕斯与各位分享。不仅如此，中国首次100%全香槟品鉴酒展来袭，我们把整个香槟区都搬来了！（请点击）

专注香槟酒知识与产区文化推广的传播平台槟客文化，在创始人孟蕾女士与团队的努力下，已经在大中华区组织了超过60+场专业香槟活动，包括顶级香槟大师班、高端香槟晚宴、香槟圣诞市集，10+场行业侍酒师培训，涉及亚洲15个城市，受到业内人士与爱好者们的广泛好评。

本期香槟讲师 ： 马宁 

槟客文化市场总监

Double Master Degree in Wine Management & Marketing

ESC Dijon-Burgundy School of Business, France

资深葡萄酒讲师，葡萄酒撰稿人

为麦肯锡McKinsey、宝马BMW等公司内部葡萄酒培训

 city’super葡萄酒讲师

时间

2018年9月21日

19:00 – 20:00

地点

上海市静安区南京西路789号

兴业太古汇1层 L101 Chikalicious

费用

400元/位，限定8人

内含香槟四款、蛋糕三份

参与方式

欢迎致函报名

务必留下您的姓名、联系方式，以便我们与您联系

邮件：celine.dai@chikalicious.cn

电话：021-60759833

微信：demoszhu

 长按识别二维码关注Chikalicious

原文始发于微信公众号（槟客文化）：一叶知秋 | 香槟文化课程系列二