移开一毫米的视线
佯装 细数着
酒杯中一颗颗正在消失的气泡
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Champagne 02
阳光天
那一些花 带一些坏
挑动着我飘荡的心…
决定抢下酒杯 仰起头笑
然后奔跑
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Champagne 01
阳光下
你眯着眼睛
我们面对面
午后
炽烈贪婪
妙不可言的触摸
如那香槟一般 闪烁放光
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Champagne03
林荫里
斑驳阴影下
我们与香槟共舞
那是一方妙不可言的乐土
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Champagne 04
©Knowthismind
00: 「不懂 也许你缺香槟l」This is
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MY SUMMER WISH LIST
· 花 园 里 ·
· 阳 光 下 ·
· 午 后 ·
· 森 林 ·
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…decode：
那些阳光天
有一些花 带一些些坏
挑动着我飘荡的心
决定抢下香槟 仰起头笑
然后奔跑
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𝟘𝟙
· 花 园 里 ·
Taittinger Prestige Rosé
泰亭哲优选桃红香槟
泰亭哲优选桃红香槟由30%霞多丽，70%黑皮诺和莫尼耶混酿而成。调配入15%来自Ambonnay，Bouzy和Les Riceys的黑皮诺静态红葡萄酒。30%的霞多丽带来优雅和细腻，体现出泰亭哲的风格。
它有着明亮的粉色，细腻且持久的气泡。闻起来新鲜活泼，有许多红色水果香，尝起来是刚采摘的覆盆子、樱桃的果味。果香十足，且优雅新鲜，说的就是这款混酿桃红香槟。
泰亭哲香槟酒庄始建于1734年，1932年由皮埃尔·泰亭哲收购并命名为泰亭哲。作为香槟区仅存的几个家族酒庄之一，泰亭哲的今天既保持了香槟酿造的传统以及家族的理念，同时不断创新，为品牌增添年轻的活力。
阳光底下 你眯着眼睛
呆坐着 我们面对面
细数着
一颗颗消失的气泡
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𝟘𝟚
· 阳 光 下 ·
Louis Roederer Brut Premier
路易王妃香槟
5%的基酒在橡木桶中发酵、陈年并每周搅桶。其余的在不锈钢桶中发酵，并在大橡木桶中陈年，最长可达8年之久。30%经过苹果酸乳酸发酵，3年带渣陈酿，9.5g/L补糖量。
这款酒细腻地展现出柠檬、苹果和梨子香，还有经过橡木桶发酵和带渣陈酿而来的香料、烘培香，以及未经苹果酸乳酸发酵的清爽的酸度和天然的矿物感。它的酸度与补糖量完美的结合，口感十分平衡。
◣ Louis Roederer Brut Premier 路易王妃香槟
路易王妃香槟是最大的，家族所属、经营的香槟酒庄，自有240公顷葡萄园，供应酒庄70%约三百万瓶的产量。共有410个不同地块，450个桶的基酒，总酿酒师Jean-Baptiste Lécaillon描述他的角色是“定制酿造”。他不喜欢“blend”一词。“我们不是混酿，而是调配，”他说。“就像画家一样是往画布上增添色彩，而不是简单的混合调料。”17年间，他在路易王妃的葡萄园间不断创新、实验。
◣ Louis Roederer Brut Premier 路易王妃香槟
漫长的午后
炽烈的阳光
妙不可言的抚摸
脸颊
如那香槟一般 闪烁放光…
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𝟘𝟛
· 午 后 ·
Bollinger Special Cuvée
堡林爵特酿香槟
Spécial Cuvée精选香槟区多个一级村和特级村的葡萄果实，以黑皮诺为主，占60%。霞多丽和莫尼耶分别占25%和15%。
其储存酒reserve wine的比例不定，却常常超过50%（非常罕见的高比例），部分储存酒来自在1.5L瓶中带着轻微气压陈年十余年的老酒，混酿后产生非常让人难忘的复杂度和深度，也不失活力。
◣ Bollinger Special Cuvée 堡林爵特酿香槟
呈淡金黄色，气泡丰富且细密。饱含苹果，成熟杏子，烤面包以及榛子的香气，入口由霞多丽赋予的清爽和精致融合在了赋予的圆润酒体中，余韵悠长却不失宜人的清爽感。
那里有浓密的林荫
有厚厚的干草垛
有一片空旷的林中空地
在那个炎炎夏日里
那是一方妙不可言的乐土
我们 与香槟共舞…
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𝟘𝟜
· 森 林 ·
BENOÎT DÉHU L’Orme V15
德裕榆林香槟 V15
Benoît Déhu L’Orme V15 德裕榆林香槟，葡萄全部为2015年采摘。100%黑皮诺酿制。酒庄遵循生物动力法的理念，按照月亮历的周期进行耕种。酿造过程中，在228L橡木桶中进行发酵和陈酿，装瓶前在橡木桶中陈酿10个月。2019年9月除渣，不过滤，补糖量为0g/L。Orme的名字来源于那片葡萄园的土地，那里曾种植着名为elms（Orme）的树木。那片古老树林如今孕育着榆林香槟，也许瓶中也传承了那些曾发生过的神秘古老故事。
©mixplor
Benoît Déhu的家族酒庄成立于1787年，怀着有机栽培的理想和对莫尼耶品种的深刻理解，家族的第八代Benoît Déhu从家族购买了1.7公顷葡萄园，并将其向有机和生物动力法栽培转变。2014年，酒庄获得了生物动力栽培认证。近年来，Benoît又从家族购买了0.55公顷的名为L’Orme地块，全部种植黑皮诺。
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