5月24日，本周日20:00，Demos将与Lei连线，探讨与香槟有关的生活美学。香槟、甜品、家居的元素如何重构组合，如何在日常生活中构建自己的美学之道……
生活美学是现代人所热捧一种生活方式，它的定义是什么？我认为是现代人在生活物质基本满足的条件下，所产生的一种精神需要。释放压力、陶冶情操、掌握技能等等，这都是对精神需求的一种渴望和表达。
生活美学是精神需要，文化则是填补精神需要的必需品。某个物体具有某种文化属性之后，能够给人带来寄托和心理安慰。生活美学的魅力之处，就是其能够改变人的精神状态和体验。（摘自知乎）
看到这里，我就联想到香槟。香槟是起泡酒的一种，但为什么它能在同类中脱颖而出，成为生活之美的一个重要的象征呢？
在几百年的历史中，香槟被赋予了独一无二的文化属性。我们可以滔滔不绝地讲解香槟酿造工艺的特殊性，但是在消费者眼里，香槟是给大家带来愉悦，给一段美好时光添加的最佳注脚。
以香槟为出发点，我们能在探索生活之美的道路上发现什么新的风景？
可能是一个漂亮的酒杯，让香槟的气泡以曼妙的线条回归大气的怀抱；
可能是搭配香槟的一道甜品，它在精心设计的空间内用精美的餐盘盛装。也许你不知道这个盘子的价值数倍于甜品，但是你一定清楚，在这里享用甜品和香槟非常舒服，拍照和心情都很美好。
这些，都是生活中的美。
在休整了半个月以后，槟客直播间再度重启，我们迎来了另一位重量级的嘉宾。他和Lei一样，同样热爱生活，热爱发掘生活之美——当然了，最重要的一点，同样热爱香槟。
©ElleDeco
Demos ZHU
时尚甜品店Chikalicious主理人 中国首个专注于中高端现代家具的渠道品牌Cabana联合创始人 2018年在法国兰斯香槟襟彰会官方授勋为香槟骑士
有关Demos，还可阅读槟客文化早前的专访：Demos：Chikalicious不仅是精致甜品店，还有中国最丰富的香槟酒单！
根据他的自述，他是一个不安于室，正处在一个塑造自己价值的年龄阶段之人。
不安于室，用另外一种方式解读，就是跳出条条框框，随着自己的内心所想，做自己想做的事情。于是，在Chikalicious开业以后，Demos宣布要做一份150款酒的酒单，用于搭配甜品。这一举措，哪怕放在餐饮市场成熟的欧美国家，也是惊世骇俗之举吧？不仅如此，Demos还邀请好朋友Lei一起做出了目前全国最全的香槟酒单，光是香槟就有160款！
质疑、嘲讽、不屑纷至沓来，Demos只是笑笑，继续埋头苦干，做自己想做的事情。他为店里特别定制了美美的艺术香槟酒车，华丽的香槟酒桶，别致经典的香槟酒杯。用现在流行的网络用语，就是“一键三连”，为Chikalicious打造了一道最亮眼的景色。
在Demos的心中，无论是设计香槟酒单，还是给店里配置来自世界各地优秀的设计师品牌的家具或餐具，做这所有的一切，其实都是为了给顾客带来完美的体验。Demos曾经在一次访问中提到，在斯坦恩学院求学的期间，除了专业知识，学习更多的是做事的逻辑。而在Chikalicious里，做事的逻辑和审美的逻辑高度重合。为客人打造舒适的环境，选用合适的器皿搭配每一道的甜点。
不安于室的基因再一次躁动。这一次，Demos把眼光放到了另一个领域。
2019年，他和好朋友Chel联合创立了高端奢华家具品牌Cabana。这个跨界项目，在Chikalicious里面已经初见端倪：定制餐盘、丹麦设计师品牌Verpan的椅子和灯饰……Demos对时尚的敏锐洞察力和品味完美体现，Chikalicious更像是他的图书馆，而这次，他要打造一个家。
爱好和品味延伸到Cabana，是Demos对于生活美学的另一种诠释。Cabana引进的家具和家居用品价格不菲，这背后是Demos，是Cabana的选品标准：产品能承载客户将来的时光和故事。高品质的用料和做工，首先要保证产品能够延续10年甚至更久。能成为一个家族的文化收藏，是Cabana产品要追求的目标。
让客户为这些自己精心选购的家具，赋予了独一无二的文化属性，打造属于自己和家庭的生活之美。
接连引进/创建两个品牌，Demos这几年忙得连轴转。但是他给自己设立的标签之一，其实是“懒”。虽然热爱工作，但他同时也很享受一个人的世界，没有互联网，关掉微信，一个人静静地看书，喝着茶翻阅私家珍藏的艺术杂志，和狗狗八戒一起犯懒，多么舒服。
©Lei MENG
5月24日，本周日20:00，Demos将与Lei连线，探讨与香槟有关的生活美学。香槟、甜品、家居的元素如何重构组合，如何在日常生活中构建自己的美学之道……期待两位爱美之人的交流。
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