很多年前第一次见到 Benoit Marguet, 这个一脸络腮胡子，穿着粉红衬衣的男人就给人感觉跟很多香槟区的酒农都不太一样——当然不仅仅是形象上的区别，接触不久后就会从他身上感受到一份特别的执着劲儿。

Benoit 的祖上也是酿香槟的，甚至在 19 世纪时家族拥有高达 90 公顷葡萄园，妥妥的香槟区大地主。不过传到他手上时葡萄园已经不多。从他爸手中接过祖传的葡萄园时，Benoit 非常不讲武德地将耕作方式改为了生物动力法，虽然把家里人气得够呛，但几年后品质的提升是实打实的。

Benoit 身上这种执拗劲儿还有对自然哲学的探索是魔爵香槟成功的很大原因。很多人说跟 Benoit 聊天有种神神叨叨的感觉，其实我不太觉得，相反如果了解他所追求哲学和对自然的理解，很多他做的事情其实不难理解。

我想很多喝过 Sapience 的香槟客都能够感受到酒里面蕴涵的那种生命力和变化，所以很多事情其实没有那么玄乎，只是他找到一条途径，将人类尚未能完全理解的自然，用这一方式传达出来吧。

我想身处亚洲中华文化圈的人们更容易去理解 Benoit 的想法，当然实地去到他的酒庄后会有更亲近的感觉。酒庄就在 Ambonnay 村子的中央，进去是一个小院子，院子中央在一个橡木桶上端端正正地放着一个小弥勒石像，酒窖门口放着一个造型古朴的磬，Benoit 会跑过去用磬槌敲击出十分空灵的声音。后来 Benoit 还在酒窖里请了一尊佛像，导致后来每次过去前我都想着是否该给他再带个木鱼或者佛经啥的。

虽然至今我依然没能明白对佛学的探索与他所施行生物动力法之间的联系，也许是我缺少悟性还有那当头棒喝的契机吧。不过，我已经不止一次见过喝到魔爵香槟的人那种似顿悟又若有所思的样子，也许自然之道就藏在了他的酒中。这次我们将魔爵香槟的各系列都上架槟客生活馆预售，看香槟客与哪款香槟有缘了。

年份：2013

类型：Brut Nautre 自然型

品种：50% 霞多丽、33% 莫尼耶、17% 黑皮诺

曾不止一次看到尝过生命之花这款香槟的人脸上露出的不可思议的表情。生物动力法被很多人称之为玄学，但在这款香槟里面那种能量的流动却实在地能从感官中反映出来。喝很多优秀的香槟需要思考，喝这款生命之花需要的却是感悟。目前上架预售的生命之花 2013 年份是这一系列的第 8 个年份，数量有限，且喝且珍惜。

年份：2009

类型：Brut Nautre 自然型

品种：50% 霞多丽、25% 莫尼耶、25% 黑皮诺

从 2007 年份开始，Marguet 在生命之花这一系列上开始推出晚除渣版本。至今市面上仅有 4 个年份：2007, 2008, 2009, 2010。更长的瓶中陈酿时间，只在庄主认为适合做晚除渣的年份才推出，更珍贵也更难得的一款生命之花香槟。

这款晚除渣的生命之花会与魔爵不同系列的香槟一同发售，让你一次性体验魔爵香槟的生命力！

魔爵生命之树及生命之藤系列

魔爵的生命之树与生命之藤是酒庄的经典作品了，其实 Yuman，Shaman，Sapience 三款香槟的名字也蕴含了 Benoit 关于人类成长的思考。Yuman  (Humain 谐音) 更像是青少年时期懵懂的状态，也是万物的起源；Shaman 是成年之后感受到自然的能量，也具备了疗愈自己和他人的能力；而 Sapience 则是进入了下一个阶段，有了知识的积累和岁月的沉淀变成了智者。

年份：NV 无年份

类型：Brut Nature 自然型

品种：100% 霞多丽

采用天然酵母进行酿造，并在橡木桶中陈放 9 个月。并在酒窖中至少陈放 4 年。与该系列的其他产品一样，这款 Yuman 19 香槟零补糖，并且使用二氧化硫的量非常有限（20 毫克/升），以便最大程度地展现白垩岩的特点。

年份：NV 无年份

类型：Brut Nature 自然型

SO2：16 mg/L

品种：23% 黑皮诺  77% 霞多丽

庄主非常注重采用最自然的方式来酿造他的葡萄酒。他实行生物动力学和芳香疗法，赋予他的香槟独特的纯净度和活力。因此，酿造和陈酿过程是在木桶中进行的，零补糖无硫添加。在这款混酿中黑皮诺只占 23%，77% 的霞多丽赋予了更高鲜度和更多张力。

年份：NV 无年份

类型：Brut Nature 自然型

SO2：13 mg/L

品种：87% 黑皮诺 13% 霞多丽

生命之树 19 号以黑皮诺为主（87％），它赋予了香槟较强的结构感，另外还加入了一点霞多丽（13％），平衡了香槟的细腻口感。葡萄来自 Ambonnay 和 Bouzy 特级村，这些地区以其杰出的黑皮诺而闻名。与系列的其他产品一样，这款 Shaman 19 香槟零补糖，以最大程度地展现风土特色，二氧化硫的使用也非常有限（13 毫克/升）。

魔爵单一园系列

魔爵的单一园系列一直很受香槟客追捧。酒庄不仅在耕作上采用生物动力法，在酿造过程中也分别采用植物疗法及芳香疗法的理念，酿造出十分有特色的酒款。

此次我们精选 Le Parc，Les Crayères，Les Bermonts 三个单一园以馈香槟客。

年份：2017

类型：Brut Nature 自然型

SO2：19 mg/L

品种：100% 霞多丽

魔爵位于 Ambonnay 的 Le Parc 葡萄园于 1982 年开始种植，占地 1.37 公顷，海拔 120 米，南北朝向。这片特级村的土地向来以其黑皮诺葡萄而闻名。但此款年份香槟，庄主以 100% 的霞多丽葡萄为原料，作出了新的尝试。

年份：2017

类型：Brut Nature 自然型

SO2: 14mg/L

品种：100%霞多丽

由庄主精心酿制的 Les Crayères 是该酒庄的第一款单一园区香槟，于 2008 年推出。这款精致的自然型香槟展现了美妙的矿物质味道。

年份：2017

类型：Brut Nature 自然型

SO2：26 mg/L

品种：100% 霞多丽

来自兰斯山脉特级村 Ambonnay 名为 Les bermonts 的单一地块。在不同大小的橡木桶中发酵陈酿，带酒脚瓶中陈酿 4 年，只添极少量的硫，零补糖。产量稀少仅 1571 瓶。

魔爵村级系列

魔爵的村级系列横跨了香槟区多个特级村和一级村，除了酒庄在 Ambonnay 以及 Bouzy 两地的葡萄园外，白丘的 Oger，Aviz，Vertus 等优秀的产区也尽数出现在这一系列。

09

Marguet Aÿ 2017

魔爵阿伊年份香槟 2017

年份：2017

类型：Brut Nature 自然型

品种：60% 黑皮诺 40% 霞多丽

阿伊年份香槟 2017 采用了 60％ 的黑皮诺和 40％ 的霞多丽，这些葡萄来自马恩河谷的 Aÿ 特级村。经过橡木桶陈酿，零补糖无硫添加。

年份：2017

类型：Brut Nature 自然型

SO2：27 mg/L

品种：100% 黑皮诺

在不同大小的橡木桶中发酵陈酿，带酒脚瓶中陈酿 4 年，只添极少量的硫。零补糖

年份：2017

类型：Brut Nature 自然型

SO2：19 mg/L

品种：69% 黑皮诺 31% 霞多丽

在木桶中酿造和陈酿并在酒窖中至少陈放 4 年。产量稀少仅 2583 瓶。与该系列中的其余酒款一样，昂博奈年份香槟 2017零补糖，细腻而清新，突显了 Ambonnay 产区的力量和表现力。

年份：2017

类型：Brut Nature 自然型

SO2：26 mg/L

品种：100% 霞多丽

在木桶中酿造和陈酿，零补糖，产量稀少仅 1645 瓶。口感中带有烤杏仁、柠檬皮和烤面包的香气。充满活力。

年份：2017

类型：Brut Nature 自然型

SO2：16 mg/L

品种：80% 霞多丽 20% 黑皮诺

2017 年是此酒的第四个年份，之前分别是 2011 年、2012 年和 2014 年。庄主非常注重采用最自然的方式来酿造他的葡萄酒。他实行生物动力学和芳香疗法，赋予他的香槟独特的纯净度和活力。

魔爵香槟区静态葡萄酒系列

魔爵的香槟区静态葡萄酒系列是酒庄的新尝试，每款静态葡萄酒产量大多为 500 到 1000 瓶左右，少有而特别，十分值得收藏。

年份：2019

类型：Coteaux Champanois 静态干白葡萄酒

品种：100% 霞多丽

虽然 Bouzy 村一直以高品质的黑皮诺著称，但魔爵在这款静态干白葡萄酒上采用的却是霞多丽品种，十分的特立独行。

年份：2019

类型：Coteaux Champanois 静态干红葡萄酒

品种：100% 黑皮诺

这款葡萄酒仅由 Ambonnay 特级村上的两个葡萄园“Les Tourés”和“Le Terme Bazin”的黑皮诺葡萄酿制而成。其中 60% 的葡萄采取整串酿造并在橡木桶中陈酿了 19 个月，零补糖无硫添加。产量稀少仅 1511 瓶

年份：2019

类型：Coteaux Champanois 静态干白葡萄酒

品种：100% 霞多丽

葡萄来自兰斯山脉的一级村 Villers Marmery 和来自白丘的一级村 Villeneuve-Renneville，经过 19 个月的橡木桶桶中发酵和陈酿，2021 年 2 月除渣。产量稀少仅 1511 瓶。

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