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LENGTH5:03
- RELEASED2019-05-26
- BPM98
- KEY375 ML
- GENREEDM
- LABELCHAMPAGNE
©Photo series by Florian Bong-Kil Grosse
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有个习惯，
随身包里放支酒的习惯。
375毫升小瓶独享，
戴上耳机，
heatbeat 98。
烈日下，
我觉得到处都有冰凉；
精致的液体在闪烁光亮，
以太似的真空飘荡；
形而上的慰藉，
永恒川流不息，
神圣在欢笑。。。
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只身坠入气泡深渊…
只身投入音乐怀抱…
本周的推荐 是一份独享欢愉的私家酒单↓
01
「 >>>> 亮 点 秒 读 ： ”100% 黑皮诺； 浸渍法桃红； 小农香槟。“ 」
Geoffroy Rosé de Saignée 1er Cru 375ml
/ 酒福华粉红香槟 375ml /
©INSPIRING WOMEN – A Minimal Zine Selection
槟客生活馆价：370RMB (375ml)
100%黑皮诺。在大橡木桶中浸皮，不进行乳酸菌发酵。补糖量10g/L。它呈现红宝石色，闻起来就像徜徉在春日里花海。散发出野草莓、玫瑰、覆盆子和黑莓香。入口新鲜清丽且活泼。
用酒庄人自己的话来说，他们是：“纯粹的独立酒农，以家族之名生产香槟酒”。“凭借着味蕾，祖先传下来的技巧和对葡萄园独特风土的敬意，希望创造出有独特个性的酒，而不仅仅是满足于酿出一瓶香槟而已。”
02
「 >>>> 亮 点 秒 读 ： ”品牌名庄；10万瓶香槟为战后复兴做准备…“ 」
Laurent Perrier Brut 375ml
/ 罗兰百悦香槟 375ml /
©minimalzine
槟客生活馆价：383RMB(375ml)
55%霞多丽，超过35%黑皮诺，10%莫尼耶。精选来自100个村庄的葡萄，调配20-30%储藏酒，以保持品牌风格的稳定性。带渣陈酿4年，补糖量10g/L。浅金色泽，细腻的气泡缓缓上升。它散发着柑橘类水果和白花的芳香，味蕾上也有许多柠檬皮、桃子和白色果味。高酸与补糖量在味蕾上互补，并透过果味完美地在新鲜和细腻中寻得平衡。
罗兰百悦香槟的秘密深藏在其200多年的历史中。二战期间，德诺南库尔夫人买下濒临倒闭的酒庄，未雨绸缪，在墙后藏起10万瓶香槟为战后的复兴准备。近年来酒庄不断扩张，让罗兰百悦香槟在产量上一跃成为第五大香槟品牌酒庄。年产量七百万瓶（2/3为罗兰百悦香槟），罗兰百悦仍能在品质和产量上取得平衡。
03
「 >>>> 亮 点 秒 读 ： ”香气复杂浓郁；独立酒农。“ 」
H.Goutorbe
Cuvée Prestige Brut 1er Cru 375ml
/ 古特耶·珍藏香槟 375ml /
©Minimalzine
槟客生活馆价：380RMB(375ml)
精选一级村的黑皮诺(70%)、霞多丽(25%)与莫尼耶(5%)混酿而成，经过橡木桶陈酿和4年陈年。酒体的香气复杂，白花，水果干与糖渍柑橘类水果的香气非常出众。入口如丝质丝滑，水果香气丰富，余韵含有一丝香料香气。
H.Goutorbe酒庄位于香槟产区内著名的特级庄Aÿ，距离Epernay仅有3公里。 酒庄坚持手工采摘最优质的葡萄原料，经过了一系列慢压榨破碎和酒精发酵后，在他们古老的白垩岩酒窖中进行至少三年的带酒脚陈酿。H.Goutorbe的香槟大部分由黑皮诺、莫尼耶和霞多丽混酿而成，并且黑皮诺占的比重最大。风格大多清新爽口，香气浓郁。酒庄的特色香槟Cuvée brut percussion，精致的瓶子以及神秘的蓝色酒标，尤其适合宴会，在晚会灯光的照射和美妙乐曲的伴奏声中，带给味蕾全新的完美享受。
04
「 >>>> 亮 点 秒 读 ： ”Extra Brut <6g/L低补糖香槟； 第一个开始标注除渣日期的酒庄。“ 」
Bruno Paillard Première Cuvée 375ml
/ 布鲁诺百漾香槟 375ml /
©Minimalzine
槟客生活馆价：290RMB(375ml)
45%黑皮诺来自兰斯山脉和Les Riceys，33%霞多丽来自白丘， 22%莫尼耶来自马恩河谷。20％在橡木桶中完成首轮发酵，混酿了1985年以来的25个年份。带酒脚陈酿3年，补糖量小于6g/L。它散发着清新的水果香，从柑橘类（青柠、柚子）清香渐渐过渡为红色浆果香（醋栗、覆盆子、酸樱桃）。入口生动活泼，白垩矿物芬芳蕴藏其中。
Bruno Paillard 酒庄所有酒款只使用初榨葡萄汁，补糖量全系列都低于6g/L，属于Extra-Brut类别。BP是第一个在标注除渣日期的酒庄，从1983年开始每一瓶香槟背标都标注了除渣日期，庄主觉得这个信息非常重要，因为“除渣”这一步骤相当于给沉睡多年的香槟酒动了手术。把香槟酒比作人类的话，越年轻的人需要的恢复期越短，而年长者则需要更多时日来休养生息。所以，BP酒庄所有的香槟除渣后都至少要再存放6个月才会出厂销售，而年份香槟则时常除渣后再存放2-3年才会发往世界各地。
规定了今天自己只开一瓶375毫升香槟
不 分 享
只自己喝
很 乖
Cheers ~
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