实用 | 好看好用的香槟酒杯都有哪些?都在这里了!

古有觥筹交错,

今有名杯配香槟。

 

面对琳琅满目的酒杯,不知选哪个?

针对香槟客最常见的选杯问题,

 

槟客文化又推出一篇贴心文章。

 

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© 槟客文化

 

香槟杯有哪些品牌?

 

哪种香槟杯能使香槟酒表现最迷人的状态?

 

香槟的香味、口感会因为酒杯不同而不同!

 

 

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© 槟客文化

 

灯光、舒适的环境、精致的美食搭配,每一点都是品尝美酒时不可或缺的要素。而好的香槟杯,不仅仅是视觉上的享受,更能给香槟酒更多的展示空间,使得香槟酒无论在嗅觉还是味蕾上都能得到更多的空间展现出最佳状态。

—— Lei  

 

有的酒杯能使酒液与空气有更大面积接触,酒香能够更快散发出来;而有的酒杯能够放缓气泡的释放,使得舌头后半部分也能感受到气泡的跳跃;还有一些酒杯能兼顾香气和口感的双重体会,非常适合专业的品鉴活动。

 

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© Wine Folly

Wine Folly的香槟杯快速选择指南

 

槟客文化在此为香槟客们图解,这些年香槟区最常见到的香槟杯。

ZALTO

Zalto是来自奥地利的传统口吹酒杯世家品牌,将文艺复新时期的威尼斯传统口吹技术延续至今。其人工吹制的酒杯,在世界各地享有盛誉。

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© Zalto

Zalto酒杯全手工制作

其中的Denk艺术设计系列以汉斯·登科神父名字命名。登科神父是奥地利国内备受好评的葡萄酒专家之一,引导酒杯吹制大师们对杯腹进行精心的设计,以展现不同葡萄酒的品种和风格。Denk艺术系列杯腹的曲线倾斜角度呈24度、48度和72度。Zalto认为这样的倾斜角度能使得葡萄酒在艺术酒杯中得到完美的绽放。

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© Zalto

Denk艺术设计系列Universal

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© Zalto

专为香槟设计的Denk艺术设计系列香槟杯

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孟蕾曾用Zalto香槟杯拍职业照片

 

 

RIEDEL

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© Riedel

Riedel 各系列香槟杯

 

来自奥地利的Riedel已有二百多年的历史,从透亮纤薄的杯壁到完美精致的造型,Riedel是当之无愧的品味之选。其下香槟杯有众多系列:Restaurant, Sommelier、Restaurant O、Vitis、Vinum Extreme、ouverture、Superleggero等。

其中Superleggero系列的香槟杯,可以算得上“全能”。虽然价格略高,但是兼顾口感细腻和香气的绽放,手感也非常好,值得拥有!(Riedel品牌里Lei最喜欢的一款)

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© Riedel

Superleggero Champagne glass

 

除此之外,Riedel的Sommeliers也是深受收藏家群体欢迎。而Sommeliers Black Series Collection 细长的红色杯脚和圆润的黑色杯座也成为了它的点睛之笔。另外,餐厅的Veritas系列也是槟客文化和数个米其林餐厅都很喜欢的酒杯,2017年在上海外滩L’Atelier de Joël Robuchon的老年份香槟晚宴就用了Veritas老年份香槟杯。

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© Riedel

Sommeliers Vintage香槟杯

 

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© Riedel

Sommeliers Black系列珍藏版香槟杯

除此之外,Riedel还推出了机器吹制的水晶系列——Vinum系列。相比手工吹制的水晶杯,Vinum系列的价格相对较低,也是不错的选择。

LEHMANN

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© lehmann-sa.fr

杯界又一颜值担当,来自法国兰斯的Lehmann,以其专业性和丰富的经验为法国的葡萄酒生产商提供了一批优质又充满美感的酒杯。创新、美感、简约以及实用是Lehmann的DNA。

 

位于香槟区兰斯的Lehmann设计了许多杰出的香槟酒杯。尤其是和Les Crayères酒店的前米其林二星餐厅首席侍酒师Philippe Jamesse的Jamesse合作系列。

 

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© lehmann-sa.fr

Philippe Jamesse与Lehmann合作

其中的香槟杯Grand Champagne,酒杯杯身底部的尖头被认为可以增强香槟长时间及精确的起泡效果,同时也为静态的葡萄酒在旋转杯中酒液时找到一个准确的起点。宽敞的杯身使得酒体可以更多的与空气接触,得到更好的展开。酒杯的细腻的曲线也使得香气可以释放出来而不至于过量的飘散于空气中。

 

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© lehmann-sa.fr

Lehmann香槟杯Grand Champagne设计杯身底部尖头

 

Philippe Jamesse认为,球形的酒杯引导了气泡的自然地扩散,而非强迫它们。槟客文化的晚宴也多次使用Jamesse系列酒杯为中国香槟客呈现香槟的魅力。

ITALESSE

Italesse是意大利专业的葡萄酒用具制造商,也是全球各大香槟生产商的重要香槟杯供应商。创立于1979年,Italesse以其独特的制作原料(无污染的无铅水晶和聚酯),精益求精的设计以及堪称完美的造型受到众多专业人士、顶级餐厅的青睐。

 

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© 理想生活实验室

Italesse的Richard Juhlin Optimum香槟杯

Italesse邀请斯德哥尔摩的 Claesson Koivisto Rune工作室为Richard Juhlin设计了一款名为Richard Juhlin Optimum香槟杯来满足专业人士对品酒的苛刻要求。

Richard Juhlin Optimum通过在杯口直径、杯体宽度和高度上进行调整,使酒体更大面积的接触到空气,并使香气在杯中聚合、散发出来。杯身上可选的Juhlin刻线,将“最佳口感”这种标准可视化,当倒酒时酒液表面与刻线齐平时,将尽可能的优化香槟饮用的感受。

 

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@ 理想生活实验室

Richard Juhlin Optimum杯身的Juhlin刻线

 

Italesse的Grand Balloon笛型香槟杯,也在传统的笛形杯上进行了大幅的改进。杯身下部变窄,中部变宽,而杯口处又缩小了直径。同样,这种杯型,相对于传统的笛型杯,Grand Ballon Flûte给予了酒体更多展开的机会,又将酒香很好的凝聚在杯中。

 

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@ Italesse

Italesse的Grand Balloon香槟杯

 

SAINT-LOUIS

 

Saint-Louis是1586创立于法国Moselle的一家历史悠久的玻璃制造商,1995加入爱马仕集团。主要制造水晶玻璃酒杯、吊灯、家具、灯具,并以其精湛的吹制、切割工艺及优秀的手工制作大师而闻名。相比于其他的水晶品牌,Saint-Louis除了有悠久的历史以外,还拥有其他水晶品牌很难兼顾的“颜色”和“切割工艺”,款款都是经典

 

相比于其他优质品牌,Saint-Louis的水晶香槟杯无论在工艺上,或是价格上,都尽显“奢华”。Saint Louis的香槟杯官网售价在95€至575€不等。

 

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@ saintlouiscrystal

Saint Louis的Tommy Champagne Flutes系列

无色透明款官网售价165€,彩色款售价325€

 

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@ saintlouiscrystal

Saint Louis Twist 1586 专家品鉴香槟杯,官网售价120€

 

Sanit Louis的boticelli系列,也是难得的精品。雕刻的枝叶以及彩色的花卉,搭配琥珀色的陈年香槟,也是奢华中的一份宁静。

 

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@ saintlouiscrystal

Sanit Louis的boticelli系列,最左侧为香槟杯

官网售价220€

BACCARAT

 

即使你不了解Baccarat水晶杯,但你总该会听说过Dior J’adore 香水、轩尼诗Hennessy·8干邑。这些经典的瓶身均来自于Baccarat的精湛工艺。Baccarat这个来源于法国的水晶品牌,因其名贵的用料、卓越的工艺、时尚的设计享誉世界,是当之无愧的“王侯们的水晶”

不同于Saint Louis色彩的多种选择, Baccarat的水晶杯则通过玻璃切割来展现水晶的质地与光泽。这个拥有两百多年的品牌,曾是法国国王路易十八的钦定品牌。作为全球最顶尖的水晶品牌之一,31,7%的含铅量使得水晶透光率更高,更佳晶莹剔透。

 

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@ Baccarat

Baccarat的Masséna Flute(左一)

售价195€

 

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@ Baccarat

Baccarat的Bubble Box 6支装

售价850€

 

Baccarat的Bubble Box是专为Baccarat的收藏家们推出的起泡酒酒杯礼盒装。6支不同形态的酒杯,搭配经典红色礼盒,收藏家们不容错过的精品。

 为  选 择 水 晶 杯 ?

– 众所周知,水晶也是玻璃的一种,但由于其所含的铅、钡、锌、钛等物质使得其有更好的透明度和折光性,这也是水晶看起来更佳晶莹剔透的原因。

– 水晶杯硬度高,耐磨损,不易有磨痕

– 水晶杯的结构不如玻璃那样平整,这样的结构能给酒更多的空气接触面积,加速氧化过程;

– 水晶的导热效果较玻璃差,使得酒液在杯中可以更长的保持最佳饮用温度

SPIEGELAU

作为Riedel的旗下品牌,Spiegelau最初以为欧洲皇家法院制造镜子而闻名。随后业务慢慢扩展到制造精美的水晶瓶、玻璃器皿等。随着工厂的重建和现代化,Spiegelau高质量的产品深受酒店业的欢迎。

 

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@ spiegelau

Special Glasses Party香槟杯

 

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@ spiegelau

Special Glasses Happy Price Prosecco礼盒装香槟杯

本着德国人一向对质量的严苛要求,Spiegelau的香槟杯在工艺上无可挑剔,不失为香槟客一个经济实惠的选择。

看完了这么多香槟杯介绍

你 有没有心动呢?

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