香槟作为酒中之王，与鱼子酱之间有着极高的契合度；无论是就两者的奢华程度而言，还是其带给人的美妙口感，强强联合，感受鱼子酱厚重口感的同时还有香槟淡淡的清香余韵。
而今，随着香槟文化的宣传，愈来愈多的人对香槟“路转粉”，成为它的忠实追随者，我们也经常可以在餐厅、酒吧以及个人餐桌上看到香槟的身影。不仅如此，随着鲟鱼养殖技术的提升，我国已经成为生产顶级鱼子酱的大国。香槟&鱼子酱这对最佳拍档也更多的走进食客们的餐桌，给予它的追随者最真实的鲜香体验。
所以，为了让上海的朋友们也享有这份美食福利，槟客文化将再度与世界最大鱼子酱生产商——卡露伽Kaluga Queen携手，为大家带来一场香槟&鱼子酱的盛宴，带大家迈向饕客的巅峰，享受一场极致的味蕾体验，重点来喽，所有市面上需要了解的鱼子酱类型，本次品鉴会一站式搞定，让大家一次就吃痛快品明白。
– 法国27家米其林三星餐厅中22家所使用的鱼子酱均由卡露伽供应
– 2019纽约5家米其林三星餐厅全部使用卡露伽品牌
– 普京政府的国礼、G20国宴、汉莎航空头等舱独家专供
– 香格里拉酒店集团、Hyatt集团、Hakkasan、Opera Bombana、四季酒店集团、半岛酒店等等。数不清的国内外顶级酒店餐饮团常年指定采购
由于对养殖和生产品质的严格把关，卡露伽的鱼子酱早已获得了国内外业界权威的认可，其产品最高的售价甚至达到每公斤3万美金，不折不扣的“中国质造”。
本次品鉴会，不仅要带大家品好鱼子酱也要喝美香槟，槟客文化的裴大使将与大家一起享受double bubbles带来的感官刺激，体验鱼子酱一把吃到饱，香槟喝到撑的美好生活。
槟客团队在进行了多次香槟&鱼子酱品鉴测试之后，根据本次所选的5款不同风味的鱼子酱，精心搭配了10款不同类型、不同年份的优质香槟，品鉴会更有精致早午餐备齐，让大家在进行专业的香槟&鱼子酱品鉴的同时，吃美美喝饱饱~
▸色泽：好的鱼子酱一定是颗粒饱满、均匀、有光泽，且圆润无破损
▸气味：好的鱼子酱无腥味、无其他异味，散发自然的淡淡海洋清香
▸弹性：当用舌尖将鱼子酱顶至上颚并稍稍用力，优质的鱼子酱将会一颗颗优雅的破裂，弹韧又绵柔的在口腔中徐徐散开
▸风味：不同品种的鱼子酱如美酒般富有层层韵味，随着在口腔中停留的时间，而不断散发出其原有的奶香味、水果味、坚果味、黄油味等等
Champagne De Sousa Cuvée Grand Cru “3A”
Champagne Louis Roederer Brut Nature by Philippe Starck 2012
Champagne Philippe Gonet Grand Cru Blanc de Blancs Belemnita
Champagne Lanson Noble Cuvée Blanc de Blancs Millesime 2002
Champagne Bérêche et Fils Rive Gauche Meunier 2015
Champagne Philipponnat Blanc de Noirs Extra Brut 2012
Champagne Tarlant Cuvée Louis
Champagne Henri Giraud Fût de Chêne MV13
Duval Leroy Femme de Champagne Rosé de Saignée 2007
11.7日的鱼子酱&香槟早午餐品鉴活动，我们选在了修道院公寓，坐落在复兴西路永福路口的 “修道院公寓”见证上海百年历史，1928年由西班牙建筑师设计建造，作为在沪外籍要员宿舍。通过市政府整建后2020年夏天重见古宅光华。同时安福会加入了“修道院”在生活文化与艺术交流上承担了维护和传承责任。
绕着公寓的是米黄色的外墙、稍显斑驳的绿色的彩釉以及纹路不一的卷花铁栅，内部是充满艺术性的石雕与绞绳柱，阳光洒下，光影交织，在充满时间痕迹的老房子里感受西班牙艺术的点点滴滴。
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