We live on the leash of our senses. There is no way in which to understand the world without first detecting it through the radar-net of our senses.
—— Diane Ackerman
我们用五种特殊的感觉，去感知世界，去探索未知，这五种感觉被称为“五感”。五感代表形、声、闻、味、触，也是人的五种感觉器官：视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉。
人的感官有与生俱来的记忆天赋，这五种感官会相互作用，结合起来构成一个个特别的时刻。你有尝试过香槟的“五感品鉴”吗？
香槟的五感品鉴，是基于香槟，充分调动五种感官，仔细品味香槟的各种特质，欣赏每一款香槟的特别之处。想象阳光照射下，感受酒液映着微光，绵密的气泡在口中炸开，鼻尖是柑橘的清新和飘逸的水生花香，口腔中张力和细腻绝妙平衡，迫不及待要开瓶香槟了！
7 月 9 日，槟客文化将联合 2022 槟客中国· 最佳香槟酒单评选全国第一名 —— Hō Wine Bar & Eatery，在成都举办一场香槟五感盲品活动，和创造并实践了“五感选酒系统”的杨航一起，认真 Hō 香槟！
这将是“五感选酒系统”与盲品结合的首次活动，相信这种创新的品鉴方式能够让每一位参与者全方位体验五种感官带来的香槟感受。活动共有六款香槟，当不同的感官被调动起来，感官之间相互交织，忘掉外界的复杂，专心沉浸在香槟的世界中吧！
成都 · 香槟五感盲品活动
Five Senses Champagne Blind Tasting
时间
2023 年 7 月 9 日（周日）
18：00
地点
Hō Wine Bar & Eatery
成都市高新区交子大道 500 号誉峰里 A 座 1 楼 109-110
主持人
Hō Wine Bar & Eatery
主理人兼侍酒师
2022 槟客中国·最佳香槟侍酒师
杨航
招募人数
仅限 12 人
含晚餐
报名方式
添加微信咨询及报名
Stephen：15682076807
George：13608058960
* 由于活动的盲品性质，本次活动不提前公布酒单
Hō Wine Bar & Eatery
© Hō Wine Bar & Eatery
作为 2022 槟客中国·最佳香槟酒单评选上的一匹黑马，来自成都的 Hō Wine Bar & Eatery，这家川味满满的 Bistro 拿到了五项大奖，其店长&侍酒师——杨航，更是夺得了年度最佳侍酒师的奖项。
© 槟客文化
Hō Wine Bar & Eatery 酒单轻轻一翻就能直观感受到蕴藏其中的无限创意和想象。和绝大多数酒单直接罗列酒款和价格不同，这份酒单运用独创的五感选酒系统，给出五个关于视觉、触觉、听觉、味觉、嗅觉的问题。
客人根据自身偏好选择最适合的选项，结合杨航自身丰富的侍酒经验，给出测试结果，推荐出适合客人的酒款。
五感选酒系统 © Hō Wine Bar & Eatery
去年 Hō Wine Bar & Eatery 获得最佳新香槟酒单（2021 年开业）奖项，今年就直接获得了 2022 年大中华区最佳香槟酒单的大奖。飞速进步的背后，侍酒师杨航始终坚信的两个成功因素——“真诚”、“好玩”，这也是 Hō bar 不断进步的动力。
侍酒师杨航 © Hō Wine Bar & Eatery
而香槟酒单的选择上，除了每天不同的杯卖以外，依香槟的种类为纲，白中白，黑中白，桃红，混酿香槟，其中又细分为小农，例如 Bérêche et Fils Réserve Brut, Montagne de Reims 合作社混酿香槟，例如 H. Blin Tradition Brut, Vallée de la Marne 和品牌香槟，例如 Laurent-Perrier La Cuvée Brut, Vallée de la Marne。所有的香槟都细心地标注了子产区的位置，无一例外地体现了 Hō bar 以及侍酒师杨航对于香槟地区的了解程度和专业性。
© Hō Wine Bar & Eatery
Hō Wine Bar & Eatery
📍成都市高新区交子大道 500 号誉峰里 A 座 1 楼 109-110
📞 028-80270071
⏰ 周一至周日 18:30 – 次日 2:00
报名方式
添加微信咨询及报名
Stephen：15682076807
George：13608058960
槟客文化，由法国香槟校尉「孟蕾」创立，是中国及法国香槟区首家专业的香槟文化宣传公司，致力于促进中法文化交流及大中华区香槟市场的发展。创始人孟蕾女士常年生活在法国香槟区，2017年在法国兰斯由法国官方香槟骑士襟彰会授勋升级为香槟校尉。同年，获颁香槟奥斯卡Trophées Champenois“年度最佳宣传机构/个人”。
每年，由公司创始人孟蕾与团队在全球各地举行香槟品鉴会，包括香槟大师班、业内专业培训等，与众多中国顶级侍酒师携手定制高端香槟晚宴。槟客文化连续2018-2019两年主办了国内首次 100%CHAMPAGNE 全香槟酒展，吸引了上千人次的香槟爱好者与专业人士参与。
槟客生活馆则为香槟爱好者们提供一站式解决方案。创始人孟蕾女士严格甄选，汇聚所有高品质香槟酒款，槟客Selection让国内消费者与香槟零距离。槟客生活馆汇聚香槟、酒器及品牌出品的周边产品，将法国的香槟饮用文化介绍到国内。
槟客文化原创文章，未经许可不得转载，转载务必注明出处。
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