10月20日100%香槟酒展马上到了
21号第二天再一起吃个全香槟早午餐？
GROWER CHAMPAGNE BRUNCH
5位香槟庄主同时出席
10款风格各异代表性香槟
桃红、年份、白中白、混酿、偏甜型…
专属于“小农香槟”的时光
与庄主畅聊独立酒农的香槟世界
与酿造品味艺术
嘉宾：
Rodolphe Péters (Champagne Pierre Péters酒庄庄主)
Jean-Baptiste Geoffroy (Champagne Geoffroy酒庄庄主)
Chantal Gonet (Champagne Philippe Gonet 酒庄庄主)
Vincent Cuillier (Champagne Cuillier 酒庄庄主)
Frédéric Gauthier (Champagne Roger Barnier 酒庄贸易负责人)
孟蕾 (槟客文化创始人)
活动详情：
时间：2018年10月21日 星期日 11:00-14:00
地点：上海静安香格里拉大酒店4楼 1515 WEST
内容：10款香槟庄主早午餐
费用：698/张，一经报名，可以转让，概不退款
酒款列表：
Pierre Péters Esprit 2012
Pierre Péters Cuvée “Rosé for Albane”
Geoffroy Blanc de Rose
Geoffroy Elixir
Philippe Gonet Ter Blanc
Philippe Gonet Bélémnita 2005
Cuillier Thanétien Brut
Cuillier Perpétuel
Roger Barnier Exquises 2008
Roger Barnier Oubliée
什么是小农香槟？
RM – Récoltant Manipulant 【hei-ko-le-tang ma-ni-pü-lang】独立酒农
【意为仅用自己种植葡萄果实酿造香槟的生产者。这类生产者酿造的香槟常被称为小农香槟（Champagne de Vigneron/Grower Champagne）。】
小农香槟酒的兴起无疑是近些年香槟产区和全世界香槟客圈子里最热门的话题：
比如，多次排名世界第一的丹麦哥本哈根餐厅NOMA，酒单上几乎全部都是小农香槟；
纽约超顶级米其林三星DANIEL酒单上小农香槟已经占大部分篇幅，Chef Sommelier也常来香槟区实地拜访独立酒农；
上海外滩Robuchon、Hakkassan等餐厅的酒单也有越来越多独立酒农的名字跃然纸上；
槟客文化的公众号后台也时常被各种关于小农香槟的问题刷屏……
他们成为了香槟酒甚至整个葡萄酒世界的新星，占据了社交网络和媒体杂志的众多版面，甚至在世界各地的顶级餐桌上，他们开始崭露头角并极速扩大势力范围，甚至已经可以与各大著名酒庄平分秋色。
100% Champagne 系列活动
GROWER CHAMPAGNE BRUNCH
10月21日 上海静安香格里拉大酒店
小农香槟庄主早午餐
由上至下
左排：Rodolphe Péters, Jean-Baptiste Geoffroy
右排：Vincent Cuillier, Chantal Gonet, Frédéric Gauthier
Pierre Péters Esprit 2012
Pierre Péters Cuvée “Rosé for Albane”
Geoffroy Blanc de Rose
Geoffroy Elixir
Philippe Gonet Ter Blanc
Philippe Gonet Bélémnita 2005
Cuillier Thanétien Brut
Cuillier Perpétuel
Roger Barnier Exquises 2008
Roger Barnier Oubliée
帕尔马火腿、牛排、自制意大利干酪、烤大虾、各式甜品..
看香槟如何完美征服各式菜肴搭配！
早午餐·小农酒庄简介
Pierre Péters酒庄坐落于白丘中心的Mesnil-Sur-Oger小镇，是世界各大顶级餐厅最受追捧的小众香槟品牌之一，供不应求。20号现场，庄主本人将亲临展会，同时主持传奇单一园垂直品鉴大师班，（点击回顾：小农香槟I Pierre Péters 极致完美主义白中白）
大师班链接：Champagne Pierre Péters Les Chétillons 传奇单一园垂直品鉴大师班
Geoffroy酒庄的故事可追溯到17世纪的马恩河谷中心地带Cumières村，由祖先开发耕作的葡萄田代代相传，直到今天，我们仍然可以发觉旧时光的痕迹。从酒庄建立起，一直在家族自己人手里打理经营，而且他们十分以自己独立酒农的身份而自豪，对香槟生产严格把关，从葡萄的精选到装瓶，从种植葡萄到贴标签，每一个环节都倾注了心血。
Philippe Gonet 香槟已经是第七代传承，葡萄园都来自于著名香槟白丘产区(Côte des Blancs)特级村，例如知名的Le Mesnil、Mesnil-sur-Oger。酒庄根据不同的风土特点进行地块区分，其中有部分是1929年种植的老藤。
Philippe Gonet这次参展将带来反映自家风土特色的TER系列。更有顶级白中白年份系列Belemnita 2005，这款酒的葡萄园就有1929年的老藤种植。
这是一家来自于小兰斯山脉的世代传承精品小农香槟酒庄，源自于18世纪，目前年产量约为5万瓶左右，拥有6.73公顷的葡萄园。酒庄对于香槟的理解首先便是家族与风土，注重可持续性耕作。葡萄来自于三个不同风土特点的村落Pouiilon, Chenay, Trigny。
酒庄创始人Roger Barnier曾是巴黎Grand Café de Paris餐厅大厨。葡萄园位于风土条件独特的维勒韦纳尔，这个村落处白丘（la Côte des Blancs）南部、塞赞（Sézanne）北部，甚至还有百年老藤。对于葡萄的种植过程，从种草、耕田到施加有机肥料等各个环节，酒庄都力图遵循可持续发展的原则。
关于100%CHAMPAGNE
由槟客文化主办的100% CHAMPAGNE 2018 槟客中国·香槟品鉴盛典将于10月19-21日在上海静安香格里拉大酒店盛大举办。国内首次100%全香槟品鉴，上百款香槟供自由品鉴、面对面香槟庄主交流、数场主题各异的香槟大师班、香槟侍酒师行业研讨会、酒农香槟庄主对话早午餐等众多活动，组成前所未有的香槟狂欢周末。
10月19日-10月21日
上海静安香格里拉大酒店
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香槟序曲PRELUDE
10月19日∙星期五
下午： 香槟侍酒师行业研讨会 （主持：法国香槟区侍酒师协会主席）
晚上： Grand Champagne Dinner 米其林二星大厨香槟晚宴
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香槟协奏曲CONCERTO
10月20日∙星期六
上午：9:30-12:30 100% CHAMPAGNE Tasting Salon
下午：14:00-17:00 100% CHAMPAGNE Tasting Salon
全天：多场香槟主题大师班
晚上：BEST中国最佳香槟酒单评选颁奖晚宴
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香槟创想曲 INVENTION
10月21日∙星期日
中午：小农香槟庄主对话早午餐
10月20日
购票链接：100%CHAMPAGNE香槟大师班
小农香槟早午餐席位十分有限，赶紧先占座吧~
还未购买100%香槟品鉴盛典门票的香槟客们，要抓紧时间啦~
主办方
官方合作机构
战略媒体合作 （法国）
战略媒体合作 （中国）
媒体支持
城市合作伙伴
合作伙伴
指定酒杯
10月20日 100% CHAMPAGNE 2018 香槟品鉴盛典就要来啦！
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