100% CHAMPAGNE 2019 槟客中国∙香槟品鉴盛典将于10月25日-27日在上海半岛酒店&外滩源壹号举行，届时将有50家香槟品牌、250+款香槟参加品鉴会，12场精品香槟大师班、香槟侍酒师行业研讨会、高端香槟米其林中餐晚宴、大中华区最佳香槟酒单颁奖晚宴、小农香槟庄主对话早午餐等16场极致香槟活动。

什么是 100% CHAMPAGNE China？

100% 香槟狂欢周末

盛大香槟品鉴会, 香槟大师班, 香槟米其林晚宴, 香槟早午餐

100% 囊括香槟产区的全类型酒款

香槟酒，静态桃红，静态红、白葡萄酒，加强酒

100% 丰富多样性香槟探索  

大厂品牌，独立小农，生物动力法，晚除渣，补糖量，过桶…

100% 只属于香槟的颁奖盛典  

2019 CHINA BEST CHAMPAGNE LIST AWARDS

大中华区最佳香槟酒单颁奖典礼

100% 香槟酒和香槟区文化旅游推广 

香槟区旅游局大中华区推广大使

100% 香槟团队  

100%只专注于香槟的槟客文化法国&中国团队

100% 场地合作  

外滩源主楼，半岛酒店100%宴会厅，逸龙阁香槟晚宴，Sir Elly’s香槟早午餐

【2019槟客中国香槟盛典】展商阵容重磅来袭‼️‼️

继2018年首届100% CHAMPAGNE China成功举办后，2019槟客中国将以更强大的阵容、更豪华的场地、更全面的酒款为您带来顶级香槟盛宴！！

在2019槟客中国∙香槟品鉴盛典上，不仅有五十家顶级香槟酒庄参展、各种精彩纷呈的大师班、米其林晚宴、小农早午餐等，更有彩蛋环节——快闪香槟吧Pop-Up Bar，伴着轻松愉悦的音乐，尽情享受吧！

Nicolas Papavero和Alvin Gho, 分别代表法国香槟区和新加坡两大最热门酒吧Wine Bar by Le Vintage (法国兰斯）和Wine RVLT（新加坡）共同亮相！

Nicolas Papavero

Wine Bar by Le Vintage

Alvin Gho

Wine RVLT

Alvin Gho是新加坡唯一的高级侍酒师，曾担任《品醇客Decanter》亚洲葡萄酒大奖（DAWA)的评委，同时也是新加坡最热门的酒吧Wine RVLT的主理人。

作为新加坡首家全自然酒吧，Wine RVLT引领了新加坡的自然酒风潮。酒吧与践行有机种植的葡萄酒庄进行长期合作，酒农们以这种方式保持香槟的本真特色。质朴低调的店内装饰同样呼应了这一酿酒哲学。

1949年Jacques Selosse 于Avize特级村成立了酒庄，儿子Anselme于1974年接手了酒庄的酿酒和管理工作。酒庄的7.5公顷葡萄园细分为47个地块，全部位于特级村和一级村。目前Selosse的酒年产57000瓶，在世界范围内一瓶难求。

 

【Pop-up Bar亮相酒款】

 

Initial

葡萄品种：100%霞多丽

Initial是Jacques Selosse的入门酒款。这款“白中白”香槟酒全部用Avize特级村的霞多丽酿制，采用较缓的山坡底部葡萄园果实酿制，为三个年份的混酿，年产2700箱，即16200瓶，出厂前陈酿至少36个月。

 

 

【Pop-up Bar亮相酒款】

Les Influences

类型：天然型 Brut (补糖量：5g/L)

葡萄品种：33%黑皮诺、40%莫尼耶、27%霞多丽

橡木桶中酒泥陈酿8个月，选用30%新桶和70%5年以上老桶。

 

 

No.3

Domaine André Robert

 

 

【Pop-up Bar亮相酒款】

 

Les Jardins du Mesnil 

类型：天然型Brut（补糖量：5g/L)

葡萄品种：100% 霞多丽

精选Mesnil Sur Oger多个地块的霞多丽葡萄，白垩土带来独特的矿物质感，混酿2013年基酒和2012年储备酒，至少5年瓶陈。

No.4

Domaine La Borderie

【Pop-up Bar亮相酒款】

Trois Contrées  

类型：天然型 Brut（补糖量：7g/L)

葡萄品种：70%黑皮诺、23%霞多丽、7%白皮诺

精选不同坡向的三个村庄葡萄，呈现出不同的成熟度，15%储存酒混酿。

淡金色酒液，带有琥珀色高光。优雅的花香伴随着略带辛辣的香料气息，口感富有层次感，悠长。

No.5

Champagne Apollonis-Michel Loriot

 

 

 

坐落于马恩河谷，Michel Loriot是一个传承12代的家族酒庄，自1675年以来一直酿造葡萄酒。酒庄自1931年以来就尝试莫尼耶 Meunier的酿造，占地面积7公顷，是香槟区少有的莫尼耶 Meunier为主的酒庄（占比75%），以有机方式种植，尊重环境和生物多样性，通过高环保价值认证（HVE)。

 

【Pop-up Bar亮相酒款】

Authentic Meunier  

类型：天然型 Brut（补糖量：9g/L)

葡萄品种：100%莫尼耶

采用50%2016年基酒，混酿50%以独特的Solera方法酿造的储存酒。

酒庄代表酒款，由1930年现任庄主的祖父Germain Loriot精心酿造而成。

No.6

Champagne Moussé Fils

 

【Pop-up Bar亮相酒款】

L’Or d’Eugène  

类型：超天然型 Extra Brut （补糖量：4g/L) 

葡萄品种：80%莫尼耶，20%黑皮诺

混酿2003至2017年的储存酒，酒窖陈酿至少24个月。 

Les Vignes de Mon Village  

类型：自然型Brut Nature（补糖量：0 g/L ） 

葡萄品种：100%莫尼耶Meunier

完美展现Cuisles村的风土特质，是莫尼耶香槟的典型代表，24个月酒窖陈酿。  

©Nowack

 

Champagne Nowack1795年成立于马恩河谷右岸的Vandières村庄，根瘤蚜虫灾害后，庄主Ferdinand Pierre于1930年重建了葡萄园，并成为Nowack第一位正式的酿酒师。

 

他以100%莫尼耶葡萄酿造的静态红葡萄酒（Coteaux Champenois）在1935年和1936年连续两年获得大奖。其儿子Bernard也成功在1960年进一步扩大了酒庄的知名度，如今酒庄由家族成员Frédéric 和 Flavien运营，延续他们对风土的热爱。

 

【Pop-up Bar亮相酒款】

L’Arpent Rouge  

类型：超天然型Extra Brut

葡萄品种：霞多丽, 黑皮诺, 莫尼耶 

种植于1987年的老藤，富含铁的土壤带来独特矿物质感，补糖采用莫尼耶浓缩葡萄汁，年产仅676瓶。

 

Diaz BDM  

类型：自然型 Brut Nature

葡萄品种：100%莫尼耶

富有活力的红色水果香气，混合了新鲜多汁的佛手柑、苹果和梨的口感，有着出色的新鲜度和平衡感。

 

除了酿造静态桃红葡萄酒，Horiot家族酿造的香槟款款独特。从Barmont葡萄园精选黑皮诺酿造出的黑中白精品——和悦活力香槟，到精选来自5个地块5种葡萄（包括阿尔班纳和白皮诺）混酿出来的五感香槟，均体现出酒庄人的匠心与执着。

 

【Pop-up Bar亮相酒款】

Cuvée Métisse  

类型：超天然型Extra Brut（补糖量：2g/L)

葡萄品种：80%黑皮诺，20%白皮诺

来自5个不同葡萄园，使用生物动力法种植。在橡木桶中陈酿15个月，调入20%的储存酒。

这是一款清爽和丰腴感并存的香槟，散发出兰花和黄色果香。白皮诺的加入为其增添一丝石头、土壤般的矿物感。梨子、西柚和香料味在舌尖起舞，还有些黄油面包的香甜。余味干净、悠长。

No.10

Champagne 

Pierre Gimonnet

 

©Pierre Gimonnet

18世纪中叶，Gimonnet就已经开始种植葡萄。二战期间，Pierre Gimonnet决定自己开始酿酒并建立同名香槟品牌。酒庄的第一款香槟于1935年推出，目前酒庄已在白丘产区拥有28公顷霞多丽，多为一级村和特级村。

【Pop-up Bar亮相酒款】

Cuis Premier Cru

类型：天然型Brut（补糖量：6g/L)

葡萄品种：100%霞多丽

这款白中白香槟代表了酒庄的典型特色，新鲜、精致而细腻。葡萄全部来自白丘一级村Cuis，并未在橡木桶中发酵陈酿。