又是一年一度天南海北好友相聚成都的时候，来了成都，白天认真学习，晚上自然是要火锅配香槟。这一次我们就为你整理了成都喝香槟的好去处，是时候发现这个崛起的香槟之城了！
01
翠玲珑 CUI
📍 中国四川省成都市高新区万象南路669号(象南里1栋)
📞 +86 28 8611 8888 / +86 28 8611 6666
⏱ 每日 11:30-21:00
翠玲珑 CUI 位于成都象南里 1 栋，共拥有三层空间，由中法设计创意团队共同打造，旨在呈现一个结合美食文化与艺术哲学的精致空间。自 2018 年开业以来，翠玲珑 CUI 一直坚持使用世界食材融合本地味道，创造出不同的惊喜融合料理。
翠玲珑创意料理 ©️ 翠玲珑
侍酒师 Wesley ⎡2019 中国德国葡萄酒侍酒师大赛全国 12 强⎦，是翠玲珑 CUI 酒单从无至有的全程制作人。
在刚刚结束的 2020 年度香槟酒单评选上，翠玲珑 CUI 获得了「中餐厅最佳香槟酒单」、「最佳香槟酒单-西部地区」、「最佳精致香槟酒单-西部地区」、「最佳独立酒农香槟酒单-西部地区」四个奖项，其独具匠心的将香槟区历史融入酒单的创意引起了法国侍酒师协会评委们的一致好评。
翠玲珑 CUI 酒单节选
推荐香槟酒单
Olivier Horiot
Rosé des Riceys en Barmont
Champagne Ruinart
Blanc de Blancs
Champagne Krug
Grande Cuvée
Champagne Billecart-Salmon
Brut Réserve
Champagne R.Pouillon et Fils
Les Valnons A 2010
Champagne De Sousa
Cuvée des Caudalies Grand Cru
Champagne Egly-Ouriet
Les Vignes de Vrigny 1er Cru
Champagne Marie Courtin
Efflorescence Extra Brut
Champagne Marguet
Ambonnay Rosé
02
十域·至臻
Fields Concord
📍 中国四川省成都市锦江区中纱帽街8号成都远洋太古里2栋1层1114
📞 +86 28 8611 3221
⏱ 每日 10:30-24:00
十域·至臻位于成都太古里一层，提供当今南法、意大利、西班牙等国的主流菜式，致力于共同打造新鲜考究的地中海风味西餐。
西班牙主厨塞尔吉奥·莫雷诺 Guest Chef Sergio Moreno 是十域创始人多年好友，来自西班牙马拉加，曾师从多位名厨。2014 年他来到中国后，迅速成为上海最受欢迎的年轻外籍名厨之一。
推荐香槟酒单
Champagne Castelnau
Demi Sec
Champagne Pierre Péters
Cuvée de Réserve Blanc de Blancs
Champagne Benoît Déhu
Cuvée La Rue des Noyers 2015
Champagne Geoffroy
Rosé de Saignée 1er Cru
Champagne Billecart-Salmon
Brut Rosé
03
麓湖游艇俱乐部
麓轩
📍 中国四川省成都市天府新区润朗路98号麓湖游艇俱乐部一层及三层
📞 +86 28 6429 7077 / +86 191 8172 6926
⏱ 午餐：每日 11:30-14:00
晚餐：每日 17:00-21:00
麓湖游艇俱乐部是西南地区首个游艇俱乐部，麓轩餐厅隶属俱乐部，位于麓湖湖畔。这里不仅有地道的粤菜、川菜，同时也有西餐，晚餐时段可以在户外就餐区享受 BBQ 的热情，周末亦有丰盛的早午餐。中西方美食与美酒文化在此交织，演绎国际化的风味。
推荐香槟酒单
Champagne Delamotte
Brut
Champagne Duval-Leroy
Blanc Prestige Premier Cru
Champagne Pierre Péters
Cuvée de Réserve Blanc de Blancs
Champagne Alfred Gratien
Brut
Champagne Bruno Paillard
Première Cuvée
Champagne R.Pouillon
Brut Réserve
Champagne Bérêche et Fils
Brut Réserve
Champagne Vilmart&Cie
Brut Grande Réserve 1er Cru
Champagne Billecart-Salmon
Brut Réserve
04
成都华尔道夫酒店
麒麟扒房
📍 中国四川省成都市高新区天府大道北段 1199 号 51 层
📞 +86 28 6870 6054
⏱ 午餐：每日 11:30-14:30
晚餐：每日 17:30-22:30
麒麟扒房位于成都华尔道夫酒店 51 层，其设计出自纽约著名设计师 Jeffrey Beers 之手，餐厅氛围别致奢华但又不失休闲。通过半透明的厨房，客人可以近距离观赏华尔道夫厨师出品美食的全过程。
不要以为扒房就只有红酒，这里的香槟也同样种类齐全。首席侍酒师 Colin 还曾带领团队获得过第八届中国青年侍酒团队赛季军，在刚刚结束的 2020 年度香槟酒单评选上，华尔道夫酒店也获得了「最佳香槟酒单 酒店-西部地区」、「最受香槟客喜爱餐厅/酒吧-餐酒搭配」奖项。
推荐香槟酒单
Champagne Billecart-Salmon
Brut Réserve
Champagne Bérêche et Fils Côte Grand Cru 40 Mois de Cave
Benoît Déhu
“La Rue des Noyers”
Champagne Bruno Paillard
Blanc de Blancs Grand Cru
Champagne Charles Heidsieck
Blanc des Millénaires
Champagne Laurent-Perrier
Harmony
Champagne Louis Roederer
Crystal Brut
Champagne Pierre Péters
Cuvée Spéciale “Les Chétillons”
Champagne Serge et Olivier Horiot Sève En Barmont Blanc de Noirs Extra Brut
Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs
05
博舍·TIVANO
📍 中国四川省成都市锦江区笔帖式街81号B1F
📞 +86 28 6297 4190
⏱ 午餐：每日 11:30-14:30
晚餐：每日 17:30-22:00
俗话“大隐隐于市”，The Temple House 博舍就是这样一间大隐于成都远洋太古里街巷中的酒店。成都博舍与北京的瑜舍、上海的镛舍和香港的奕居同属居舍系列，其建筑本身由曾经的庙宇改造而成，结合着成都的古老的历史和极具活力的当下。
©️ 博舍
下榻博舍，最不能错过的当属酒店内的意大利餐厅 Tivano。餐厅主打时令食材菜品、店制新鲜意面和地道的柴火烧烤，来自意大利的新鲜番茄、松露、肉类与细致摩登的烹饪手法和热情洋溢的服务相结合，定能带给你一种独属于成都的“巴适”体验。
推荐香槟酒单
Champagne Charles Heidsieck
Brut Reserve NV
Champagne Ruinart
Blanc de Blancs
Champagne Henri Giraud
Fût de Chêne Brut MV
Champagne Krug
Grande Cuvée
Champagne Moutard
Cuvée 6 Cepages Brut 2009
Champagne Dom Pérignon
2006
Champagne Louis Roederer
Cristal 2006
Pol Roger
Cuvée Sir Winston Churchill 1999
06
Wine Universe
📍 中国四川省成都市锦江区均隆街19号
📞 +86 28 8113 3129
⏱ 每日 17:00-24:00
上海的朋友一定不会对愚园路上的宇宙酒馆 Wine Universe 感到陌生，而就在去年年底，这一艘葡萄酒宇宙飞船也飞到了成都，连上海的 DRC 杯卖这里也同样都有。
舰长胡映霞 Cassie，全国法国侍酒师比赛冠军，亚洲区亚军将会带领大家乘风破浪探索一个又一个葡萄酒星系的秘密。
Wine Universe 酒窖 ©️ By Little Somms
在 WU 成都店，团队特地打造了全温控的超大落地玻璃酒窖，至少有 400 款葡萄酒任你挑选。最重要的是，每一款都能杯卖。无论是产区名家、顶级膜拜庄还是小众自然酒都一应俱全，香槟自然也是少不了。
除了酒的部分，餐食也是 WU 一直以来的亮点。成都店主厨钟兴建 Toto 曾就职于多家米其林餐厅，也是首位在 NOMA 工作的中国人。用由他把关的餐食来配酒，自然是错不了。
推荐香槟酒单
Champagne Henri Giraud
Hommage au Pinot Noir
Champagne Ruinart
Blanc de Blancs
Champagne Bollinger
La Grande Année 2012
Champagne Philippe Gonet
Blanc de Blancs Brut Signature
Champagne De Sousa
Grand Cru Brut Réserve Blanc de Blancs
Champagne Benoît Déhu
L‘Orme V15
Champagne Jacquesson
Cuvée nº 742
Champagne Pierre Péters
Les Chétillons Cuvée Spéciale 2013
07
The Theatre
金融城店
📍 中国四川省成都市高新区交子大道300号U8酒吧街
📞 +86 28 6011 6400 / +86 159 0430 0692
⏱ 每日 19:00-3:00
The Theatre 是一家位于成都的歌剧院风格的酒吧。设计团队从沉浸感出发，融合了欧陆风格和剧院特征，并加入动态艺术装置，放大戏剧的场景性。用美酒、烛光、爵士乐为宾客营造更加舒适、放松的氛围。在这里除了各色鸡尾酒，香槟也是数一数二。
侍酒师 Stephen 为我们带来了一份精彩的香槟酒单，在刚刚结束的 2020 年度香槟酒单评选上， The Theatre 也获得了「最佳新香槟酒单」奖项。
推荐香槟酒单
Champagne Piper-Heidsieck
Essentiel Cuvée Réservée Extra Brut
Champagne Autréau de Champillon
Blanc de Blancs Grand Cru Brut
Champagne Ruinart
Blanc de Blancs Brut
Champagne Benoît Déhu
‘Initiation’ Blanc de Noirs Brut Nature
Champagne Bérêche et Fils
Côte Grand Cru 40 Mois de Cave Brut
Champagne Olivier Horiot
Soléra Brut Nature
Champagne Louis Roederer
Cristal Millésimé Brut
其他分店
太古里店
📍 中国四川省成都市锦江区天仙桥北路3号附16号
📞 +86 28 8670 7571 / +86 185 8481 0032
⏱ 每日 19:00-3:00
08
萃坊 Still Fun
太古里分店
📍 中国四川省成都市锦江区玉成街14号附1-3号
📞 +86 28 6152 1919
⏱ 每日 19:00-2:00
萃坊的英文名字是 Still Fun，源自威士忌术语 Still Room，有着“萃取快乐”和“依然快乐”的双重含义。萃坊最早诞生于 2014 年 9 月的成都玉林西路，短短几年时间就在成都、拉萨两地拥有了 5 家分店。
作为一家主打威士忌的酒吧品牌，萃坊曾在伦敦举行的世界威士忌大赏 WWA 行业评选中获得 ICONS of Whisky 四强。与威士忌并行的还有精致的香槟选择，从大品牌到独立酒农一应俱全。
推荐香槟酒单
Champagne Bérêche et Fils
Brut Réserve
Champagne Benoît Déhu
Initiation
Champagne Geoffroy
Rosé de Saignée 1er Cru
Champagne Bollinger
La Grande Année 2012
Champagne Pierre Péters
Cuvée Grande Réserve
Blanc de Blancs Grand Cru
其他分店
誉峰分店
📍 中国四川省成都市高新区交子大道500号2栋123号
📞 +86 28 6573 1919
⏱ 每日 19:00-2:00
华兴分店
📍 中国四川省成都市锦江区纯阳观街1号
📞 +86 28 8708 8831
⏱ 每日 19:00-2:00
玉林店
📍 中国四川省成都市高新区玉林西路108号
📞 +86 28 8512 3352
⏱ 每日 19:00-2:00
看完这篇成都买醉指南，是不是已经按捺不住激动的心情？你最想去哪儿喝香槟呢？欢迎在评论区留言与我们分享。
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