6.26 北京 | 高仓 TAKAKURA × 槟客文化,摩登割烹与香槟的首场奇妙之旅

提起京圈日料店,你一定会在地道北京食客那里听到 ⎡高仓 TAKAKURA⎦ 的名字,高仓源于中国人最熟悉的日本姓氏之一,表达了团队对工作的尊重与敬畏;餐厅创始人希望通过“高仓”精神,以传统烹饪技法为魂,精选全球最优食材,打造独具风格耳目一新的顶级料理体验。

6.26 北京 | 高仓 TAKAKURA × 槟客文化,摩登割烹与香槟的首场奇妙之旅

© 高仓

餐厅主理人——陈颖 Shirley 女士(表姐)出身餐饮世家,同时也是知名美食家和日料专家,表姐是爱酒懂酒之人,对香槟尤其偏爱。

6 月 26 日晚,惊喜降临,槟客文化将与高仓 TAKAKURA 联手推出一场专业的香槟×日料品鉴晚宴。当晚,槟客文化专业担当文馨将与高仓主理人表姐 Shirley 一起分享香槟与日料的文化,独家餐酒搭配理念,与大家共同开启餐酒搭配的更多种可能。

作为黑珍珠一钻餐厅的高仓 TAKAKURA(汇佳店),以摩登割烹为理念,甄选来自全球的优质食材,为这次晚宴打造了充满创意的菜品:

6.26 北京 | 高仓 TAKAKURA × 槟客文化,摩登割烹与香槟的首场奇妙之旅

将日餐与法餐相结合的布列塔尼蓝龙虾 蟹黄酱,融合海胆蟹黄与蛋黄以备长碳烤香;玫瑰色脂肪肌理的 M9 和牛菲力,丰厚饱满,汁水满溢。拥有超高人气的高仓卷,荟萃金枪鱼大腩、海胆和三文鱼籽,充满海洋的气息与极致的鲜美。

6.26 北京 | 高仓 TAKAKURA × 槟客文化,摩登割烹与香槟的首场奇妙之旅
6.26 北京 | 高仓 TAKAKURA × 槟客文化,摩登割烹与香槟的首场奇妙之旅
6.26 北京 | 高仓 TAKAKURA × 槟客文化,摩登割烹与香槟的首场奇妙之旅

© 高仓

为了与经典的日料相搭,我们特意选择了 8 款香槟。包括由好莱坞著名演员——布拉德·皮特联合教皇新堡 Perrin 佩兰家族与香槟区的 Pierre Péters 家族共同酿造的米拉沃之花桃红香槟

还有橡木桶的强烈拥护者 —— Henri Giraud 酒庄,这款 Henri Giraud MV15 亨利-吉罗橡木桶系列香槟是酒庄的经典之作,被誉为“只献给懂它的人”。

还有限量版香槟 —— Philippe Gonet Grand Cru Blanc de Blancs Belemnita 2005 Limited Edition 菲利浦歌娜箭石特级白中白香槟 2005 年份限量款,100% 霞多丽带来浓郁的坚果与烤杏仁香气,还有矿物感与清新的柑橘味。酒款详细介绍如下~

6.26 北京 | 高仓 TAKAKURA × 槟客文化,摩登割烹与香槟的首场奇妙之旅

6.26 北京 | 高仓 TAKAKURA × 槟客文化,摩登割烹与香槟的首场奇妙之旅

6.26 北京 | 高仓 TAKAKURA × 槟客文化,摩登割烹与香槟的首场奇妙之旅

6.26 北京 | 高仓 TAKAKURA × 槟客文化,摩登割烹与香槟的首场奇妙之旅

6.26 北京 | 高仓 TAKAKURA × 槟客文化,摩登割烹与香槟的首场奇妙之旅

6.26 北京 | 高仓 TAKAKURA × 槟客文化,摩登割烹与香槟的首场奇妙之旅

6.26 北京 | 高仓 TAKAKURA × 槟客文化,摩登割烹与香槟的首场奇妙之旅

6.26 北京 | 高仓 TAKAKURA × 槟客文化,摩登割烹与香槟的首场奇妙之旅

 活动主持 

6.26 北京 | 高仓 TAKAKURA × 槟客文化,摩登割烹与香槟的首场奇妙之旅

 活动具体信息 

时间:2021.06.26 19:00-22:00

地点:北京 高仓 TAKAKURA(汇佳店)

         朝阳区亮马桥路汇佳大厦 B1 层 103 号

主持:Shirley & Fleur 李文馨

费用:3980 元/人 

预定电话:010–5911 1123

               13681747888

 

「香槟客的夏天」是槟客在 2020 年推出的夏日香槟品鉴系列活动,在 6 月-9 月里,于全国各地开展各种形式的香槟局,让大家不仅能喝美、喝好、喝开心,还能喝懂!

在上一年的夏天,我们联手多位业界香槟达人&生活方式 KOL,举办了 30 余场香槟品鉴、香槟晚宴、香槟早午餐等活动,从高端晚宴局到小吃文化局,从早午餐到下午茶到晚间课程再到宵夜畅饮,全方位攻占全国香槟客的味蕾!

「香槟客的夏天」第二季也已经启动,各地香槟客可以关注起来,同槟客一起嗨过夏天!

香槟客的夏天· 6 月活动

6.26 北京 | 高仓 TAKAKURA × 槟客文化,摩登割烹与香槟的首场奇妙之旅


6.26 北京 | 高仓 TAKAKURA × 槟客文化,摩登割烹与香槟的首场奇妙之旅

Leave a Comment