2019 展商介绍 | 柯蓝香槟 Champagne Colin

2019 展商介绍 | 柯蓝香槟 Champagne Colin

100% CHAMPAGNE 2019 槟客中国∙香槟品鉴盛典将于10月25日-27日在上海半岛酒店&外滩源壹号举行,届时将有近40家香槟品牌、150+款香槟参加品鉴会,数场精品香槟大师班、香槟侍酒师行业研讨会、高端香槟米其林中餐晚宴、大中华区最佳香槟酒单颁奖晚宴、小农香槟庄主对话早午餐等十多场极致香槟活动举办。这个深秋,用香槟点燃中国

什么是 100% CHAMPAGNE China?

2019 展商介绍 | 柯蓝香槟 Champagne Colin

100% 香槟狂欢周末
盛大香槟品鉴会, 香槟大师班, 香槟米其林晚宴, 香槟早午餐

100% 囊括香槟产区的全类型酒款
香槟酒,静态桃红,静态红、白葡萄酒,加强酒

100% 丰富多样性香槟探索
大厂品牌,独立小农,生物动力法,晚除渣,补糖量,过桶…

100% 只属于香槟的颁奖盛典
2019 CHINA BEST CHAMPAGNE LIST AWARDS
大中华区最佳香槟酒单颁奖典礼

100% 香槟酒和香槟区文化旅游推广 
香槟区旅游局大中华区推广大使

100% 香槟团队  
100%只专注于香槟的槟客文化法国&中国团队

100% 场地合作 
外滩源主楼,半岛酒店100%宴会厅,逸龙阁香槟晚宴,Sir Elly’s香槟早午餐

【2019槟客中国香槟盛典】展商阵容重磅来袭‼️‼️
继2018年首届100% CHAMPAGNE China成功举办后,2019槟客中国将以更强大的阵容、更豪华的场地、更全面的酒款为您带来顶级香槟盛宴!!

展商亮点【柯蓝香槟】

柯蓝香槟,传承7代的家族式香槟酒庄, 自有葡萄园均来自于香槟区优质地块。今年,他们将携全系列香槟酒款,首次亮相2019槟客中国∙香槟品鉴盛典
 
这一精品小农香槟尚未进口中国,如果您是寻找小农香槟酒庄的进口商,在2019槟客中国∙香槟品鉴盛典上可与庄主进一步交流!
 

酒庄介绍

2019 展商介绍 | 柯蓝香槟 Champagne Colin
©Colin
 
柯蓝香槟位于拥有特级村及一级村的白丘南部—维特斯(Vertus)村,是一个传承了七代的家族式香槟酒庄。柯蓝香槟历史上是由女人管理葡萄园的,现如今由Richard及Romain兄弟二人共同打理。

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©Colin

 

1995年,Richard及其妻子Delphine,兄弟Romain一同接手酒庄,并且决定脱离合作社,开始建立属于自己的酒厂,正式成为小农香槟中的一员。Colin兄弟二人酿造香槟酒所使用的葡萄均来自10公顷的自有葡萄田。酒庄一直采用可持续种植方式来管理葡萄园,使得香槟拥有精致,纯净,优雅的特点以及矿物质感。

 

2019 展商介绍 | 柯蓝香槟 Champagne Colin
©Colin

Richard及其妻子Delphine

风土特色

 

柯蓝香槟的酒庄哲学基于香槟区的独特风土之上。酒庄拥有的葡萄田均位于香槟区最好的村庄,10公顷平均35年树龄的葡萄田全部来自白丘的一级村和特级村。

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©Colin

 

酒庄种植的葡萄以霞多丽为主,葡萄田分布于Vertus, Bergères-les-Vertus, Cuis, Cramant 及 Oiry 五个村子中。另外,酒庄也有一部分位于Vertus的黑皮诺,以及塞赞丘的莫尼耶。

 

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©Colin

出于对环境的极大的尊重与保护,柯蓝香槟已经获得高环保价值三级认证(HVE3,高环保价值认证体系中的最高级认证)。酒庄在葡萄田生产中,始终将尊重环境放在第一位:耕地,老藤,适量产出,手工采摘拥有完美成熟度的葡萄等。

 

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©Colin

参展酒款介绍

2019 展商介绍 | 柯蓝香槟 Champagne Colin

Cuvée Alliance

柯蓝天然型香槟

类型:天然型 Brut (补糖量:10g/L)

葡萄品种:65%霞多丽、35%莫尼耶

酿造工艺:精选一级村葡萄酿造,苹乳酸发酵,酒窖陈年15-24个月,混酿50%基酒

品鉴词:酒裙呈淡黄色,气泡细腻强烈。新鲜奔放的花香和果香,入口清爽,有梨子及香料香气。是一款丰润的香槟。

Cuvée Blanche de Castille

柯蓝天然型白中白香槟

类型:天然型Brut (补糖量:7.5g/L)

葡萄品种:100%霞多丽

酿造:精选白丘一级村霞多丽酿造,在酒窖中陈年18至30个月,除渣之后放置至少三个月,50%基酒

品鉴词:明亮的黄色酒裙,气泡细腻持久。柔和的白色花香及夏季水果香气,入口强劲优雅,其矿物质感、新鲜的黄油及奶油蛋卷香气为这款酒带来了活力。

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Grand Cru Blanc de Blancs

Millésime 2011

柯蓝特级村2011年份白中白

类型:天然型 Brut (补糖量:8g/L)

葡萄品种:100%霞多丽

酿造:仅选用白丘最优质的特级村葡萄酿造,平均藤龄45年,酒窖陈酿至少8年。

品鉴词:金黄色酒裙,气泡细腻。香气集中,有柑橘及新鲜水果的清香,同时拥有烤面包,蜂蜜及奶油蛋卷等香气。口感强劲,有糖渍水果,牛轧糖及烤杏仁香。

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Les Proles et Chetivins

Millesime 2006

柯蓝一级村2006年份白中白

类型:超天然型Extra Brut (补糖量:1g/L)

葡萄品种:100%霞多丽

酿造:葡萄来自于白丘一级村,藤龄60年,在酒窖中陈放10年,除渣后放置三年,陈年潜力佳。

品鉴词:金黄色酒裙,酒液边缘呈青铜色。香气四溢,有洋槐花及白色花香,面包香气显著。口感清脆,富有矿物质感,烘焙香气萦绕口腔,余味带有柠檬清香。

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Rosé Premier Cru

柯蓝一级园桃红香槟

类型:天然型 Brut(补糖量:12g/L)

葡萄品种:85%霞多丽,15%用黑皮诺酿制的红葡萄酒

酿造:精选白丘一级村葡萄酿造,苹乳酸发酵,在酒窖中陈年至少22个月,除渣后放置6个月,50%储存酒

品鉴词:深桃红色酒裙,气泡绵密细腻。红色水果的香气浓郁,富有玫瑰花瓣香气,以及伴有矿物质感的桃子及樱桃香。入口清爽紧致,口感丝滑,尾韵富有活力,略有覆盆子及黑醋栗的酸味。

小农香槟早午餐

10月27日的2019槟客中国∙小农香槟早午餐上,庄主夫妇将带来白丘优质地块的酒庄代表性酒款Les Proles et Chetivins Millésime 2006 (柯蓝一级村2006年份白中白) 和 Blanche de Castille Blanc de Blancs Premier Cru (柯蓝天然型白中白香槟),与大家面对面交流酿酒哲学!

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