科技爆发、人工智能发展

人造意识和自我意识的边界

身体和机器的边界

我们在探索 

为什么我们始终保持对某些特定事物的兴趣 

为什么我们始终在接受各种新鲜的经验 

因为我们不想做一具行尸走肉

一但我们习惯于日常机械的重复

被无知的支配渗透

那也许就是身体死亡的时刻

©左：Sarah Meyohas 右：Lushi Song

我知道有这样一批人

他们执着于香槟

他们沉迷于香槟

他们保持这样一颗炙热的探索之心

他们在确认自己的存在

记忆正编写着他们人生的诗篇

经验正变为他们未来的希望

无论通过何种方式

只希望你也一样

时刻保持自己正在热爱着_____________

Roger Barnier Oubliée Brut Nature 

/ 罗杰.宝妮尔遗忘索罗拉香槟 /

50%霞多丽，25%莫尼耶，25%黑皮诺，来自Mabotteries 和 Clos Prieurs 葡萄园。类似雪利酒中solera方法酿造的储藏酒，源于在酒庄酒窖的角落中发现了一批被遗忘的橡木桶。之后，酒庄将其中的藏酒全部混入大橡木桶中进行发酵陈年，并在每一次取酒装瓶后，再往其中添入心的年份。纯净的口感，丰富的果香，经过数年时间沉淀后更加成熟、丰满的香味，尤其是蜜桃和奶油味。

酒庄创始人Roger Barnier曾是巴黎Grand Café de Paris餐厅大厨，现由第三代Frédéric Berthelot掌管。酒庄葡萄园种植的200多株葡萄藤的平均年龄为40岁，其中有两株为百年老藤。葡萄园管理上，从种草、耕田到施加植物肥料等各个环节酒庄都力图遵循可持续发展的原则。

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在酒庄酒窖的角落中

发现了一批被遗忘的橡木桶。

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©Cy Twombly

槟客生活馆价：860RMB

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此款大地之魂年份香槟精选马恩河谷优质黑皮诺(10%)，莫尼耶(60%)，霞多丽(30%)混酿而成，经过至少7年的时光雕琢才被小心翼翼的呈现在世人面前。低补糖量保持了口感的清新纯净，部分酒体经过木桶陈年更是增添了风味。金黄色酒液，还有些微琥珀色倒影。初闻有糖渍水果的香味，继而过渡为檀木以及桂皮的的幽香。酒体丰富圆润，活力十足，余韵宜人。

酒庄共拥有8公顷的葡萄园，精心种植着30-60年不等的葡萄。不同的葡萄地块，各样的风土孕育了其不同葡萄的多姿风味，从而酒农们可以根据不同的风土以及香槟类型进行混酿。用酒庄人自己的话来说，他们使用不同的方式酿造产自不同的地块、风土的香槟，这正是其对自然的尊重与热爱。

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经过至少7年的时光雕琢

被小心翼翼的呈现在世人面前。

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©IG:espritmag

槟客生活馆价：950 RMB

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75%黑皮诺，25%霞多丽来自兰斯山脉特级村Mailly。在不锈钢罐中进行第一次发酵和苹果酸乳酸发酵，2003年装瓶开始进行第二次发酵，2017年10月除渣。补糖液2g/L。产量仅1181支标准瓶。得益于2002这个顶级年份，它散发出强劲有力的气息。既适合此时饮用，还能继续窖藏。透过黏土的强劲，兰斯山脉北部的新鲜，合理的混酿比例体现着风土带来的平衡。奶制品的的甘美，陈年后带来的橡木味，红色浆果果酱的酸甜感，为我们展现出庞大，有层次的口感。

Bérèche酒庄已传到第5代人手中，十余载以来，他们一直传承着家族人引以为豪的酿酒技术，致力于完善其香槟酒质量以及构建品牌风格。每瓶酒生命的开端都是葡萄园，对于他们来说，葡萄藤文化是一个复杂的系统，需要去理解与遵循。

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2002年香槟世纪年份

它散发出强劲有力的气息。

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©IG:sarahmeyohas

槟客生活馆价：910RMB

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100%黑皮诺。这款浸渍法桃红香槟有着细腻的气泡，丰富的红色水果香，草莓、覆盆子果酱味。10g/L的补糖使其口感平衡。 Secret是这款香槟独有的品牌、名字，也是其创作者的理念。哑光黑，有着优雅曲线的瓶身。这是一款装在美丽酒瓶中的美味香槟。

Geoffroy酒庄的故事可追溯到17世纪的马恩河谷中心地带Cumières村，由祖先开发耕作的葡萄田代代相传，直到今天，我们仍然可以发觉旧时光的痕迹。从酒庄建立起，一直在家族自己人手里打理经营，而且他们十分以自己独立酒农的身份而自豪，对香槟生产严格把关，从葡萄的精选到装瓶，从种植葡萄到贴标签，每一个环节都倾注了心血。用酒庄人自己的话来说，他们是是“纯粹的独立酒农，以家族之名生产香槟酒”，“凭借着味蕾，祖先传下来的技巧和对葡萄园独特风土的敬意，希望能创造出有独特个性的酒，而不仅仅是满足于酿出一瓶香槟而已。”

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This is a Secret

等待被发掘。

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槟客文化线下活动

…………..我们在探索 我们在热爱.…………