100% CHAMPAGNE 2019 槟客中国∙香槟品鉴盛典将于10月25日-27日在上海半岛酒店&外滩源壹号举行，届时将有近40家香槟品牌、150+款香槟参加品鉴会，数场精品香槟大师班、香槟侍酒师行业研讨会、高端香槟米其林中餐晚宴、大中华区最佳香槟酒单颁奖晚宴、小农香槟庄主对话早午餐等十多场极致香槟活动举办。这个深秋，用香槟点燃中国！

什么是 100% CHAMPAGNE China？

100% 香槟狂欢周末

盛大香槟品鉴会, 香槟大师班, 香槟米其林晚宴, 香槟早午餐

100% 囊括香槟产区的全类型酒款

香槟酒，静态桃红，静态红、白葡萄酒，加强酒

100% 丰富多样性香槟探索  

大厂品牌，独立小农，生物动力法，晚除渣，补糖量，过桶…

100% 只属于香槟的颁奖盛典  

2019 CHINA BEST CHAMPAGNE LIST AWARDS

大中华区最佳香槟酒单颁奖典礼

100% 香槟酒和香槟区文化旅游推广 

香槟区旅游局大中华区推广大使

100% 香槟团队  

100%只专注于香槟的槟客文化法国&中国团队

100% 场地合作  

外滩源主楼，半岛酒店100%宴会厅，逸龙阁香槟晚宴，Sir Elly’s香槟早午餐

【2019槟客中国香槟盛典】展商阵容重磅来袭‼️‼️

 

继2018年首届100% CHAMPAGNE China成功举办后，2019槟客中国将以更强大的阵容、更豪华的场地、更全面的酒款为您带来顶级香槟盛宴！！

展商亮点【亨利吉罗香槟】

香槟区独一无二的“MV”概念发起者

橡木桶陈酿香槟的代表酒庄

超豪华阵容的橡木桶香槟垂直品鉴大师班

Argonne最新2011年份亮相中国

全世界香槟极客“收藏清单”上的重磅级名字

……

 

Champagne Henri Giraud 亨利吉罗香槟, 2019槟客中国∙香槟品鉴盛典上你不容错过的名字！！

酒庄介绍【亨利吉罗香槟】

©Henri Giraud

 

亨利吉罗香槟的历史可以追溯到1625年，作为家族的第12代传人，庄主Claude Giraud如今负责酒庄的运营。

 

©Henri Giraud

庄主Claude GIraud

酒庄位于黑皮诺的领地——特级村Aÿ，其葡萄平均年龄为35岁，在首席酿酒师Sébastien Le Golvet的帮助下，酒庄不断创新并酿造出非凡品质的佳酿，并共同创造了MV（混合年份香槟）这一独特概念。

 

©Henri Giraud

酒庄首席酿酒师Sébastien Le Golvet

香槟百科：什么是MV?

香槟类别中有NV（无年份香槟），Vintage (年份香槟），但并没有MV（可以理解为混合年份香槟）这一项，只是Champagne Henri Giraud等酒庄为了突出自家Solera储存酒机制而“创造”的概念。

 

MV, Multi-vintage，储存酒是Solera（多年份混合陈酿）也好，或者分年份陈酿随后调配也好，都只是NV的一种形式。大家可以把它看成一种品牌，一个文艺名词，或是“Solera”这个雪莉酒词汇的香槟版都好。

 

其实我们在酒庄里都用的“Réserve perpétuelle”（储存酒）这个词确实不如MV好记也文艺呢。

——孟蕾《新香槟时代（中）》

因为坚信“伟大的酒必与一片伟大的森林相关联”，酒庄用来培育美酒的木桶原料来自于酒庄旁的Argonne森林。这种珍稀的酿造方法赋予酒庄的葡萄酒馥郁的果香与极佳的复杂度。

 

©Henri Giraud

 

©Henri Giraud

 

酒庄于1990年选用 Argonne森林最优质的木材，与香槟区唯一一家手工制桶厂La Tonnellerie 合作，重造了橡木桶。饱含着对自然的热爱与敬畏，Claude还发起了重新种植橡木树的项目。希望永远将自然的馈赠传承下去。

 

©Henri Giraud

©Henri Giraud

 

©Henri Giraud

 

为了为香槟带来负责的香气和层次，酒庄还采用了独特的小型赤陶罐（一种双耳尖底瓮）中发酵陈酿珍妮夫人（Dame-Jane) 系列桃红香槟，Dame-Jane 是史前时期人们心中的大地女神。她能让土壤变得肥沃。

 

该词源自与美索不达米亚平原交接的伊朗。那里是葡萄酒的发源地，也是丝绸之路途径的城市。那里经济发达，贸易频繁。为方便买卖葡萄酒，人们用Dame-Jane做容器，以此表达对先人的敬意。

 

©Henri Giraud

©Henri Giraud

亨利吉罗香槟的矿物质感、强度和馥郁香气使其收获了极佳口碑。酒庄年产25万瓶，最优质的酒款仅有几千瓶，高端酒款的木盒包装极其精美，受到来自世界各地的香槟爱好者和收藏家的追捧。 

 

©Henri Giraud

©Henri Giraud

参展酒款介绍

（点击图片可直接转至槟客生活馆购买）

 

Esprit Nature NV

亨利吉罗精髓系列香槟

类型: 天然型 Brut  

葡萄品种：80%黑皮诺、20%霞多丽

品鉴词：明亮金黄色，气泡细腻持久。香气首先展现为桃子，梨，香草以及白胡椒气息，随后出现柠檬香气，为酒带来一丝清新感觉。最后展现出成熟的气息。入口时口感清脆，持续的风味与饱满的酒体为这款酒带来结构。余香温暖悠长，带有苦杏仁和饼干味道。

 

Blanc de Craie NV

亨利吉罗白垩风土香槟

类型: 天然型 Brut 

葡萄品种：100%霞多丽

酒款详情：精选兰斯山脉最优质的霞多丽葡萄酿造而成，香槟区特有的白垩土质赋予其咸鲜的矿物质感。以白中白的传统方式酿造，橡木桶中陈酿6个月。

品鉴词：精致的金黄色酒液，淡绿色光晕，珍珠般绵密细致的气泡。新鲜柑橘和异国情调的热带水果（菠萝、荔枝）水果香气交织，口感圆润平衡，良好的矿物质感，余韵悠长。 

 

Dame Jane Rosé NV

珍妮夫人桃红香槟

类型：天然型 Brut

葡萄品种：70%黑皮诺，30%霞多丽

酒款详情：混入6%静态红葡萄酒，由Aÿ特级村70年老藤黑皮诺酿制而成。静态红葡萄酒在小型赤陶罐（一种双耳尖底瓮）中发酵陈酿，装瓶后带酒脚陈酿2年。

品鉴词：新鲜鲑鱼粉色，散发出细腻、精致的花香，以及薄荷、罗勒的草本香气。口感圆润且优雅，纯净微咸的矿物质感让人无法拒绝，余韵悠长，年产仅20000瓶。 

 

 

Fût de Chêne MV13

橡木桶MV13多年份混酿香槟

类型:  天然型 Brut 

葡萄品种：70%黑皮诺，30%霞多丽

酿造工艺：70%2013年基酒与30%用Solera方法的储藏酒混酿。在来自Argonne的橡木桶中陈酿12个月后又经过6年瓶中陈年，风韵十足。

品鉴词：被誉为“只献给懂它的人”的一款精品混酿香槟，酒庄的经典之作。细腻的梨子和樱桃香，并伴随有百里香、胡椒、干花等更丰富的香味。酸度怡人、余味清爽。

 

 

大师班亮点

10月25日 & 26日，100% CHAMPAGNE China 2019上将有12场精彩绝伦的香槟大师班轮番上演！从世界知名的香槟酒商到顶级小农香槟，共同为香槟客们奉上一场世界级的香槟盛宴。

亨利吉罗

橡木桶陈酿香槟垂直品鉴

 

10月26日，亨利吉罗香槟将携6款极其珍贵的高端系列酒款，为香槟客带来一场极致的橡木桶混合年份香槟品鉴盛宴！不仅有Fût de Chêne垂直系列，更有珍藏款Argonne最新2011年份一同亮相！酒庄销售总监Stéphane BARLERIN和孟蕾一同进行讲解。

亨利吉罗香槟销售总监

S

t

éphane BARLERIN

 

槟客文化创始人孟蕾

 

Fut de Chêne MV 10/12/13

 

橡木桶多年份混酿香槟

亨利吉罗香槟代表之作——橡木桶陈酿香槟MV10、MV12、MV13三款香槟将少见的一同亮相2019槟客中国∙香槟品鉴盛典！葡萄均来自于Aÿ特级村，由75%的黑皮诺和25%的霞多丽混酿而成，橡木桶陈酿12个月，酒泥陈酿6年。

 

极其复杂的酿造工艺，使得这一款成为亨利吉罗香槟酿造艺术的绝佳代表。通过不同年份的垂直品鉴，更深入感受“橡木的风土“差别！

Fut de chêne Rosé MV

 

橡木桶陈酿混合年份桃红香槟

 

橡木桶陈酿桃红香槟，是亨利吉罗极其稀有的高端系列酒款。混合了“Solera“储存酒（将当年的葡萄酒添加到前几年的葡萄酒中）系统中，来自Aÿ特级村老年份的黑皮诺葡萄酒，然后将这一独特的混合年份香槟置于来自Argonne森林的小橡木桶中陈酿12个月，而后酒泥陈酿6年。

 

这也是这款混合年份桃红香槟如此复杂而迷人的魅力之一，在10月26日的大师班上香槟客们将有机会一睹真容！

Argonne 2011 

 

珍藏款橡木桶陈酿2011年份香槟

 

精选马恩河谷（Aÿ特级村）优质葡萄酿造而成（75%黑皮诺，25%霞多丽），酒精发酵后，在取材自Argonne森林的橡木桶中陈酿一年，并经过7年酒泥陈酿。

 

这款香槟对亨利吉罗酒庄具有特别的象征意义，来自于Argonne森林的橡木桶为这款2011年份香槟带来了相当丰富的层次和深度，将特级村Aÿ的风土发挥到极致。

 

年产量仅5000瓶，每个瓶身上都有独一无二的编号，这是香槟区唯一没有农药残留且经过无麦麸认证的葡萄酒。

Fut De chêne 1998

橡木桶陈酿香槟1998年份

1998，作为香槟区历史上极为独特的年份，在历经4月的霜冻和冰雹和花期的大量降雨后，又经受8月高温的考验，而9月初的雨水和低温延缓了成熟期，所幸整个采收季都阳光明媚，使得香槟区的人们收获了健康饱满的成熟果粒。

 

1998年份香槟的共性是在1998年葡萄那激烈鲜明的个性之上，经过了酿酒师的精酿后，在香气、口感上特别呈现出多重的层次与馥郁、醇厚的内在，绽放出变化多端的风味面貌。

市面上早已一瓶难求的橡木桶陈酿香槟1998年份也将在10月26日的大师班上压轴出场！敬请期待！