©️ 不飞溅

上映于 1990 年的《风月俏佳人》，虽然讲述的是一个俗套的麻雀变凤凰的故事，但男女主人公之间甜美而温馨的爱情却不妨碍它成为 90 年代的经典影片。

由理查德·基尔扮演的百万富翁爱德华偶然邂逅了街边女郎薇薇安（朱丽娅·罗伯茨），身份上的天差地别也无法阻止真情的流露、爱情的汹涌。 在他们初次相遇的那个晚上，香槟见证了他们之间浪漫的爱情。

爱德华热爱一切最好的事物，在他将薇薇安带回比佛利威尔希尔酒店的那个晚上，他让酒店前台送来香槟以及草莓，并发生了这样的对话：

Edward: Why don’t you try a strawberry ?

Vivian: Why?

Edward: It brings out the flavour in the champagne.

Vivian: Oh, groovy.

也许用香槟搭配草莓并不符合很多饮家的想象，但是喝香槟本身就不该有太多的拘束，特别是甜美的爱情来临时，与爱的人就着草莓喝着香槟，感受那份浪漫与真挚就好。

都说美食最能触动人心，以饮食为题材的电影里，《芭贝特的盛宴》可谓是殿堂级的一部。

片中，流落于丹麦渔村的巴黎著名餐厅 Café Anglais 主厨芭贝特被当地清教徒教区神甫善良的女儿收留。丹麦的乡村宁静安逸，但生活却如死水，转眼十四年过去，各种争吵与猜疑却在教友之间不时发生。

然而奇迹般地，芭贝特让朋友买的彩票居然获得了一万法郎。本以为芭贝特应该就此离开，可她却恳请在牧师一百周年诞辰的聚会上，用这笔钱为教友们准备一顿真正的法式大餐。

这顿价值一万法郎的盛宴，无论从食材、餐具、配酒到整个晚宴的进程，都堪称经典。

仅看看这一顿盛宴的菜单及搭配的酒款，你就知道为什么这么多美食家会推荐这一部电影。

这一餐囊括了法餐中主流的顶级食材，而且出现了不少那个年代的顶级佳酿。无怪乎这一部《芭贝特的盛宴》掀起了欧洲几十年的饮食风潮。

如果优雅一词有代表人物，那一定是奥黛丽.赫本。她天真、美丽、善良、优雅，似乎所有美好的词都可以用在她身上，在她的作品中，最经典的则是这部《蒂凡尼的早餐》。

美好的一天从香槟早餐开始。

“ I don’t think I’ve ever drunk champagne before breakfast before. With breakfast on several occasions, but never before, before.”

“我好像以前从没在早餐前喝过香槟，早餐配香槟我喝过几次，但从没在早餐前…”

“I’ve got a wonderful idea! We could spend the whole day doing things we’ve never done before.”

“我有个好主意！我们可以花一整天来做这些从来没做过的事情！”

当赫本扮演的 Holly 换下了小黑裙，卸下了珠宝，坐在窗子上唱「Moon River」，这样的她真的很美。深情地唱着「月亮河」的她此时才是最真实的。

在形形色色上流社会的人之中穿梭，那一刻对于她来说才是心灵安宁的。

虽然憧憬着上层社会的纸醉金迷，向往着优雅夺目的蒂凡尼珠宝，但是影片最后 Holly 还是跟随了自己的内心，追寻真正的爱情比那些浮华对她来说更为重要吧。

“吃鱼要配白葡萄酒，香槟要配别的”——喝香槟的时候，你会想配什么呢？

在奥黛丽·赫本的另一部电影《黄昏之恋》中，清纯美丽、不谙世事的小姑娘 Arianne 会在每天下午，抱着与她一般高的大提琴盒子——里面盛放着“借来”的貂皮大衣与高档礼服，穿过旺多姆广场，去到家对面的丽兹酒店，与老牌“花花公子”贾利·古柏喝一杯香槟，吃一些美食，说一说那些从不属于她的人生故事。

这部比利·怀尔德的经典之作被影评人称为：“草地上野餐与丽兹酒店香槟之颂歌”。影片中错综复杂的侦探故事情节与唯美动人的爱情故事让人潸然泪下。但午后在草坪上无拘无束享受香槟的这一幕足以让人会心一笑。

“Did you ever dunk a potato chip in Champagne？”

每当提起玛丽莲·梦露的最爱，除了香奈儿五号香水，就是白雪香槟了。在电影《七年之痒》中，梦露对香槟的喜爱依然溢于言表。比如在生日时什么都不做，只躺在浴缸里喝香槟：

而在梦露饰演的女主角与男主角准备喝香槟时，为了这特别的仪式感，女主角还特地跑到了楼上把裤子换成了一条连衣裙，只因为她认为不应该穿长裤喝香槟。

最有趣的是，女主还发明了用薯片沾香槟的吃法，和男主一同分享。你尝试过用薯片沾香槟吗？这个春节假期来试试吧！

“全世界那么多的城镇，镇上那么多的酒馆，她却偏偏走进了我的这一间。“

一段钢琴曲，一对旧情人，在二战的背景下，他们演绎了一场惊心动魄的爱情。

影片中更是多次出现香槟的身影：

一位法国警官在 Rick 的酒吧点了一瓶凯歌香槟 Veuve Clicquot 1928，并称赞说：“凯歌 1928 是个极佳的年份！”

男女主角在巴黎相识，坠入爱河的两人在塞纳河畔牵手。回到住所后，男主 Rick 开了一瓶玛姆香槟 Mumm Cordon Rouge，并向女主 Ilsa 抛了一连串的问题：“你是谁？你从哪里来？要到哪里去？”

战争即发，男女主角即将分别之时，心情复杂的两人又喝起了玛姆香槟 Mumm Cordon Rouge，女主满腹心事，欲言又止。为了缓和气氛，Rick 开玩笑：“人们都说现在要赶快把酒窖里的香槟喝光，即使用香槟浇花也好过留给德国佬…”。

片末，男女主角即将永远分离之时，Rick 向 Ilsa 安慰道：“至少我们还拥有在巴黎的美好回忆…”。这样的结局让人心碎，而曾经分享的香槟应该也是这段美好回忆的一部分吧。

在更早期的无声电影时代，香槟的作用可比现在要重要得多。打开香槟时那“砰”的一声，常常成为无声电影里“声音”的来源。

喜剧大师卓别林的电影里，香槟的出现提供了不少笑料。在 1917 年的《冒险家》中，酒店领班打开香槟瓶塞，而我们的逃犯却以为听到了枪声，赶紧把双手举在空中——虽然没有声音，但这一声却真真实实地出现在观众心里。

而在卓别林的另一部电影《巴黎女人》中，香槟则体现了精致的法式生活方式。用路易王妃（Louis Roederer）香槟搭配以香槟烹调的松露，营造出了一份代表着当时上流社会里的法式风潮。

没有电影的假期是不完整的！新春假期里，偶尔逃离繁忙的应酬，躲在家里开上一瓶香槟，看看这些经典老片，感受假期的闲适与安静吧！