你有什么爱好吗?

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想藏起来那些关于爱香槟的理由,不想被太多人发现真实的想法,每个人都不一样。

真的能理解寥寥数语的解释吗,不相信。

却又抑制不住的表达了,分享了。因为知道可能全世界只有1%的人能看到。

你们是多么特别的存在。

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你有什么爱好吗?

[来自旅途中一场关于爱好的陌生对话] 

 

(一瓶香槟过后…)

 

Q:你有什么爱好吗?

A:爱喝香槟,不喜欢恋爱。

 

Q:(此时去开了下一瓶香槟)

A:和喜欢的人相遇、暧昧、相处、说出伤人的话、最后陌路… 

 

Q:是不是喜欢到最后都是一种错觉?

A:怕是再也不会遇见喜欢的人了。

 

Q:但我们都还是会对‘喜欢’这种错觉上瘾。

A:生活已经很令人疲惫,因为很累不愿意再重新开始,太懒所以选择了关闭内心。

 

Q:真的就要这样妥协了吗?

A:(喝掉了杯子里的香槟泡沫)

 

Q:至少,还爱着香槟吧。

A:至少还有这么一件美好的事物一直在身边。

 


 

一场带着醉意的对话

两人都掉进了自己的世界里

两人都爱着香槟

也许

爱香槟的他们,一直都在恋爱吧。

香槟客们,520快乐 ^^

 

01

「 

>>>>  ”喝了无数桃红香槟,最爱的却仍是Elisabeth。“ 

—— Lei MENG 推荐

Billecart Salmon Elisabeth Salmon 2007

沙龙贝尔伊丽莎白桃红年份香槟2007  /

你有什么爱好吗?

©Paeulini

槟客生活馆价:1880RMB

 

50%霞多丽来自白丘,50%黑皮诺来自兰斯山脉和马恩河谷,其中包括最多10%的静态红葡萄酒。这部分葡萄来自Mareuil-sur-Aÿ村朝南向山坡上的老藤葡萄。部分乳酸菌发酵,带酒脚陈酿10年以上,补糖量6g/L。它有着三文鱼般的橘粉色,散发着酸甜的红色浆果、柠檬皮和桃子香。丰富的果味在口腔中绽放,有油桃、豆蔻的香甜。余味中还能感受到木料和雪茄的醇香。1988年,为了向创始人之一Elisabeth Salmon致敬,酒庄选择酿造以其命名的桃红香槟。

02

「 

>>>>  “你懂吗, 瓶塞里藏着爱意呢。” 

——匿名香槟客 推荐 

Deutz Amour de Deutz Rosé 2008 

/ 蒂姿艾沐桃红香槟2008  /

你有什么爱好吗?

©jackdavisonphoto

槟客生活馆价:2380RMB

64%黑皮诺来自Aÿ,Verzenay,Ambonnay和Bouzy,其中9%静态红葡萄酒来自Aÿ和Mareuil-sur-Aÿ,36%霞多丽来自Avize和Mesnil-sur-Oger。9.5g/L 补糖量。它呈现出闪耀的金粉色,散发着诱人的野莓和红醋栗香和一丝香草的气息。酒体饱满、入口就有令人愉悦的草莓酱、黑加仑和香料味。口感层次丰富又精致。

Deutz酒庄距今已有170多年的历史。1838年,两位来自德国的葡萄酒商威廉·蒂姿(William Deutz)和皮埃尔·戈尔德曼(Pierre-Hubert Geldermann)在Aÿ特级村建立蒂姿酒庄。酒庄成立之初,两人并没有葡萄园。之后被人说服:只有好的葡萄园才能酿出高品质佳酿。因此,他们购买高品质葡萄园,开始了自己的酿造之路。他们将自己的专业知识,市场认知和想达成的目标融为一体,努力在全世界范围内推动酒庄的发展。

 

03

「 

>>> “玫瑰就是玫瑰就是玫瑰就是玫瑰。” 

 —— 格特鲁德·斯坦  

Thiénot Rosé 

/  帝龙经典玫瑰香槟酒  /

你有什么爱好吗?

©espritmag

槟客生活馆价:638RMB

45%黑皮诺,35%霞多丽,20%莫尼耶。7%静态红葡萄酒,混入45%的储藏酒。它有美丽的粉红色泽,散发着覆盆子香。入口能感受到强烈的樱桃和黑醋栗味。优雅且精致,余韵悠长。

 

在香槟区建立自己的酒庄实属不易,Alain Thiénot做到了。这位香槟区前中间商在1985年建立同名酒庄后,又购入数间酒庄,包括香槟区的Canard-Duchêne,Joseph Perrier和Marie Stuart,以及几座波尔多城堡。20年的中间商经验让Alain Thiénot深知从何处可以购买到优质的葡萄。长期以来,他与果农建立的密切关系更为其保证葡萄的品质。这间年产量35万瓶的酒庄仍是家族企业,拥有27公顷位于兰斯山脉、白丘和Sézanne的葡萄园。总计能满足酒庄3/4的需求。最近,酒庄决定不再使用橡木桶,以便更好地展示每款酒原本的色彩。

04

「 

>>> “我喝下了一整瓶那个年份的香槟。“ 

Deutz Brut Millesimé 2012 

/  蒂姿佳酿香槟2012  /

你有什么爱好吗?

©Two Candles, 1982 by Gerhard Richter

槟客生活馆价:780RMB

67%黑皮诺来自Aÿ,Bouzy和Ambonnay,29%霞多丽来自Chouilly和Mesnil-sur-Oger,4%莫尼耶。9g/L补糖量。色泽明亮,气泡细腻而丰富。它散发出成熟的黄色水果香和春天的白花香。入口能感受到活力和复杂度。果味丰富,酸度清爽,余韵悠长。

 

Deutz酒庄距今已有170多年的历史。1838年,两位来自德国的葡萄酒商威廉·蒂姿(William Deutz)和皮埃尔·戈尔德曼(Pierre-Hubert Geldermann)在Aÿ特级村建立蒂姿酒庄。酒庄成立之初,两人并没有葡萄园。之后被人说服:只有好的葡萄园才能酿出高品质佳酿。因此,他们购买高品质葡萄园,开始了自己的酿造之路。他们将自己的专业知识,市场认知和想达成的目标融为一体,努力在全世界范围内推动酒庄的发展。


你有什么爱好吗?

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