3 月 26 日（本周五），我们将于上海浦东丽思卡尔顿酒店举行「2020 年度大中华区最佳香槟酒单」颁奖晚宴，届时，我们不仅将揭晓今年各项大奖花落谁家，同时也为各位到场嘉宾准备了丰富的佳肴、香槟与美食。

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晚宴用酒

堡林爵特酿香槟，由 60% 黑皮诺，25% 霞多丽，15% 莫尼耶混酿而成，葡萄全部来自于香槟区的特级村和一级村，还放入了 50% 的基酒；所以这款香槟饱含苹果、成熟杏子、烤面包以及榛子的香气，入口还有霞多丽赋予的清爽和精致。

这款沙龙贝尔珍藏天然型香槟精选了三个年份的霞多丽、莫尼耶和黑皮诺混酿而成，呈现出优雅的花香、果香和成熟的梨子香，还添加高比例的基酒，入口柔顺悠长，曾被《品醇客》评价为“世界上最好的干型酒”。

德拉皮耶家族金标香槟由黑皮诺为主导，混酿霞多丽与莫尼耶而成，使用低压压榨，仅选用初榨葡萄汁，并经过苹果酸乳酸发酵，有着白桃等核果类水果的香气，入口充满力量感和复杂度，伴随一丝辛辣收尾。

爱德华蜜语园香槟由黑皮诺与霞多丽混酿而成，黑皮诺来自于酒庄 4 块海拔最高的地块，而霞多丽来自于单一地块 L’Epicéa，酒体透亮，气泡活泼；初闻带有矿物质气息并伴随着柠檬、桃子、梨、新鲜糖霜和樱桃的香气。与空气接触后散发出树莓，粉色葡萄柚、无花果、杏和菠萝的香气，并带有淡淡的茴香气息。

亨利吉罗橡木桶系列香槟混合 2/3 2015 年份的基酒与 1/3 的储藏酒，储藏酒使用 Réserve Perpétuelle 方式酿造（多年份混合陈酿），酿造和储存在橡木桶中进行。这款香槟被誉为“只献给懂它的人”的一款精品混酿香槟，可以看成酒庄的经典之作。细腻的花香与柔软的质感结合，些许的咸鲜感给这款酒增添了灵动与和谐。

蒂蒙桃红香槟由 85% 霞多丽，15%黑皮诺和莫尼耶红葡萄酒混酿而成，在不锈钢罐中发酵。闻起来有柑橘类水果，如柚子和柠檬的香气，还有新鲜红色水果，如覆盆子和樱桃的香气。入口能感受到樱桃的味道，口感细腻清新，余韵持久。

魔爵生命之树 17 号是一款低补糖香槟，由来自兰斯山脉特级村 Ambonnay 和 Bouzy 的霞多丽和黑皮诺香槟混酿而成。在不同大小的橡木桶中进行发酵陈酿，只添加极少量的硫，还加入了 15% 的储存酒来增加其复杂度与结构感。

哲别桃红混酿香槟由黑皮诺、霞多丽、白皮诺酿造而成，还混合了静态红葡萄酒（黑皮诺）进行酿造，经过苹果乳酸菌发酵，浅浅的三文鱼色，有浓郁香气。

葡咏香槟由黑皮诺、霞多丽与莫尼耶混酿而成，并分别于不锈钢与橡木桶中酿造，其中混酿 70% 2014 年份基酒和 30% 往年存酒，基酒则于 205 公升与 350 公升橡木桶中培养陈年。酒体呈现美丽的金黄色泽，隐约可嗅出金合欢和山楂气息，口感上均衡可口，尾韵则带新鲜杏仁与蜂蜜气息。

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美食&酒杯合作伙伴

卡露伽 Kaluga, 世界最大的鱼子酱生产商, 占全球产量 35%；法国 27 家米其林三星餐厅中 22 家均由它们供应；普京政府的国礼、G20 国宴、汉莎航空头等舱专供；更有数不清的国内外顶级酒店餐饮团常年指定采购：香格里拉酒店集团、Hyatt 集团、Hakkasan、 Opera Bombana 、四季酒店集团、半岛酒店等等。由于对养殖和生产品质的严格把关，卡露伽的鱼子酱早已获得了国内外业界权威的认可，其产品最高的售价甚至达到每公斤 2 万美元，不折不扣的“中国质造”。

橡果喂养 100% 伊比利亚火腿不仅仅是大自然的瑰宝，更是成就地中海健康饮食必不可少的食材。多亏了橡树果，火腿肉含有丰富的 Omega 9 甘油酸，因其对心血管有益而被广泛认可。5J Cinco Jotas 橡果喂养 100% 伊比利亚火腿的腌制沿用手工技艺，甚至要 5 年的时间才能完成整个腌制。因为只有这样才能被认为是正宗 100% 伊比利亚火腿。

自 130 年前起，5J Cinco Jotas 一直坚持天然手工制作其所有产品，保留着代代流传的经验和传统。5J Cinco Jotas 的传统地窖维持着恒定的湿度和温度获得缓慢自然的腌制过程，大自然才是这个过程的真正主角。

艾兰优果果汁堪称果汁界中的爱马仕，是众多米其林星级餐厅的专属果汁。原材料来自全球各地，风格迥异，在葡萄品种系列果汁中可以感受赤霞珠、霞多丽等不同酿酒葡萄的独特风味；果浆系列果浆浓厚，味道浓郁；热带水果系列果汁香气馥郁，极具代表性。

创立于 1756 年的奥地利 RIEDEL 家族，被誉为“酒杯中的劳斯莱斯”，是全球首屈一指的专业酒具公司。RIEDEL 传承几百年精湛的水晶制作工艺，根据葡萄品种设计杯型，兼顾功能型侍酒搭配和美轮美奂的外观设计，从根本改变品鉴美酒的体验，提升了人类感官对葡萄酒品质的全新认识。

葡萄酒爱好者对勃艮第和波尔多等产区葡萄酒该使用的酒杯类型已经略有心得，但是香槟除了传统只为欣赏气泡之美的笛形杯，其实白中白和黑中白香槟除了葡萄品种带来的风味差异，也会因为使用不同的酒杯而让香槟有不同的表现，能让桃红香槟和年份香槟完美绽放的杯型可能更是超出大家的想象！