2019 展商介绍 | 贝海诗香槟 Champagne Bérêche & Fils

2019 展商介绍 | 贝海诗香槟 Champagne Bérêche & Fils

 

100% CHAMPAGNE 2019 槟客中国∙香槟品鉴盛典将于10月25日-27日在上海半岛酒店&外滩源壹号举行,届时将有近40+家香槟品牌、250+款香槟参加品鉴会,12场精品香槟大师班、香槟侍酒师行业研讨会、高端香槟米其林中餐晚宴、大中华区最佳香槟酒单颁奖晚宴、小农香槟庄主对话早午餐等16场极致香槟活动。

这个深秋,用香槟点燃中国

什么是 100% CHAMPAGNE China?

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100% 香槟狂欢周末

盛大香槟品鉴会, 香槟大师班, 香槟米其林晚宴, 香槟早午餐

100% 囊括香槟产区的全类型酒款

香槟酒,静态桃红,静态红、白葡萄酒,加强酒

100% 丰富多样性香槟探索  

大厂品牌,独立小农,生物动力法,晚除渣,补糖量,过桶…

100% 只属于香槟的颁奖盛典  

2019 CHINA BEST CHAMPAGNE LIST AWARDS

大中华区最佳香槟酒单颁奖典礼

100% 香槟酒和香槟区文化旅游推广 

香槟区旅游局大中华区推广大使

100% 香槟团队  

100%只专注于香槟的槟客文化法国&中国团队

100% 场地合作  

外滩源主楼,半岛酒店100%宴会厅,逸龙阁香槟晚宴,Sir Elly’s香槟早午餐

 

【2019槟客中国香槟盛典】展商阵容重磅来袭‼️‼️
继2018年首届100% CHAMPAGNE China成功举办后,2019槟客中国将以更强大的阵容、更豪华的场地、更全面的酒款为您带来顶级香槟盛宴!!

展商亮点

全世界都开始喝小农香槟了,“追求小众“成为了时髦生活方式的代表。Bérêche兄弟是非常有想法和行动力的年轻一代独立酒农,这款混酿香槟酒既有霞多丽的酸度和细致,也有黑皮诺的酒体和莫尼耶带来的饱满度,有活力也很百搭!

——Lei推荐

2019 展商介绍 | 贝海诗香槟 Champagne Bérêche & Fils

©Bérêche et Fils
 

贝海诗香槟,以赤诚纯粹之心认真对待种植酿造的每一个环节,其馥郁复杂的香槟也如同兄弟二人一般内敛而有深度,深受世界各地香槟极客的喜爱。

在2019槟客中国∙香槟品鉴盛典上,庄主Raphaël将携四款酒庄代表作首次来到中国,香槟客们将有机会现场感受这一精品小农香槟的魅力。

 

酒庄介绍

我们与葡萄藤有着密切的联结

它们是酿造出一瓶好酒最重要的保证

所有细微而让人惊喜的质感

都可以在葡萄藤的培育过程中寻到踪迹

 

在这一过程中

人的作用至关重要

引导它们,并陪伴它们

 

一瓶好酒应该代替这片土地发出它的声音

在香槟杯中呈现出这片伟大风土的历史

 

——Raphaël & Vincent Bérêche

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©Bérêche et Fils

成立于1847年的贝海诗香槟,时至今日已传承五代,目前由Raphaêl和Vincent兄弟二人负责酒庄的运营。

 

十余载以来,他们一直传承着家族人引以为豪的酿酒技术,致力于完善其香槟酒质量以及构建品牌风格。

 

每瓶酒生命的开端都是葡萄园,对于他们来说,葡萄藤文化是一个复杂的系统,需要去理解与遵循。

 

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©Bérêche et Fils

酒庄的十人团队精益求精,十分注重对细节的打磨和雕琢。为了控制病虫害、提高葡萄本身的质量,他们适当控制葡萄园中野草数量,摒弃了除草剂杀虫剂等化学产品,全部采用有机肥料最大限度地保留了葡萄的原汁原味。

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©Bérêche et Fils
目前,贝海诗是香槟区化学药剂使用率最低的酒庄之一,并于首批获得高环境质量认证(High Environmental Quality)三级

 

2019 展商介绍 | 贝海诗香槟 Champagne Bérêche & Fils©Bérêche et Fils

 

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©Bérêche et Fils

团队对葡萄株的种植以及保养也抱着小心翼翼、极其认真的态度。不仅如此,为了保护葡萄园的风土环境,酒庄做到了不排除任何废水,对产生的所有垃圾进行回收,用实际行动表达对环境的尊重。带着对传统和生活的尊重,力求最大限度地在葡萄酒中体现葡萄园本身的风土。

 

2019 展商介绍 | 贝海诗香槟 Champagne Bérêche & Fils
©Bérêche et Fils
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©Bérêche et Fils

参展酒款介绍

 

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Brut Réserve

贝海诗香槟

类型: 天然型 Brut  (补糖量:7g/L)

葡萄品种:35%霞多丽,30%黑皮诺,35%莫尼耶

在橡木桶和小型不锈钢桶中缓慢发酵并带酒脚陈酿,调配入35%储藏酒。不过滤。装瓶后在酒窖中陈年24至36个月不等。

这款香槟气泡细腻而丰富,散发出由黑皮诺以及莫尼耶赋予的野果、干花清香以及橡木桶带来的一丝优雅香气。酒体非常有个性,矿物感突出、奶油质感、富有香料香气,不失橡木的丰富口感,酒体平衡,余韵悠长,唇齿间残留的香气宜人。

 

 

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Rive Gauche Meunier 2015

贝海诗左岸莫尼耶香槟 2015

类型: 超天然型 Extra Brut  (补糖量:3g/L)

葡萄品种:100%莫尼耶

来自马恩河谷左岸Mareuil le Port村的葡萄园,平均藤龄45年。在橡木桶中缓慢发酵并带酒脚陈酿,橡木塞封瓶二次发酵后陈年36个月,仅生产4197支普通瓶。

它散发着丰富的果香、新鲜出炉的面包香和果脯香。入口能感受到黄色水果、甘草,还有一丝熏烤味,余味持久、优雅。

 

 

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Les Beaux Regards 2015 Premier Cru

贝海诗瞩目香槟2015

类型: 超天然型 Extra Brut  (补糖量:3 g/L)

葡萄品种:100%霞多丽Chardonnay

藤龄50年,橡木桶中缓慢发酵,酒泥陈酿,酒窖储存36个月,年产量仅4340瓶。

轻巧,优雅且非常纯净。复杂的花香伴随梨子、柠檬、白垩土的气息,与淡淡的橡木和黄油香气交织,尾韵是新鲜杏仁和白花香气。口感纯净、饱满、余韵悠长,带有细腻的气泡,层次丰富且平衡。 

 

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Le Cran 2011 Premier Cru

贝海诗珂兰2011年份香槟

类型: 超天然型 Extra Brut (补糖量:3g/L)

葡萄品种:50%霞多丽,50%黑皮诺

葡萄均来自兰斯山脉Ludes一级村海拔220米的葡萄园中,平均藤龄45年。在橡木桶中缓慢发酵并带酒脚陈酿。橡木塞封瓶二次发酵后陈年96个月。仅生产3870支普通瓶和245支大瓶装。

它散发着梨子般的清香和矿物的纯净感。入口能感受到香草、香料和海水般的矿物味。顺滑,柔和。余味持久,略带咸味。

 

 

编辑&整理:马萌

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