3 月现已过半，由槟客文化发起、法国侍酒师协会香槟-阿登大区分会联合主办的「槟客中国∙CHINA BEST CHAMPAGNE LIST 最佳香槟酒单评选」评审工作已经进入尾声。

「2020 年度大中华区最佳香槟酒单」颁奖晚宴最终典礼将于 2021 年 3 月 26 日 18:30 于上海浦东丽思卡尔顿酒店三楼大宴会厅举行。届时将有 100 位相关从业人员、媒体及资深香槟爱好者莅临现场，见证属于香槟行业的至臻时刻。

孟蕾 Lei Meng，槟客文化创始人，由法国官方香槟骑士襟彰会授勋香槟校尉。2017年香槟奥斯卡Trophées Champenois年度最佳宣传机构得主。2015年欧洲香槟大使决赛法国前三名。并作为法国兰斯旅游局主席团常任委员和香槟大区旅游局官方合作伙伴，从事香槟酒贸易咨询业务及香槟文化在亚洲的推广。常年生活在法国香槟产区，连续多年参与数个法国知名葡萄酒年鉴香槟部分品鉴工作，多次担当欧洲各地起泡酒评选赛事评委。

本次香槟酒单评选由法国官方侍酒师协会（UDSF, Union de la Sommellerie Française）香槟-阿登大区分会负责，评审团主席为法国侍酒师协会香槟-阿登区分会主席 Eric Arnaud 担任。评审团成员包括：

·兰斯米其林二星 Le Parc des Crayères 首席侍酒师 Philippe JAMESSE

·兰斯米其林推荐餐厅 La Vigneraie首席侍酒师 Walter JUNQUET

·香槟区 Rilly la Montagne 城堡酒店 Château de Rilly 侍酒师 Silvio ROUSSETTE

·兰斯最佳葡萄酒吧 Wine Bar by Le Vintage创始人 Nicolas PAPAVERO

·Bulles et Millésimes 香槟杂志创刊人 Jean-Baptiste DUTEURTRE

·兰斯葡萄酒教育咨询机构 Educavin 创始人 Geoffrey ORBAN

·香槟区 Royal Champagne 首席侍酒师 Daniel Pires

·香槟区le Cheval Blanc 首席侍酒师、餐厅主理人 Sébastien Julien

·la Gourmandière 首席侍酒师、餐厅主理人 Thierry Gérard

·法国侍酒师协会香槟大区分会法务理事 Camille Freytag

2019 年评审团成员及评审现场 ©️ 槟客文化

「槟客中国∙CHINA BEST CHAMPAGNE LIST 最佳香槟酒单评选」到今年已经举办至第三届，在这几年的时间里，我们与无数餐饮、葡萄酒从业者共同见证了香槟在大中华地区的发展。

与此同时，我们也没有忽略香槟在酒吧行业中的发展。无论是在单独售卖，还是制作成创意香槟鸡尾酒，香槟都成为了酒吧中的热门之选。因此，在今年的酒单大选奖项设置中，我们特地加入了「2020 大中华区最佳香槟酒单 酒吧」这一奖项，并开设专题大师班「香槟鸡尾酒以及最新香槟消费场景」，以鼓励更多优秀的调酒师、酒吧主理人发展完善自家香槟酒单，推出更受欢迎的香槟酒单与创意香槟饮品。

在 26 号晚的颁奖典礼上，我们依据地域、机构类型、香槟类型上的划分，总共将颁发出 28 个专业奖项，涵盖全国几大区域的多类型餐厅酒店及酒吧；同时，今年新增设的由全国各地香槟客投票选出的 5 个大众评选奖项，也将一并颁发。

专业评审奖项

·2020 大中华区最佳香槟酒 前三名

·2020 大中华区最佳香槟酒单 东部地区

·2020 大中华区最佳香槟酒单 北部地区

·2020 大中华区最佳香槟酒单 西部地区

·2020 大中华区最佳香槟酒单 南部地区

·2020 大中华区最佳香槟酒单 港澳台地区

·2020 大中华区最佳香槟酒单 杯卖酒单

·2020 大中华区最佳香槟酒单 中餐厅

·2020 大中华区最佳香槟酒单 独立／连锁餐厅

·2020 大中华区最佳香槟酒单 酒店-东部地区

·2020 大中华区最佳香槟酒单 酒店-西部地区

·2020 大中华区最佳香槟酒单 酒店-南部地区

·2020 大中华区最佳香槟酒单 酒店-北部地区

·2020 大中华区最佳香槟酒单 酒店-港澳台地区

·2020 大中华区最佳香槟酒单 酒吧

·2020 大中华区最佳香槟酒单 独立酒农香槟酒单-东部地区

·2020 大中华区最佳香槟酒单 独立酒农香槟酒单-西部地区

·2020 大中华区最佳香槟酒单 独立酒农香槟酒单-南部地区

·2020 大中华区最佳香槟酒单 独立酒农香槟酒单-北部地区

·2020 大中华区最佳香槟酒单 独立酒农香槟酒单-港澳台地区

·2020 大中华区最佳香槟酒单 精致香槟酒单（少于30款）-东部地区

·2020 大中华区最佳香槟酒单 精致香槟酒单（少于30款）-西部地区

·2020 大中华区最佳香槟酒单 精致香槟酒单（少于30款）-南部地区

·2020 大中华区最佳香槟酒单 精致香槟酒单（少于30款）-北部地区

·2020 大中华区最佳香槟酒单 最佳新香槟酒单（2020年开业）

·2020 大中华区最佳香槟酒单 最佳香槟酒单顾问

·2020 大中华区最佳香槟酒单 最佳餐饮集团香槟酒单

·2020 大中华区最佳香槟酒单 最佳香槟侍酒师

大众评选奖项

·年度最受香槟客喜爱餐厅/酒吧：360° 全方位体验

·年度最受香槟客喜爱餐厅/酒吧：香槟酒单

·年度最受香槟客喜爱餐厅/酒吧：氛围环境

·年度最受香槟客喜爱餐厅/酒吧：侍酒服务

·年度最受香槟客喜爱餐厅/酒吧：餐酒搭配

在颁奖晚宴结束后的 3 月 27 日，我们将开设一系列主题大师班，同各位从业者与香槟爱好者一同分享最新的香槟知识与行业资讯，具体日程如下：

Edouard Duval 出身于香槟世家 Duval-Leroy，自 2015 年起他开始在其继承的位于香槟南部子产区巴尔山坡的单一园蜜语园进行自己的“风土实验”。本次大师班是Champange  Edouard Duval 在上海的首次大师班，庄主 Edouard Duval 将亲自带来酒庄现已面世的三款经典香槟，同时与各位香槟客共同分享关于巴尔山坡与蜜语园的风土秘密。

大师班酒款：

·Champagne Edouard Duval Brut d’Eulalie

爱德华蜜语园香槟

·Champagne Edouard Duval Blanc d’Eulalie Extra Brut

爱德华蜜语园白中白香槟

·Champagne Edouard Duval Saignée d’Eulalie Extra Brut 

爱德华蜜语园桃红香槟

更多大师班场次信息，请关注「槟客文化」公众号后续内容。我们将在本周内开放后续两场大师班的购票方式，敬请期待。