香槟酒的独特风味，使得它和各种精致食材都有着优秀的契合度。而千千万万种的搭配中，香槟与鱼子酱绝对是一双 timeless classics。 不论是从口感还是产品自带的奢华属性上，还有什么比香槟配鱼子酱更合适呢？香槟酒让鱼子酱的味道在口腔中瞬间更为立体；而鱼子酱也让香槟酒尝起来更为愉悦。二者搭配品鉴时，内心忍不住轻叹一句，C’est la vie!
©槟客文化
今天早已不是上世纪鱼子酱还未被世人熟知的时期，香槟也早不是只能用来庆祝的饮品。更多更优质的香槟早从香槟区飞去了各国香槟客的餐桌，中国更已经成为养殖鲟鱼、生产走向世界的顶级鱼子酱大国。
© 卡露伽
本次，槟客文化再度携手世界最大鱼子酱生产商卡露伽Kaluga Queen，
推出香槟&鱼子酱早午餐品鉴活动
带你迈向饕客的巅峰，享受一场极致的味蕾体验，
所有市面上需要了解的鱼子酱类型，一次吃痛快吃明白。
卡露伽简历 – 世界最大的鱼子酱生产商 – 占全球产量的35% – 法国27家米其林三星餐厅中22家所使用的鱼子酱均由卡露伽供应 – 2019纽约5家米其林三星餐厅全部使用卡露伽品牌 – 普京政府的国礼、G20国宴、汉莎航空头等舱独家专供 – 香格里拉酒店集团、Hyatt集团、Hakkasan、Opera Bombana、四季酒店集团、半岛酒店等等。数不清的国内外顶级酒店餐饮团常年指定采购
由于对养殖和生产品质的严格把关，卡露伽的鱼子酱早已获得了国内外业界权威的认可，其产品最高的售价甚至达到每公斤3万美金，不折不扣的“中国质造”。
鱼子酱&香槟讲解品鉴
本次活动，我们不仅将与大家分享专业香槟品鉴知识，还邀请到了卡露伽Kaluga Queen的品牌代表，为大家系统地讲解鱼子酱背后的故事及不同品类的区别。槟客文化的裴大使也将带大家品好喝好，尽情享受double bubbles带来的感官刺激。体验鱼子酱吃到饱，香槟喝到撑的美好生活🥂。
香槟&鱼子酱
如何识别鱼子酱？
▸色泽：好的鱼子酱一定是颗粒饱满、均匀、有光泽，且圆润无破损
▸气味：好的鱼子酱无腥味、无其他异味，散发自然的淡淡海洋清香
▸弹性：当用舌尖将鱼子酱顶至上颚并稍稍用力，优质的鱼子酱将会一颗颗优雅的破裂，弹韧又绵柔的在口腔中徐徐散开
▸风味：不同品种的鱼子酱如美酒般富有层层韵味，随着在口腔中停留的时间，而不断散发出其原有的奶香味、水果味、坚果味、黄油味等等
①
入门级：西伯利亚鲟鱼子酱
7年左右成熟，入口即化，奶油香气，回味清雅
搭配香槟：
Champagne Vilmart&Cie Grand Cellier Brut 1er Cru
Champagne Ruinart Blanc de Blancs
②
精品级：施氏鲟鱼子酱
8年左右成熟，入口Q弹，水果清香，回味优雅
搭配香槟：
Champagne Benoît Déhu L’Orme V15 2015
Champagne Pierre Paillard Les Maillerettes Bouzy Grand Cru 2014
③
轻奢级：海博瑞鲟鱼子酱
9年左右成熟，舌尖爆浆，黄油鲜香，回味芬芳
搭配香槟：
Champagne Boizel Joyau de France 2004
Champagne J. De Telmont Cuvée Prestige O.R. 1735 2004
④
尊享级：俄罗斯鲟鱼子酱
10年左右成熟，入口柔滑，花草清香，坚果回味
搭配香槟：
Champagne Alfred Gratien Blanc de Blancs 2012
Champagne Marguet Avize&Cramant Grand Cru 2014
⑤
典藏级：欧洲鳇鲟鱼子酱
20年左右成熟，入口温化，集多种风味于一体
搭配香槟：
Jacquesson Dizy Terres Rouge Rose 2011
在购买活动之前，还有一个好消息告诉大家：拥有一张槟客活动专属会员卡，便可以轻松享受槟客活动会员专属福利及9折购票优惠。除了“香槟客的夏天”系列活动外，还有100% CHAMPAGNE，香槟市集，槟客线上课程等众多活动均参与此次活动卡专属折扣。
香槟客活动会员卡·半年卡
单人价198元/拼团价格188元（原价 388元）
香槟客活动会员卡·年卡
单人388元/拼团价格328元 （原价 568元）
更多精彩活动内容，请见⎡香槟客的夏天⎦·8月活动日历。
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