香槟，Champagne
是拿破仑战时胜利的号角，雷诺阿的生活印象，丘吉尔政坛风云中的精神支柱，玛丽莲.梦露至死都不肯放下的最爱…
什么是 Millésime? Vintage?
什么是 Brut? Brut Nature? Extra Brut?
什么是 Meunier? Pinot Noir? Chardonnay?
什么是 Méthode Champenoise?
四个子产区、七个葡萄品种、独一无二的香槟区风土、殊途同归的独特酿造过程，那些有关香槟的历史与酿造知识以及BINARY精心挑选的香槟小食，将在7.21 南京 | 槟客文化&BINARY合作举办的“Champagne Discovery Tasting”活动中独家呈现。
Bar Binary Champagne
活动信息 Champagne Discovery Tasting
活动内容：香槟专业知识讲解与品鉴，定制小食讲解与DIY
活动时间：7月21日15:00-17:30
活动流程 15:00-15:30 烘培师FIONA讲解尼格罗尼千层甜品制作 15:30-16:00 特邀嘉宾CHEF JASON讲解并一起DIY小龙虾Tapas 16:15-17:30 槟客文化香槟讲师孙萌讲解香槟知识并一起餐酒搭配品鉴（4款小食，西班牙5J火腿、鱼子酱、TAPAS、尼格罗尼千层）
活动地址：南京市建邺区莫愁湖东路48号5-3
活动费用：368/人
报名方式：直接扫描二维码联系报名
Champagne Tasting List
“白丘”—De Sousa Cuvée des Caudalies 苏飒余韵香槟
“兰斯山脉”—Egly Ouriet Brut Tradition Grand Cru 舞夜传统香槟
“巴尔山坡”—Olivier Horiot Sève Blanc de Noirs en Barmont 和悦活力黑中白香槟
“马恩河谷”—Geoffroy Empreinte 1er Cru 酒福华铭印香槟
槟客文化运营总监孙萌 ，特邀嘉宾CHEF JASON 和烘焙师 FIONA将与您共同度过一个“CHAMPAGNE AFTERNOON”的美妙时光。西班牙国宝级5J火腿、鱼子酱、小龙虾TAPAS、尼格罗尼千层。深入解读香槟与美食的无限味蕾可能。
（在现场，您不仅可以品鉴，还可以与主讲人一起制作属于自己的香槟小食。）
香槟讲师：孙萌
槟客文化运营总监
WSET Diploma
Master Degree in Wine Business, ESC Dijon
资深葡萄酒讲师，为摩根史坦利、浦发银行等公司内部葡萄酒培训
国际葡萄酒品评赛事评委
资深葡萄酒撰稿人
合作伙伴：BAR BINARY CHAMPAGNE
BINARY CHAMPAGNE 为你创造的不仅仅是畅饮的空间，更是味蕾与头脑的顶尖体验。从喝到香槟，到喝懂香槟，到与钟爱的人一起喝香槟，BINARY愿意一直伴你左右。“无论你是喜欢独饮，还是想为朋友庆祝，又或是与同事举杯。香槟，是表达快乐最美妙的语言。”
Love me like Saturday night, like three glasses of champagne, like the room is spinning, like you’re drunk on my love.
― C.J. Carlyon
图片来源：槟客文化 & 网络
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