©elsaleydier
「 你知道我为什么喜欢香槟吗
我爱看她泡沫翻涌的样子
一个不小心的溢出与坠落
回归平静
还依旧很美 」
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RUINART · Art
◣ Champagne Ruinart 汇雅香槟
RUINART酒庄由NICOLAS RUINART于1729年9月1日创立于兰斯市，这是世界上第一家香槟酒庄。酒庄的创立源于NICOLAS的叔叔DOM THIERRY RUINART，一位勤奋，谦逊并且有远见的修道士的直觉和启发。酒庄于1988被如今世界最大的奢侈品集团LVMH收购。
自1729年创立以来，RUINART作为首家香槟酒庄，一直是生活艺术的象征。近三百年来，RUINART酒庄始终致力于传承专业技艺，支持当地手工艺和推广艺术，并孜孜不倦地追求创新。1896年，André Ruinart邀请当时享有盛名的插画家Alfons Mucha为自家产品创作广告，颇具现代感的风格名噪一时。酒庄与艺术界有着千丝万缕的联系，曾在各大国际艺术活动频频亮相。
RUINART酒庄以追求卓越为宗旨，优雅、细腻、纯净、透亮与其标志性的葡萄品种霞多丽构成品牌的经典风格。香槟区的7种法定葡萄品种中，霞多丽以其优雅清新称为酒庄的代表品种。酒庄的霞多丽主要来自土壤成分以白垩土为主的白丘和兰斯山脉地区。
酒庄关注当前时代面临的重大挑战，积极投身于环境保护事业。酒庄将保护环境和保护生物多样性作为非常重要的事情，对葡萄的可持续种植理念也反映在种植及酿造的各个阶段。
◣ Ruinart Blanc de Blancs 汇雅白中白香槟
值得一提的是，酒庄的白垩岩酒窖，其建筑历史可以追溯到高卢-罗马时代，其于1931年被列为历史遗迹。酒窖为RUINART葡萄酒的发酵和陈酿过程提供恒定的温度与湿度环境。一般来说，无年份香槟在酒窖中会存放3年左右，Dom Ruinart 系列则会存放9-10年。酒窖温度常年处于10-12度，并且有极佳的适度和避光属性，为香槟提供了绝佳的陈年条件。宏伟壮观的酒窖在时间长河中见证了酒庄所有重要而伟大的历史时刻。
◣ Ruinart Blanc de Blancs 汇雅白中白香槟
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LOUIS ROEDERER · Artist
◣ Louis Roederer Brut Nature by Philippe Starck 2009 路易王妃特选全干香槟 2009
路易王妃酒庄有着两个多世纪的酿酒历史。伟大香槟的诞生需要缓慢的节奏、耐心与克制。时间才是真正的奢侈之物。需要时间去思考、去成长，去质疑。同样需要时间去耐心地调配各个元素、去回望过去、去选择更佳的方式，去传递与努力酿造来自独特风土的伟大香槟，它们倾注了工匠的敬畏、热情与谦卑之心。
« 我们并不是艺术家，这里真正的艺术家是大自然， 我们仅是每年要将大自然想赋予我们的东西翻译出来，传递出来。我们的任务是参与到人与自然的这场艺术创作中，展现出伟大的香槟风土。 »
— Frédéric Rouzaud, 首席执行官
2006年在庄主Frédéric Rouzaud与设计师Philippe Starck第一次会面后，这间崇尚自然理念的香槟酒庄即刻与这位拥有自由精神的设计天才产生了灵感碰撞。
两者的结合便诞生了这款2009年份Brut Nature香槟（合作第二版，第一版为2006年份）：诚实、别致、均衡、现代。在这个理念下，总酿酒师Jean-Baptiste Lécaillon决定创造出一款清爽的香槟，颠覆了传统的实践，选取来自阳光充足年份和陶土土壤的葡萄。
◣ Louis Roederer Brut Nature by Philippe Starck 2009 路易王妃特选全干香槟 2009
Philippe Starck设计的酒标上，完美地诠释了这款香槟带来的感官享受：“黄色与琥珀色为主色，谨慎而细腻的气泡。强烈的金银花、桃和榛子香气，伴着辛辣与柑橘的香味，提供桑胡椒和栗子奶油的柔软，甜美和成熟”。简约的酒标上不需要强调任何人为的东西，也没有任何可以清除的东西，明黄色也代表了2009年丰富的阳光。
2009年份路易王妃全干香槟由33%黑皮诺，66%黑皮诺和莫尼耶酿制而成，全部来自于Côteaux de Cumière。25%在橡木桶中发酵，不进行乳酸菌发酵，在酒窖中陈年5年，除渣后继续陈年6个月，补糖量0g/L。酒液呈现黄色，并泛有淡琥珀色光泽，气泡绵密。闻起来有金银花，黄色水果（如桃子），以及一丝烤干榛子的香气，进而能闻到香料和柑橘以及花椒和栗子奶油的香气。入口有水果干，一丝优雅的苦味，香料以及橡木的味道。口感如奶油般的质地，优雅细腻。
◣ Louis Roederer Brut Nature by Philippe Starck 2012 路易王妃特选全干香槟 2012
2012年版本由20%霞多丽，55%黑皮诺，25%莫尼耶酿制而成,葡萄全部来自Côteaux de Cumière。15%在橡木桶中发酵，不进行乳酸菌发酵，补糖量0g/L。酒液呈现黄色，并泛有绿色光泽，气泡绵密。闻起来有多汁的成熟水果的香气，比如桃子和糖渍柠檬以及烤榛子的香气。成熟的香气还体现在烤苹果，法式塔丁苹果塔，焦糖香料以及一丝新鲜木材的气味上。入口能感受到柔软，如天鹅绒般的顺滑口感，酒体圆润，收尾干净，直接，纯净。
©louisroderer
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Bruno Paillard · ART
每一款年份香槟都是这一年份的忠实见证者。布鲁诺·巴雅尔希望通过酒标设计突显年份的性格特征。一年一言一画，画笔驰骋，酒艺相通。
一段有关香槟伟大年份的历史在当代艺术家的创作中展开其美丽的画卷。赏画如品酒，布鲁诺·巴雅尔香槟的丰富多样，激发艺术灵感，置身酒庄别具一格的艺术长廊，任凭想象力穿梭于不同的时空。
为了表达这款2009年份香槟，酒庄委托瑞典艺术家Anna-Lisa Unkuri以 « Invitation au Voyage »为主题进行创作。她的作品给观众带来一种独特梦幻的氛围。对她来说，旅行，无论是实际在路上或是记忆中，都是为了体验欢乐和对新鲜事物的追寻。
50%霞多丽，50%黑皮诺。只使用第一次压榨的葡萄汁酿造，20%在橡木桶中进行发酵，带酒脚陈酿7年。2017年9月除渣，除渣后继续瓶中陈年18个月，补糖量5g/L。酒液呈现明亮的金色，闻起来有水果干和黑色水果的香气，还有柑橘，金桔和洋槐蜜的香气。
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Pierre Péters · Pont des Arts
Pierre Petérs Pond des Arts 系列由西班牙著名当代画家 Miquel Barcelo 担任酒标设计。而 Miquel Barcelo 选择了巨型章鱼作为艺术主题。
Miquel Barcelo 出生于地中海西部、巴利阿里群岛中面积最大的马略卡岛从小在海洋包围的环境中长大，海洋与他融为一体，日后的各国游历为其丰富了技艺与经验，而海洋作为童年的记忆却成为了他最自然的灵感来源。他深受毕加索与波洛克的影响，融合了立体主义与抽象艺术，结合复合素材用厚重的笔墨营造出如浮雕般的质感以及斑点，让画面中的巨型章鱼拥有骇人的张力，仿佛正欲夺框而出。
多个世纪以来，巨型章鱼一直潜伏在深处。米格尔巴塞洛以高超技艺，让这主题显得栩栩如生。他以当代艺术风格，使用复合素材营造质感以及斑点，让巨型章鱼呈现立体感，精彩之处犹如浮雕。章鱼向来是野性操纵的隐喻，而无论米格尔巴塞洛的初衷为何，他的确掌握了使用当代素材描绘古代主题的高超技术。
◣ Pierre Péters Pont des Arts Réserve Privée Limited Edition 皮埃尔皮特艺术之桥私人珍藏限量版
正如其特级村与一级村庄列级系统所示，香槟区对风土特性的重视绝不亚于其从前的竞争对手勃艮第。画中章鱼的八条腕足，好比香槟区法定容许的八种葡萄品种。细看之下，这幅画作展现的闪闪金光，犹如香槟的细致泡沫，而章鱼的海洋性以及生命力，则反映佳酿的多重层次感以及陈存能力。此顶级香槟固然品质出众，却玩味性十足，与聪明的章鱼有异曲同工之妙。画中渗出的闪闪金光，犹如巨型章鱼正沉浸在香槟的气泡中贪婪呼吸，急欲执着的感受每一丝香气，满足甚至是最角落里细胞的感官需求。
©art.e.art
「 你知道吗 所有的生命最初都孕育在这些水晶瓶中
每一粒光点都代表着一份生命与爱的渴望
浇灌着一颗孤寂的灵魂 」
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