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向海风许愿
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这个春节
来一场说走就走的三亚之旅
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“我们希望将香槟的美好及时送至爱香槟的你手中”
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闪送时间
活动于 1 月 19 日开启 早上 10 点-下午 3 点 当天闪送请每日下午三点前下单 下午三点后将次日送达
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01 Geoffroy Rosé de Saignée 1er Cru 酒福华桃红香槟 / 透明瓶高颜值的少见浸皮法桃红香槟 /
酒福华香槟于 1950 年代由 Roger Geoffroy 创立。Geoffroy 家族在香槟区马恩河谷的 Cumières 村酿酒四百年之久。酒庄在葡萄园种植中耗费大量心血，追求与大自然的和谐共处。酒庄有多种发酵容器：无年份款在小型不锈钢罐中发酵，年份款和最优质的黑皮诺在大橡木桶中发酵。
这款用 100% 黑皮诺酿造的桃红香槟的制作过程充满心意，在大橡木桶中带皮浸渍 40 小时，不进行苹果酸乳酸发酵。它呈现红宝石色，闻起来就像徜徉在春日里花海。散发出野草莓、玫瑰、覆盆子和黑莓香。入口新鲜清丽且活泼。
02 皮埃尔皮特香槟 / 极致完美主义白中白独立酒农香槟 /
Pierre Péters 酒庄位于白丘地区中心地带的特级村 Le Mesnil-sur-Oger，酿造白中白香槟的历史可以追溯到 1919 年。酒庄现拥有 19 公顷葡萄园，酒庄会精心挑选葡萄并按照地块分开进行压榨，以获得专属于皮埃尔皮特香槟的矿物风味，柑橘类水果的香气以及独特的细腻感。
酒款采用 100% 霞多丽酿造，用不锈钢桶作为酒精发酵的容器，加入 40% 的多年份储藏酒（可追溯到 1988 年），部分酒液进行苹果酸乳酸发酵。它散发着清新的柠檬、梨子等果香。入口后能感受到层层的苹果味、饼干味。酸度坚挺、活泼，透出一丝矿物感。余味纯净、悠长。
03 Fleury Variation Brut Nature 2014 馥乐变奏曲 2014 年份香槟 / 香槟区第一家生物动力法香槟 /
馥乐香槟酒庄成立于 1895 年，是一个历史悠久的家族酒庄，也是香槟区第一家获得生物动力法认证的酒庄。酒庄拥有 15 公顷的葡萄园，葡萄品种以黑皮诺为主。酿造过程中，每一个地块的葡萄单独压榨，并通过自然重力将葡萄汁引向橡木桶或不锈钢桶里发酵。在二次发酵时，所有的年份香槟都会用橡木塞封瓶，让橡木塞与酒液相互接触以获得更好的复杂度。
这是一款小众又好喝的 100% 灰皮诺香槟，在橡木桶中发酵，经过苹果酸乳酸发酵，无额外添加硫，无补糖。酿造过程中，橡木桶带来了复杂且丰富的香气，例如黄色水果，热带水果及杏仁的香气，在口腔中可以感受到同样丰富的香气，口感细腻且余味悠长。
04
Alfred Gratien Brut Rosé 天福桃红香槟 / 100% 过桶的小众低产量优质酒商 / 
酒庄自有葡萄园只有 1.56 公顷，却跟近百个果农保持着长期契约，其中的 62% 来自特级村和一级村。酒庄有 1000 余个来自勃艮第夏布利产区 3 年以上的旧桶，会使用 20 余年，所有的葡萄汁都要在这些 228L 的橡木桶中发酵陈酿至少 6 个月才会混酿装瓶。进行了“微氧化”反应的香槟酒液将会拥有更加丰富的香气和饱满的酒体。
这款桃红香槟有着玫瑰色泽，散发草莓、红莓、桃花等香，酿造采用 56% 霞多丽，23% 黑皮诺，21% 莫尼耶，葡萄汁在 228L 的小橡木桶中进行 6 个月的发酵和陈酿。储存酒多为 2010 和 2009 年，带酒脚陈酿 5 年。在品尝的过程中，还能感受到饼干、小麦、奶油等更丰富的味道。口感纯净，在酸度、轻微的单宁感和水果的甜味中取得平衡。
05 贝瑟百芬修道士珍藏系列干型香槟
/ 追求低压香槟的独特酒庄特色 /
贝瑟百芬酒庄以其精湛的酿造技术闻名远近，是全球众多米其林餐厅的心头爱。低压香槟是酒庄的风格特色，酒款包装和品牌形象偏爱法式传统的回归，简洁优雅。
采用近乎 1 : 1 的霞多丽和黑皮诺酿造。在二次发酵（酒瓶内发酵）及陈酿过程中添加少于普通水平的糖分及酵母，产生的大气压降低至 4.5 bar。补糖量 20 g/L。香槟呈现出纯净的黄色，气泡细密。散发着美妙的香气，有糕点、奶油杏仁和牛轧糖。渐渐地，果香变得更加明显，可以闻到红醋栗与蜜桃果酱的幽微甜香。入口结构感强，气泡细腻宜人，质感如奶油般丝滑。
06 Delamotte Brut 德乐梦香槟
/ 果香丰富的清新款香槟 /
德乐梦香槟自 1760 年成立以来就一直是产区的标杆，260 多年不间断地生产高品质香槟，作为姐妹酒庄，德乐梦会接收沙龙酒庄的葡萄果实。德乐梦酒庄白中白香槟使用 100%特级村霞多丽。
55% 的霞多丽以及 35% 的黑皮诺来自于特级村，此外还有 10% 莫尼耶。储藏酒比例为 20%，经过 3 年的带酒脚陈酿。补糖量为7 g/L。苹果、柠檬类的果香丰富，还有些饼干等烘培香隐藏其中。
07 Billecart – Salmon Brut Rosé 沙龙贝尔桃红香槟 / 知名家族酒庄，36 个月陈酿 /
沙龙贝尔酒庄一直为了提高其香槟的质量不懈努力，酒庄将来自于不同地块、不同葡萄品种分开发酵酿造来保留不同风土之间的细微差异。他们于 20 世纪 50 年代开始使用低温发酵技术，意为在低温环境中在不锈钢罐内进行更长时间的发酵，使得葡萄酒的香气更加细致，纯净的果香得到充分表现。
酒款采用来自兰斯山脉和马恩河谷的霞多丽和黑皮诺，以及来自马恩河谷和 Epernay 的莫尼耶酿造。在不锈钢桶中进行发酵，混入 40% 储藏酒，进行苹果酸乳酸发酵，带酒脚陈酿 36 个月。香槟呈现出淡粉色，气泡持久绵长。散发着曼妙的果香，红果与柑橘类水果的果香沁人心脾。入口盈香，余味带有覆盆子的果味，清新宜人。
08
哲别维傲单一田香槟
/ 100% 霞多丽 / 
100% 霞多丽，来自朝南向的地块。酿造过程中，需要在控温不锈钢罐中发酵和熟化，12°C 低温条件下冷沉降，进行苹果酸乳酸发酵，不进行过滤澄清，瓶中陈年 36 个月。上市前 6 个月除渣。酒液呈金黄色，散发着白桃、薄荷的香气，入口可以感受到柑橘的清新，酸度卓越，咸鲜感尾韵十足。
09
Castelnau Demi Sec
卡狮龙半干型香槟
/ 至少陈年 6 年的高性价比香槟 /
卡狮龙酒庄于 1916 年诞生于香槟区 Epernay，由一群酒农为了纪念香槟区战役的胜利以及纪念 Curières de Castelnau 将军而成立。现如今酒庄旗下的葡萄园占地 900 公顷，酒庄首席酿酒师 Elisabeth Sarcelet 和她的团队尊重传统且不断创新，就算是无年份香槟也要在凉爽避光的酒窖里至少陈年 6 年，基酒不过橡木桶并且需要经过乳酸菌发酵。
酒款由45% 霞多丽，30% 黑皮诺，25% 莫尼耶酿造。香槟呈现淡淡的稻草黄色，散发出细腻的黄李子香气以及一丝由霞多丽带来的热带水果香气，气泡细腻，有着圆润和丰满的口感。成熟的李子香气，风味浓郁、口感精致。以霞多丽为主导，带来新鲜、活泼的热带水果风味。其精致的甜味使其成为甜点和辛辣菜系的绝佳搭档。
10
沃雷奥白中白特级村干型香槟
/ 白中白特级村 /
Champillon 村的 Autréau 家族历史非常悠久，最早可以追溯到 1670 年。如今，酒庄由 Laurent Autréau 进行管理，他从 2014 年开始接手酒庄，继续生产高品质的香槟酒并进一步将 Autréau de Champillon 品牌推向全球。酒庄现有 35 公顷葡萄园，这些葡萄园分布在 5 个不同的村庄，包括 3 个一级村。不同的风土使得酒庄在酿造香槟的过程中有更多的选择和可能性，也使得香槟的风格更加多样。
这是一款 100% 霞多丽，香槟酒体呈现柠檬黄色，并泛着金色和绿色的光泽。闻起来有成熟的柑橘类水果和黄油味的混合香气，还有花香。入口仍有成熟的柑橘类水果的味道，酒体平衡，余韵悠长。
11 Bérêche et Fils Brut Réserve
贝海诗香槟
/ 具有花香辨识度的个性香槟 /
贝海诗香槟成立于 1847 年，一直致力于完善香槟酒质量以及构建品牌风格。酒庄的十人团队精益求精，十分注重对细节的打磨和雕琢。目前，贝海诗是香槟区化学药剂使用率最低的酒庄之一，更是首批获得高环境质量（High Environmental Quality ）三级认证的香槟酒庄。带着对传统和生活的尊重，贝海诗力求最大限度地在葡萄酒中体现葡萄园本身的风土。
35% 霞多丽，30% 黑皮诺，35% 莫尼耶分别来自 Ludes、Ormes、Mareuil-le-Port 和 Trépail 村。在橡木桶和小型不锈钢桶中缓慢发酵并带酒脚陈酿，调配入 35% 储藏酒，不过滤，装瓶后在酒窖中陈年 24 至 36 个月。这款香槟气泡细腻而丰富，散发出由黑皮诺以及莫尼耶赋予的野果、干花清香以及橡木桶带来的一丝优雅香气。酒体非常有个性，矿物感突出、奶油质感、富有香料香气，不失橡木的香气，酒体平衡，余韵悠长，唇齿间残留的香气宜人。
12
R.Pouillon Brut Réserve
葡咏香槟
/ 不同规格橡木桶中陈酿，天然酵母发酵 /
Pouillon 家族在香槟种植葡萄历史长达一个世纪。酒庄相信只有生气盎然的土壤才能生产出优质的香槟，尊重葡萄藤的生长节奏，限制产量从而不过度消耗土壤养分，保持土壤活力的可持续性，使每一颗果实获得最多的矿物元素。葡咏香槟使用传统的木制压榨机进行小批量压榨，这是 Pouillon 家族独有的。酒庄尽可能少地干预酿酒过程，使用天然酵母发酵以真实呈现酒款的本色，随后进行苹果酸乳酸发酵，使酒体更具复杂性、口感更显馥郁。
品种配比为65% 黑皮诺，15% 霞多丽，20% 莫尼耶。酿造时分别于不锈钢罐与橡木桶中酿造，储藏酒则在大橡木桶中陈年。其中 55% 酒液来源于 2018 年，20% 来自于 2015 年，剩下的则为多年份混合酒。香槟呈现美丽的金黄色泽，隐约可嗅出金合欢和山楂气息，口感上均衡可口，尾韵则带新鲜杏仁与蜂蜜。
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一房二人三餐四季， 星辰大海，清风草木，风雨并肩。 海城的香槟， 是我与你夜间看海的约定。
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